为更好规范食品经营行为,保障食品安全,推动创卫工作深入开展,潮州市市场监管局针对目前全市食品经营单位经营现状,从规范食品经营单位场所和经营设施着手,梳理相关法律法规规定,历时2个多月,编印了《潮州市食品经营场所及经营设施布局指南》,现向社会公开发布。
《指南》全书共80页,分为五章,涵盖小吃糕点类、饮品类、餐馆、食堂布局示范及其他配套设施设备示例共15种类型设计,内容包括各类食品经营场所及设备设施空间布局设计图,以及店面外观参考效果图,并配套详细文字说明,以最直观的形式为食品经营单位提供参考和规范。
为进一步做好宣传推广,我局已印制1000本《指南》并将发送给广大食品经营者,以期更好地规范指导我市食品经营者改造提升场所及设施,推动我市创建国家卫生城市顺利开展。