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市场监管总局关于2021年第一季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2021年第24号〕

放大字体  缩小字体 时间:2021-06-11 15:39 来源:国家市场监督管理总局 原文:
核心提示:2021年第一季度,全国市场监管部门完成食品安全监督抽检420403批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品9692批次,总体不合格率为2.31%,较2020年同期上升0.34个百分点。
  2021年第一季度,全国市场监管部门完成食品安全监督抽检420403批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品9692批次,总体不合格率为2.31%,较2020年同期上升0.34个百分点。
 
  从食品抽样品种来看,消费量大的食用农产品,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽检不合格率分别为2.45%、1.64%、0.99%、1.80%、0.25%、0.16%;与2020年同期相比,饮料、方便食品等14类食品抽检不合格率有所降低,粮食加工品、餐饮食品、食用农产品等19类食品抽检不合格率有所上升(各类食品监督抽检结果见附件)。
 
  从检出的不合格项目类别看,农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染问题,分别占不合格样品总量的39.11%、20.95%、11.89%;质量指标不达标问题,占不合格样品总量的11.43%;有机物污染问题,占不合格样品总量的5.90%;重金属等元素污染问题,占不合格样品总量的5.36%。
 
  针对检出的不合格样品,属地市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果,并督促有关生产经营企业下架、召回,严格控制检出批次不合格产品风险,按有关规定进行核查处置并公布信息。
 
  特此通告。
 
 
  市场监管总局
 
  2021年5月31日
2021年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
不合格率
1
粮食加工品
23131
22751
380
1.64%
2
食用油、油脂及其制品
13879
13741
138
0.99%
3
调味品
18862
18615
247
1.31%
4
肉制品
18104
17779
325
1.80%
5
乳制品
8704
8690
14
0.16%
6
饮料
10515
10440
75
0.71%
7
方便食品
4033
3984
49
1.21%
8
饼干
3589
3559
30
0.84%
9
罐头
2136
2133
3
0.14%
10
冷冻饮品
465
456
9
1.94%
11
速冻食品
11620
11596
24
0.21%
12
薯类和膨化食品
3525
3481
44
1.25%
13
糖果制品
6517
6481
36
0.55%
14
茶叶及相关制品
2710
2681
29
1.07%
15
酒类
19091
18484
607
3.18%
16
蔬菜制品
9241
8598
643
6.96%
17
水果制品
5744
5611
133
2.32%
18
炒货食品及坚果制品
10678
10489
189
1.77%
19
蛋制品
1185
1182
3
0.25%
20
可可及焙烤咖啡产品
251
251
0
0.00%
21
食糖
1914
1888
26
1.36%
22
水产制品
2873
2837
36
1.25%
23
淀粉及淀粉制品
7787
7495
292
3.75%
24
糕点
14517
14214
303
2.09%
25
豆制品
7103
7040
63
0.89%
26
蜂产品
1165
1149
16
1.37%
27
保健食品
1808
1784
24
1.33%
28
特殊膳食食品
352
351
1
0.28%
29
特殊医学用途配方食品
88
88
0
0.00%
30
婴幼儿配方食品
1296
1292
4
0.31%
31
餐饮食品
37795
35986
1809
4.79%
32
食品添加剂
112
112
0
0.00%
33
食用农产品
169040
164905
4135
2.45%
34
其他
573
568
5
0.87%
合计
420403
410711
9692
2.31%
 
日期:2021-06-11
 
 
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