为扎实推进中国特色社会主义先行示范区建设，进一步优化粤港澳大湾区营商环境，提升深圳人民食品安全获得感，2020年，深圳市市场监督管理局坚持问题导向开展食品安全监管的工作部署，认真落实“四个最严”要求，坚持合理、科学、精细、高效的食品抽检原则，有重点、分层次地开展各项食品安全抽检工作，同时根据各辖区人口数及经营单位数确定抽检系数，以保障各区食品抽检覆盖率。全年完成食品及食用农产品抽检146194批次（不含食品相关产品1174批次），实现了9.7批次/千人（按照2020年深圳常住人口1500万计算）的抽检覆盖率，有效地防范食品安全风险隐患，切实保障了人民群众食品安全。
深圳市市场监督管理局以风险防控作为基本理念，对全年数据进行梳理解析，编写发布《2020年深圳市食品及食用农产品抽检情况白皮书》（以下简称《白皮书》），此次发布的《白皮书》，让监管人员、相关从业者及广大市民透过食品及食用农产品抽检结果了解我市各环节、各区食品安全水平，并通过历年数据的比较，对各抽检任务的不合格问题进行深入分析，使行业从业者能够捕捉风险因子，使监管人员对系统性、区域性风险得以了解把控，从而转化成监管工作参考依据。现将《2020年深圳市食品及食用农产品抽检情况白皮书》予以发布，供各界参考。
特此通告。
深圳市市场监督管理局
2021年7月13日
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