法国市场对鲑鱼的需求有望在今年年底恢复到2019年水平

　　来自Intrafish 6月24日消息，随着封锁措施的放松和餐馆逐渐恢复室内用餐，法国海鲜市场正恢复乐观情绪。

 

　　尽管存在来自新病毒变种的潜在威胁，但随着法国加快疫苗接种率并结束最后的宵禁限制。一项禁止在室内用餐的禁令被解除，但仍受到容量限制。法国从5月中旬开始允许户外用餐。

 

　　然而就在餐饮业开始恢复元气之际，餐饮需求的增长以及欧盟和英国达成的自由贸易协议的影响，正推高批发商和消费者的海产品价格。

 

　　根据该贸易协议，法国和其他欧洲船只在英国水域捕鱼的配额被削减，这减少了进入法国港口的数量和渔船登陆的次数。法国的船只经营者指责约翰逊政府没有交出捕鱼执照，尤其是针对法国小型船只。

 

　　法国海产品贸易组织FranceAgrimer的Monique Tran表示:，这两种现象使价格回升至正常水平。传统上，70%的海产品是通过连锁超市销售的，这意味着在疫情期间，形势几乎没有变化。

 

　　Monique Tran补充称，尽管餐饮服务需求在疫情期间受到严重影响，但通过餐饮服务销售的20%-25%的鱼类和其他海鲜没有转向零售。展望整体海鲜需求，她对今年剩余时间的需求感到乐观，预计2021年下半年，应该会看到与疫情前相当的水平。

 

　　鲑鱼价格已经相对较高，挪威鲑鱼在法国的销量基本是2019年水平，而智利鲑鱼供应减少，推高鲑鱼价格。业内预计需求有可能在年底前回到2019年水平。