又到
荔枝上市的季节，荔枝?rdquo;又如约而至出来刷存在感?ldquo;空腹吃荔?0个孩子死?rdquo;的旧闻会被翻出来，再演化成各?ldquo;健康
科普在朋友圈里刷屏、/div>
而这两天，央视做了荔枝病的节目，而微博的#过量食用荔枝易得荔枝?更是高居热搜榜第2、/div>
荔枝?rdquo;到底是怎么回事？荔枝，还能吃吗＞/div>
1、荔枝病的传诳/strong>
荔枝病引发关注，起源于印度穆扎法尔布尔地区。那是印度的一个荔枝产区，人们注意每年荔枝成熟?月前后，就会有许多人出现急性神经系统疾病。比?013?014年，总共超过?00例病人，其中大多数是儿童。这些病人死亡率很高，在2013年高?4%。这些病人往往同时出现低血糖?014年，医院对这样的病人针对低血糖进行处理，死亡率就明显下降?014年的死亡率为31%、/div>
除了印度，后来也有越南北部出现这种疾病的报道。科学界进行了许多研究，排除了多种可能性之后，锁定了荔枝作?ldquo;罪魁祸首、/div>
2、荔枝为什么会导致荔枝?rdquo;
起初，人们认为这是荔枝中的果糖惹的祸。荔枝中含有大量的糖，除了超?0%的水，大约有15%是糖。在这些糖中，有很大一部分是果糖。果糖比蔗糖和葡萄糖都要甜，这也是荔枝很甜的原因。果糖和葡萄糖的化学结构很相似，但它们在人体内的代谢途径完全不同。有很小比例的人体内缺乏一些酶，使得果糖的代谢出现异常，并且干扰葡萄糖和胰岛素的代谢，最后导致低血糖、/div>
不过这种说法比较勉强。因为荔枝中的果糖虽然不少，但食物中也不乏果糖含量不比它少的食物饮料。比大枣、葡萄以及葡萄干、无花果、梨、樱桃等等，也都含有大量果糖，而现代食品中广泛应用的果葡糖浆，也有一半左右是果糖。如果真的是荔枝中的果糖导致?ldquo;荔枝?rdquo;，那么这些水果也会导致类似的问题、/div>
后来的研究发现荔枝中存在着两种毒素：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和-亚甲环丙基甘胺酸?alpha;-（Methylenecyclopropyl glycine, MCPG）?017年《柳叶刀》上发表的一篇论文指出，印度穆扎法尔布尔地区的这些荔枝病跟这两种毒素密切相关。致病的场景通常是：孩子们在果园里玩耍，捡了大量荔枝来吃，晚上回家后不吃晚饭，睡到深夜体内血糖不足；正常情况下，身体通过糖异?rdquo;作用产生糖来弥补，而荔枝中的这两种毒素抑制了糖异生的进行，从而使得孩子们出现低血糖、/div>
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这是科学界对?ldquo;荔枝?rdquo;研究的最新进展。虽然不能说这是盖棺定论，至少对于荔枝与荔枝?rdquo;之间的关系，做出了较为合理的解释、/div>
3、还能给孩子吃荔枝吗
基于目前的科学信息，荔枝中的果糖和毒素可能都与荔枝病有关。从病例记录来看，儿童是最容易中招的人群；从发病过程和致病机理来看?ldquo;空腹?ldquo;大量?rdquo;是两个核心的因素?ldquo;空腹是因为体内糖原储存不足，需要通过糖异?rdquo;作用产生?mdash;如果不是空腹，体内有足够的糖元，也就不需要启动糖异生过程。这些毒素是否抑制糖异生作用，也没有无关紧要?ldquo;大量?rdquo;导致毒素摄入量比较大。需要注意的是，没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高，就更需要小心、/div>
除了荔枝，红毛丹和桂圆也含有这两种毒素和大量果糖。在吃它们的时候，也不要同样小心、/div>
另外需要指出的是：荔枝是一?ldquo;好吃的水果，但它不见得是一?ldquo;?rdquo;的水果。除了维生素含量值得称道之外，其他的营养成分乏善可陈，而维生素C很容易从其他的蔬菜水果中获取。它的含糖量甚至超过了各种甜饮料，糖的各种危害它都无法摆脱！
所以，对于荔枝，可以吃，但不要多吃。对于儿童尤其要注意：不要在饿的时候拿它当饭吃、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-06-21.html">2021-06-21
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