柴葛粉ã€æ‰‹æ’•è±†å¹²ã€é»‘èŠéº»â€¦â€¦æ¹–å—è¿™8批次食å“检出ä¸åˆæ ¼ï¼Œçœ‹çœ‹ä½ ä¹°è¿‡å—?

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?021-06-30 14:49 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: 文雯
核心æ示ï¼?æœ?0日,湖å—çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第4期通告,湖å—çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ç»„织对蔬èœåˆ¶å“ã€æ°´æžœåˆ¶å“ã€ç‚’货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ã€è›‹åˆ¶å“ã€é£Ÿç³–ã€æ°´äº§åˆ¶å“ã€æ·€ç²‰åŠæ·€ç²‰åˆ¶å“ã€ç³•ç‚¹ã€è±†åˆ¶å“ã€èœ‚产å“ã€é¤é¥®é£Ÿå“ã€é£Ÿå“添加剂ã€é£Ÿç”¨å†œäº§å“ç­?3大类食å“508批次样å“开展了食å“安全抽样检验,检å‡?批次食å“ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯6æœ?0日,湖å—çœå¸‚圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监ç£ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>ç›‘ç£ ç®¡ç†å±€å‘布2021年第4期通告,湖å—çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ç»„织寸üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1716.html' class='zdbq' title='蔬èœç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>蔬èœåˆ¶å“ã€æ°´ 果制å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食å“资讯' target='_blank'>炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制å“相关食å“资è®? target='_blank'>蛋制å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1685.html' class='zdbq' title='食糖相关食å“资讯' target='_blank'>食糖ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1737.html' class='zdbq' title='水产相关食å“资讯' target='_blank'>水产制å“ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食å“资è®? target='_blank'>淀粈ü/a>å‰üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制å“相关食å“资è®? target='_blank'>淀粉制å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食å“资讯' target='_blank'>糕点ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制å“相关食å“资è®? target='_blank'>豆制å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_478.html' class='zdbq' title='蜂产å“相关食å“资è®? target='_blank'>蜂产å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='é¤é¥®ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>é¤é¥®é£Ÿå“ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食å“添加剂相关食å“资è®? target='_blank'>食å“添加å‰ü/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产å“相关食å“资è®? target='_blank'>食用农产å“?/a>ç­?3大类食å“508批次样å“开展了 食å“安全 抽样检骋ü/a>,检å‡?批次食å“ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
   2批次食å“检出微生物污染问题
