北京工商大学食品与健康学院赵磊副教授在《Food Research International》上发表有关膳食花色苷作为预防和治疗非酒精性脂肪肝潜在的天然调节剂的综述论文

　　非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一种与2型糖尿病、肥胖和心血管疾病相关的代谢综合征，其特征是在不饮酒的情况下肝细胞内积累甘油三酯。然而，在世界范围内，NAFLD的流行率急剧上升，目前尚无有效的治疗方法。花色苷是一类多酚黄酮类物质，普遍存在于各种食用植物中，具有多种健康效应，许多研究报道其具有抗NAFLD的潜力。本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功能性食品的开发提供全面的见解。

 

　　资助信息：

 

　　该项目工作由“十三五”期间北京市高校高层次教师支持项目基金（No. CIT&TCD201704042, IDHT20180506）、国家重点研发项目（No. 2018YFC1604203-2, 2018YFD0400403）、国家自然科学基金（No. 31901698, 31701575）。

 

　　原文链接：

 

　　https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110180