广州海珠区：开展“查餐厅”行动，落实恢复堂食食品安全监管

　　近日，广州海珠区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发布《关于恢复餐饮服务单位经营活动的通告》（第5号），从6月25日起，全区所有社会餐饮单位（含提供堂食的食品销售单位）恢复堂食服务。

 

　　为做好疫情防控和食品安全监管，严控恢复堂食后餐饮环节疫情防控风险，海珠区市场监管局结合2021年食品安全宣传周“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”主题，组织开展“查餐厅”行动，对区内餐饮服务单位疫情防控和食品安全开展全覆盖检查。

 

　　查餐饮服务单位疫情防控措施落实情况

 

　　重点抓好“扫码、测体温、戴口罩”等工作。

 

　　查餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况

 

　　包括开放堂食前是否及时清理过期、变质食品原料，是否对经营场所进行彻底清洁消毒等。

 

　　查网络订餐规范经营情况

 

　　督促经营者确保线上与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致，外卖食品包装或容器上应标示食品加工制作时间、食用时间提示等基本信息，保障消费者“舌尖上”的安全。

 

　　查餐饮服务单位落实制止餐饮浪费，推进文明餐桌情况

　　近年来，海珠区积极推行餐饮行业示范工程，通过“创建一个、规范一批、辐射一片”，形成良好示范效应，带动广大餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，提升全区餐饮服务业整体品质和层次，打造海珠食安新名片。该区现有省级餐饮服务食品安全示范街区3个，市级餐饮服务食品安全示范街区8个，市级小餐饮示范街9个。

 

　　供稿：海珠区市场监管局