  2批次食å“检出微生物污染问题,张家界民选超市销售的ã€æ ‡ç§°å¼ å®¶ç•Œç¥¥å’Œæ˜¥æ—…游食å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„柴葛粉,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;衡山县湘é›è±†åˆ¶å“厂生产销售的湘é›èŒ¶æ²¹è…乳,大肠èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œä¸æ˜¯è‡´ç—…èŒæŒ‡æ ‡å映食å“在生产过程中的å«ç”Ÿè¦æ±‚。如果食å“çš„èŒè½æ€»æ•°ä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值;还会加速食å“è…è´¥å˜è´¨ï¼Œå¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB7101¡ª2015)中规定,独立包装固体饮料åŒä¸€æ‰¹æ¬¡5个样å“中èŒè½æ€»æ•°çš„检测结果å‡ä¸å¾—超过5x104CFU/g,且最多å…è®?个样å“检测结果超è¿?03CFU/g。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿç”¨æ·€ç²‰ã€‹ï¼ˆGB31637-2016)中规定,食用淀粉åŒä¸€æ‰¹æ¬¡5个样å“中èŒè½æ€»æ•°çš„检测结果å‡ä¸å¾—超过105CFU/g,且最多å…è®?个样å“检测结果超è¿?04CFU/g。èŒè½æ€»æ•°è¶…æ ‡å¯èƒ½æ˜¯ä¸ªåˆ«ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„原辅料åˆå§‹èŒæ•°è¾ƒé«˜ï¼ŒåˆæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œæˆ–者包装容器清洗消毒ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜æœ‰å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ã€å‚¨è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  大肠èŒç¾¤æ˜¯æŒ‡ç¤ºé£Ÿå“污染状况常用的指标之一。食å“中检出大肠èŒç¾¤ï¼Œæ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…性大肠æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è±†åˆ¶å“》(GB 2712-2014)中规定,豆制å“åŒä¸€æ‰¹æ¬¡5个样å“的大肠èŒç¾¤æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过103CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?02CFU/g。豆制å“中大肠èŒç¾¤è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯äº§å“所用原料ã€åŒ…装å—到污染;也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ã€ü/div>
  2批次食å“检出食å“添加剂问题
  2批次食å“检出食å“添加剂问题,分别为湖å—ä¸äºŒæ­æ¡£é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§é”€å”®çš„ç«é¸¡è¾£åå¸ï¼ˆç«è¾£ç‰›è‚‰å‘³ï¼‰ï¼Œçº³ä»–霉素检测值ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;洞å£åŽ¿è™¹æ—ºè´­ç‰©å¹¿åœºé”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°æ¹–å—金ç¦å…ƒé£Ÿå“股份有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„手撕豆干(烧烤味)(豆制å“),é“的残留é‡ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)检测值ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  é“作为食å“添加剂硫酸é“钾的é‡è¦æˆåˆ†ï¼Œç»å¸¸ä¼šæ·»åŠ åœ¨é£Ÿç‰©ä¸­ä½œä¸ºè†¨æ¾å‰‚或稳定剂。é“有一定的慢性毒性,长期摄入é“超标的食å“,在体内å¯é€ æˆé“的蓄积,轻者会使食欲å‡é€€ï¼Œå¼•èµ·è´«è¡€ï¼Œé‡è€…会表现为神ç»æ¯’性,使人è¿åŠ¨å¤±è°ƒã€è®°å¿†åŠ›è¡°é€€ç­‰ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标凅ü/strong> 》(GB 2760¡ª2014)中规定,豆制å“中的é“的残留é‡åº”¡Ü100mg/kg。样å“中é“残留é‡è¶…æ ‡å¯èƒ½æ˜¯ç”±äºŽä¼ä¸šè¶…é™é‡æ·»åŠ ç¡«é…¸é“钾等食å“添加剂造æˆçš„ã€ü/div>
  纳他霉素是一ç§ç”±é“¾éœ‰èŒå‘酵产生的天然抗真èŒåŒ–åˆç‰©ï¼Œå±žäºŽå¤šçƒ¯å¤§çŽ¯å†…酯类,既å¯ä»¥å¹¿æ³›æœ‰æ•ˆçš„抑制å„ç§éœ‰èŒã€é…µæ¯èŒçš„生长,åˆèƒ½æŠ‘制真èŒæ¯’素的产生,å¯å¹¿æ³›ç”¨äºŽé£Ÿå“防è…ä¿é™©ä»¥åŠæŠ—真èŒæ²»ç–—。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,é¢åŒ…中ä¸å¾—使用纳他霉素。纳他霉素很难被动物或人体的肠胃å¸æ”¶ï¼Œç”±äºŽå…¶éš¾æº¶äºŽæ°´å’Œæ²¹è„‚,大部分摄入的纳他霉素会éšç²ªä¾¿æŽ’出。é¢åŒ…中检出纳他霉素的原因å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºäº†å»¶é•¿ä¿è´¨æœŸè€Œè¶…范围使用ã€ü/div>
