预防菜豆中毒
我们吃的菜豆，比如扁豆?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1754.html' class='zdbq' title='四季豆相关食品资? target='_blank'>四季豅/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2335.html' class='zdbq' title='芸豆相关食品资讯' target='_blank'>芸豆、刀豆等，都含有一定量的红细胞凝集素和皂苷，如果没做熟，这两种有毒物质进入人体后，会发生红细胞凝集和溶血作用，导至a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒、/div>
潜伏朞/strong>
菜豆中毒的潜伏期一般为2-4小时，短?0分钟，会出现恶心、呕吐、腹痛、胃部有灼烧感等症状，症状持续数小时?-2天。一般程度的中毒可以自愈。但如果病人出现四肢麻木、胸闷等比较严重的中毒症状，就需要及时送医治疗、/div>
1、菜豆一定要加热到彻底失去原有的绿色，并且吃的时候没有豆腥味，才是彻底做熟了、/div>
2、集体单位食堂若加工制作菜豆，则一次加工量不宜过大，建议每一锅的量不超过锅容量的一半，同时要用铲子不断翻炒，使菜豆受热均匀，彻底烧熟，吃起来没有豆腥味、/div>
地区９/font>北京中国
行业９/font>果蔬餐饮
标签９/font>北京芸豆四季豅/font>食物中毒菜豆
科普９/font>北京芸豆四季豅/font>食物中毒菜豆
食品专题９/font>2021年全国食品安全宣传周
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彻底翻炒、烧熟煮逎/div>
供稿：营养与食品卫生所 吴阳卙/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-06-29.html">2021-06-29
地区９/font>北京中国行业９/font>果蔬餐饮标签９/font>北京芸豆四季豅/font>食物中毒菜豆科普９/font>北京芸豆四季豅/font>食物中毒菜豆食品专题９/font>2021年全国食品安全宣传周
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