消除餐饮食品安全隐患！西安市市场监管局开展餐饮服务食品安全暗访检查

　　6月23日起，西安市市场监管局在全市范围内开展餐饮服务食品安全暗访检查，旨在落实“庆七一、迎全运、防风险、保安全”专项行动，切实加强餐饮服务食品安全监管，消除食品安全隐患，维护人民群众饮食安全。

 

　　此次检查坚持以问题为导向，以大型餐饮服务企业、连锁餐饮服务企业、网红店为重点单位，以繁华商业区、旅游景区等为重点场所，采取划区包干、“四不两直”的方式进行暗访。重点对餐饮服务单位食品原材料进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样是否符合要求等进行检查。

 

　　截止目前，已暗访11个区县（开发区），对28个存在问题的餐饮服务单位下发了《餐饮服务食品安全暗访检查督办单》，通报所在辖区市场监管局、开发区分局，要求在规定期限内整改，对违法行为依法处理。