中国农业科学饲料所“鸡蛋蛋壳品质营养调控关键技术创新”成果顺利通过科技成果评价

　　2021年6月13日，农业农村部科技发展中心组织专家对中国农业科学院饲料研究所牵头完成的科技成果“鸡蛋蛋壳品质营养调控关键技术创新”进行了评价。以印遇龙院士、杨宁教授等组成的评价委员会专家组，听取了王晶副研究员的汇报后一致认为，该成果在改善蛋壳超微结构动态矿化过程、褐壳壳色减退机制及其调控研究方面居国际领先水平。

 

　　该成果针对蛋鸡行业和鸡蛋加工业的蛋壳品质缺陷问题，历时11年，明确了蛋壳力学特性下降和缺陷发生的主要日龄阶段、成因机理，以蛋壳超微结构为调控突破口，挖掘了营养素调控生物矿化功能的潜在靶点，创新了解决蛋壳破损这一产业瓶颈问题的营养调控关键技术。成果突破了传统上基于化学组成调控蛋壳品质的局限，创新蛋壳超微结构研究思路及方法，创建了以微量元素、电解质、植物活性成分等为核心的蛋壳品质精准调控技术，可使产蛋后期蛋壳破损率减少35%以上，褐壳蛋蛋壳原卟啉IX含量提高40%，显著改善产蛋后期蛋壳颜色。通过延长产蛋周期和产蛋鸡使用周限，可显著节约饲料、降低成本，提高社会经济和生态效益。经国家蛋鸡产业技术体系综合试验站、中国合作贸易企业协会禽蛋产业分会初步推广，年覆盖产蛋鸡5000万只，每只产蛋鸡平均增加合格鸡蛋9枚，直接经济效益3元/只，为解决蛋鸡产业发展和升级中蛋壳品质问题提供关键技术支撑、提升养殖效益、保障蛋鸡行业高质量发展。

 

　　该成果获得授权国家发明专利3件，实用新型专利1件，软件著作权5项，发表论文30篇（SCI收录18篇），出版著作1部。