   3批次食å“检出兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢—ü/strong>
  3批次食å“检出兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºç¥ä¸œåŽ¿ç²¤å®¢éš†æ–°é›¶å”®å•†è´¸æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„黄沙å¤ï¼ˆé»„骨鱼)ã€é²ˆé±¼ï¼ˆæ·¡æ°´é±¼ï¼‰ï¼Œå­”雀石绿残留é‡ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;醴陵市王仙镇嘉贸åŽåŸŽé£Ÿå“å•†è¡Œé”€å”®çš„æ³¥é³…ï¼ˆå†œäº§å“ ï¼‰ï¼Œæ©è¯ºæ²™æ˜Ÿæ®‹ç•™é‡ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是æ€çœŸèŒã€æ€ç»†èŒã€æ€å¯„生虫的è¯ç‰©ã€‚《食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“åŠå…¶ä»–化åˆç‰©æ¸…å•ã€‹ï¼ˆä¸­åŽäººæ°‘共和国农业农æ‘éƒ¨å…¬å‘Šç¬ 250 å·ï¼‰ä¸­è§„定,孔雀石绿为ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯ç‰©ï¼Œåœ¨åŠ¨ç‰©æ€§é£Ÿå“中ä¸å¾—检出。孔雀石绿具有潜在的致癌ã€è‡´ç•¸ã€è‡´çªå˜çš„作用。长期食用检出孔雀石绿的食å“,会对人体å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿå±žç¬¬ä¸‰ä»£å–¹è¯ºé…®ç±»è¯ç‰©ï¼Œæ˜¯ä¸€ç±»äººå·¥åˆæˆçš„广谱抗èŒè¯ï¼Œç”¨äºŽæ²»ç–—动物的皮肤感染ã€å‘¼å¸é“感染等,是动物专属用è¯ã€‚长期食用æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿè¶…标的食å“,å¯èƒ½å¯¼è‡´åœ¨äººä½“中蓄积,进而对人体机能产生å±å®³ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä½¿äººä½“产生è€è¯æ€§èŒæ ªã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中兽è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 31650¡ª2019)中规定,æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿåœ¨é±¼çš„皮和肉中的最大残留é™é‡å€¼å‡ä¸?00¦Ìg/kg。æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿè¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åœ¨å…»æ®–过程中为快速控制疫病,养殖户è¿è§„加大用è¯é‡æˆ–ä¸éµå®ˆä¼‘è¯æœŸè§„定,致使产å“上市销售时è¯ç‰©æ®‹ç•™è¶…æ ‡ã€ü/div>
  除上述ä¸åˆæ ¼äº§å“外,还有1批次洞å£åŽ¿å±±é—¨å¤©è™¹è¶…市销售的,标称曾伟干货生产的 黑èŠéººü/a>(农产å“),酸价(以脂肪计)检测值ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  对抽检中å‘现的ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“,湖å—çœå¸‚场监管局已责æˆé•¿æ²™ã€è¡¡é˜³ã€æ ªæ´²ã€é‚µé˜³ã€å¼ å®¶ç•Œç­‰åœ°å¸‚场监管局组织开展核查处置,ç£ä¿ƒé£Ÿå“生产ç»è¥è€…采å–下架ã€å°å­˜ã€å¬å›žä¸åˆæ ¼äº§å“等措施控制风险,对è¿æ³•è¿è§„行为,ä¾æ³•ä»Žä¸¥å¤„ç†ï¼›åŠæ—¶å°†æœ‰å…³é£Ÿå“生产ç»è¥è€…采å–的风险防控措施和核查处置情况å‘社会公开ã€ü/div>
ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?br />
(æ¥æºï¼šæ¹–å—çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆübr />
食å“安全抽样检验ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“ä¿¡æ¯è¡?pdf
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/06/598153.html" target="_blank">æ¹–å—çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ508批次食å“安全抽样检验情况的通告ï¼?021年第4期)
   本文由食å“伙伴网食å“资讯中心编辑,未ç»æŽˆæƒï¼Œç¦æ­¢è½¬è½½ï¼Œå¦‚需转载,请è”ç³»å–得授æƒåŽè½¬è½½ï¼Œè¯·è”ç³»news@www.sqrdapp.comã€ü/span>
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