淮北市市场监管局严监管重培训 全面提升重大活动食品安全保障水平

　　6月27-29日，由国家发改委组织召开，25个省（区、市）参加的全国资源型地区转型发展暨采煤沉陷区综合治理经验交流现场会在淮北成功举办。会议期间，周到的服务、安全的食品等会务保障工作得到与会人员高度认可。

 

　　注重监管能力提升。采取集中业务培训和跟班省食品监督所“现场督查+培训”等方式，参加驻点监管人员培训率100%。

 

　　注重接待保障能力提升。采取食品安全法律宣传进企业、食品安全管理人员集中培训、夏季食品安全集中约谈会等方式，全市7家重大活动接待目录单位负责人、食品安全管理员培训率100%。

 

　　注重监管方式提升。严格按照《安徽省重大活动餐饮接待单位自查重点》要求，推荐7家餐饮单位进入安徽省重大活动餐饮接待单位推荐名录。7家推荐餐饮单位后厨的关键部位全部接入相山区市场监管局“相食安”智慧监管平台，实现加工操作现场远程监管、实时在线监控。其中两家重大活动餐饮接待单位主动实施4D管理模式，持续提升餐饮安全服务水平。

 

　　严格重大活动监督检查。坚持重大活动食品安全事故“零容忍”，及时与重大活动举办方对接和信息沟通，根据活动保障任务安排，制定活动保障方案与应急预案，选派适当数量驻点保障人员，加强食材源头管控和现场取样检测，规范食品加工过程操作，及时纠正、处理风险隐患和不规范操作行为，督促餐饮接待单位认真落实食品安全主体责任。

 

　　2020年全省重大活动食品安全保障能力双提升行动开展以来，淮北市市场监管局严监管重培训，坚持预防为主、属地负责、规范管理、双项提升，共保障重大活动35次、22700余人次，均高标准高质量完成食品安全保障，实现了重大活动食品安全“零事故”，为服务促进地方政治、经济、文化、体育赛事的交流发展做出了应有的贡献。