泰安市泰山景区分局：落实“三个强化” 严防夏季学校食堂食品安全风险

　　进入夏季高温天气，适逢2021中高考来临，为确保广大师生饮食安全，泰安市泰山景区分局多方联动、多措并举，采取“三个强化”措施全力做好保障工作。

 

　　强化监督检查。一是开展飞行检查。分局主要领导带队，采取“四不两直”方式，随机抽取学校食堂、集体用餐配送单位开展飞行检查。对食品安全管理措施及疫情防控落实情况现场量化赋分，并对检查发现问题进行现场反馈。二是开展联合检查。在前期对学校食堂及学校周边食品经营单位全面排查的基础上，按照景区管委会工作部署，配合景区教育部门组成专项检查组开展联合督导。同时，各监管所按照乡镇政府要求，联合应急管理、教育、供电、执法多部门集中3天时间，开展安全生产联合大检查行动。景区分局、监管所检查人员对食品经营者许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品添加剂、食品留样管理等方面进行严格检查，对发现问题进行现场反馈并限期整改。

 

　　强化宣传引导。利用多种媒体对进入食源性疾病高发期的食品安全风险进行全方位宣传和告诫，做好中高考期间的消费提示警示，向从业人员和在校学生普及食品安全知识，与学校食堂、集体用餐配送单位签订责任状和承诺书。