铜陵：“四突出”聚焦重点构筑夏季食品流通环节安全防线

　　铜陵市结合夏季食品监管实际和食品流通环节监管特点，突出重点，强化监管，构筑食品流通环节安全防线。

 

　　一是突出进口冷链食品监管。进一步完善进口冷链食品监管机制，切实落实属地管理责任，以食用农产品批发市场、农贸市场、冷库、餐饮酒店、商超等市场主体为重点单位，以冷冻冷藏等食品为重点品种，重点查看进口冷链食品入库前报备、“四证一码”是否齐全完整、设立专区存放情况，严格执行冷链食品集中监管仓制度，进口冷链食品一律进仓集中监管，核酸检测做到应检尽检、逢进必检。二是突出农村假冒伪劣食品集中整治。以城乡结合部、农村地区、城中村等为重点区域，加大农村食品市场监管力度，严格规范农村食品市场经营行为，重点整治无照经营和制售假冒伪劣食品问题。三是突出校园周边食品安全监管。落实食品销售经营者进货查验、索票索证等制度，重点检查高盐、高糖、高脂“五毛”食品，严厉打击经营超过保质期、腐败变质、以及假冒伪劣食品等行为。四是突出农贸市场食品安全监管。按照“一户一档”要求，建立完善辖区内农贸市场的监管档案，及时更新相关档案资料，适时开展从业人员、管理人员食品安全培训，巩固固定摊位建档率100%成果；快检室要按照规定开展食用农产品快速检测；严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求的行为；严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为。