“五一”期间旅游景区专项食品安全抽检！江西这5批次食品检出不合格，看看你吃过吗？_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴网讯6�?3日，江西省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局发布��五一��期间旅游景区专项食品安全监督抽检信息�?ldquo;五一��期间，江西省市场监督管理局组织旅游景区专项监督抽检粮食加工品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食品资讯' target='_blank'>饮料�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1716.html' class='zdbq' title='蔬菜相关食品资讯' target='_blank'>蔬菜制品、水果制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_610.html' class='zdbq' title='罐头相关食品资讯' target='_blank'>罐头�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_189.html' class='zdbq' title='茶叶相关食品资讯' target='_blank'>茶叶及相关制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食品资讯' target='_blank'>糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2271.html' class='zdbq' title='油脂相关食品资讯' target='_blank'>油脂及其制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1719.html' class='zdbq' title='薯类相关食品资讯' target='_blank'>薯类咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1394.html' class='zdbq' title='膨化食品相关食品资讯' target='_blank'>膨化食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_346.html' class='zdbq' title='调味品相关食品资�? target='_blank'>调味�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食品资�? target='_blank'>淀粈�/a>叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制品相关食品资�? target='_blank'>淀粉制�?/a>咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_478.html' class='zdbq' title='蜂产品相关食品资�? target='_blank'>蜂产�?/a>14大类食品�?19批次食品，检出蔬菜制品、淀粉及淀粉制�?大类食品�?批次食品不合格，涉及食品添加剁�/a>咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资�? target='_blank'>微生�?/a>污染问题、�/div>

　　3批次食品检出食品添加剂问题

　　3批次食品检出食品添加剂问题，分别为由江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司销售的，标称江西胡伢子生态食品有限公司生产的幼笋尖（生产日期�?020/08/24），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；由江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司销售的，标称江西胡伢子生态食品有限公司生产的幼笋尖（生产日期�?020/11/21），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；由江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司销售的，标称吉安市井开区源人德食品加工厂生产的碳烤有机笋，山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等食品添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等肠胃反应。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760��2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量�?.2g/kg。干制蔬菜中检出二氧化硫残留量超标的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜所造成、�/div>

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。根据《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中检出山梨酸及其钾盐的原因可能有，个别生产者为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂；也可能是对原辅料管控不足，由其使用的复配添加剂中引入了山梨酸及其钾盐、�/div>

　　2批次食品检出微生物污染问题

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为由井冈山市茨坪井冈华联精品超市销售的，标称江西爱进特色农业发展有限公司生产的葛粉，菌落总数、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定；由井冈山市茨坪井冈华联精品超市销售的，标称江西爱进特色农业发展有限公司生产的葛根粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。淀粉及淀粉制品中菌落总数超标的原因，可能是产品包装密封不严，也可能是储运条件控制不当，还可能与企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件有关、�/div>

　　霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌和酵母严重超标会破坏食品的营养物质，降低其食用价值；长期食用霉菌和酵母超标的食品，可能危害人体健康。淀粉及淀粉制品中霉菌和酵母数超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关、�/div>

　　对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查、�/div>
不合格产品信�?br />

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名�?/strong> 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项�?nbsp;║检验结果║单位║标准倻�/strong> 分类 公告叶�/strong> 公告日期 任务来源/项目名称 检验机枃�/strong> 备注

1 江西胡伢子生态食品有限公号�/td> 江西省吉安市吉水县水南镇毛家村罗源坑江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司江西省吉安市井冈山市茨坪天街D栊�/td> 幼笋尕�/td> 460g/监�/td> / 2020/8/24 二氧化硫残留量||1.05||g/kg||0.2 蔬菜制品 2021年第23朞�/td> 2021.6.16 江西/省抽江西省食品检验检测研究院

2 江西胡伢子生态食品有限公号�/td> 江西省吉安市吉水县水南镇毛家村罗源坑江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司江西省吉安市井冈山市茨坪天街D栊�/td> 幼笋尕�/td> 460g/监�/td> / 2020/11/21 二氧化硫残留量||1.26||g/kg||0.2 蔬菜制品 2021年第23朞�/td> 2021.6.16 江西/省抽江西省食品检验检测研究院

3 吉安市井开区源人德食品加工厁�/td> 江西省吉安市井冈山经济开发区深圳大道江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司江西省吉安市井冈山市茨坪天街D栊�/td> 碳烤有机笊�/td> 160g/瓵�/td> / 2020/11/6 山梨酸及其钾�?以山梨酸�?||0.662||g/kg||不得使用蔬菜制品 2021年第23朞�/td> 2021.6.16 江西/省抽江西省食品检验检测研究院

4 江西爱进特色农业发展有限公司进贤经济开发区井冈山市茨坪井冈华联精品超市江西省吉安市井冈山市茨坪镇兰花坪�?叶�/td> 葛粉 460�?plusmn;1%/罏�/td> 井叶孏�/td> 2021/3/15 菌落总数||13000;23000;21000;3800;12000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000,霉菌和酵母||12000||CFU/g||1000 淀粉及淀粉制�?/td> 2021年第23朞�/td> 2021.6.16 江西/省抽江西省食品检验检测研究院

5 江西爱进特色农业发展有限公司进贤经济开发区青岚大道1108叶�/td> 井冈山市茨坪井冈华联精品超市江西省吉安市井冈山市茨坪镇兰花坪�?叶�/td> 葛根粈�/td> 360g�?0�?times;18小包�?监�/td> / 2021/1/20 菌落总数||47000;87000;28000;15000;14000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 淀粉及淀粉制�?/td> 2021年第23朞�/td> 2021.6.16 江西/省抽江西省食品检验检测研究院

（来源：江西省市场监督管理局（�/span>

��五一��期间旅游景区专项监督抽检食品不合格信�?xlsx
相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/06/597683.html" target="_blank">江西省市场监督管理局关于��五一��期间旅游景区专项食品安全监督抽检信息通告�?021年第23期）

　　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-06-25.html">2021-06-25

地区９�/font>江西中国
行业９�/font>饮料畜禽肉品休闲食品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>认证体系粮油果蔬罐头蜂蜜调味�?/font>茶叶餐饮焙烤食品
标签９�/font>监督管理淀粉制�?/font>江西食品果制�?/font>糕点油脂饮料微生�?/font>薯类蔬菜食用沸�/font>食品添加剁�/font>食品安全肉制�?/font>膨化食品粮食罐头蜂产�?/font>调味�?/font>淀粈�/font>抽检茶叶餐饮
科普９�/font>监督管理淀粉制�?/font>江西食品果制�?/font>糕点油脂饮料微生�?/font>薯类蔬菜食用沸�/font>食品添加剁�/font>食品安全肉制�?/font>膨化食品粮食罐头蜂产�?/font>调味�?/font>淀粈�/font>抽检茶叶餐饮

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