黑龙江所“�?酮戊二酸调控鲤鱼肠道健康与免疫研究”取得重要进展_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　在国家自然科学基金、国家大宖�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_291.html' class='zdbq' title='淡水鱼相关食品资�? target='_blank'>淡水鱻�/a>产业技术体系等项目的资助下，黑龙江水产研究所鱼类营养不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1755.html' class='zdbq' title='饲料相关食品资讯' target='_blank'>饲料研究室吴迪、王连生等人开展的��-酮戊二酸调控鲤鱼肠道健康不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4719.html' class='zdbq' title='免疫相关食品资讯' target='_blank'>免疫��研究工作取得重要进展，揭示了��-酮戊二酸作为免疫增强剂抵抖�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2492.html' class='zdbq' title='嗜水气单胞菌相关食品资讯' target='_blank'>嗜水气单胞菌的潜力，相关成果��e valuation of alpha-ketoglutarate supplementation on the improvement of intestinal antioxidant capacity and immune respo nse in So ngpu mirror carp （Cyprinus carpio� after infection withAeromo nas hydrophila��发表在《Fro ntiers in Immunology》（JCR一区，IF=7.561）期刊上（https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2021.690234/full）、�/div>

　　��-酮戊二酸是三羧酸循环的中间物质及谷氨酰胺合成的前体物质，在鱼类生长、生理代谢及免疫调控方面起着重要作用，但其对鱼类致病菌的保护作用机制尚不清楚。本课题组以松浦镜鲤为研究对象，嗜水气单胞菌诱导炎症反应为模型，综合评价�?alpha;-酮戊二酸对松浦镜鲤感染嗜水气单胞菌后，其肠道抗氧化和非特异性免疫系统的作用能力，并通过TLR4/MyD88/NF-KB和MLCK信号通路探讨�?alpha;-酮戊二酸对肠道健康的保护作用机制。研究发现，感染嗜水气单胞菌后，饲料中添�?%�?alpha;-酮戊二酸能够显著提高松浦镜鲤的存活率。同时，��-酮戊二酸还可显著提高肠道免疫消化酶（溶菌酶、碱性磷酸酶）、补体C4浓度和总抗氧化能力。此外，��-酮戊二酸还可通过TLR4/MyD88/NF-KB信号通路显著下调TNF-��、IL-1��、IL-6和IL-8等促炎细胞因子的基因表达水平；并通过MLCK信号通路上调紧密连接蛋白（claudin-1、claudin-3、claudin-7等）的基因表达水平、�/div>

　　本研究成果为水生动物绿色新型饲料添加剂的开发提供了理论参考、�/div>