青岛市食品科学技术学会成功开展两项“冻干果蔬营养快消食品”新产品评价

　　为促进青岛市及周边地区食品产业不断创新和发展，合理评价食品科技成果的质量和水平，加快食品科技成果的推广应用。2021年6月11日，青岛市食品科学技术学会组织专家对青岛科技大学、山东省宏福慧科技有限公司、尚好科技有限公司共同完成的“冻干水果-燕麦-坚果方便食品”和“冻干果粉溶溶豆”两项新产品进行了会议评价。

 

　　青岛市食品科学技术学会理事长王宝维教授主持了本次新产品评价工作，学会邀请了青岛农业大学食品科学与工程学院王宝维教授、青岛海关技术中心梁成珠研究员、中国水产科学研究院黄海水产研究所冷凯良研究员、中国海洋大学食品科学与工程学院牟海津教授、青岛大学生命科学学院魏玉西教授5位专家组成评价专家组。青岛科技大学海洋科学与生物工程学院解万翠教授代表项目完成单位进行了成果汇报和答疑。专家组听取了新产品开发的工作报告和技术报告，考察了现场，审阅了相关材料，经质询评价，形成科技成果评价报告。专家组一致认为，研发的冻干果蔬快消食品具备组合营养功能特色，整体达到国际先进水平。

 

　　基于真空冷冻干燥果蔬开发的系列营养快消食品，提升了农产品加工深度和附加值，促进传统产业新旧动能转换和发展现代高效农业。尚好科技有限公司执行董事郁东兴对专家们的莅临指导表达了感谢和欢迎，并诚挚表示愿将公司作为高校科技成果转化基地，加快果蔬冻干新技术和新产品的开发，带动产业的健康发展。

 

　　青岛市食品科学技术学会是经青岛市民政局注册、青岛市科学技术协会进行业务管理的市级学会，具有从事科技成果评价工作的社会职能。自2018年学会成立以来，已接受数十家单位委托开展科学技术成果评价工作，学会本着推动食品行业科学技术发展的宗旨；秉持独立、公平、公正的态度，发挥学会专家资源优势，确保科技成果评价的公正性、专业性和权威性，为青岛市乃至全省食品行业服务。