5月27日，国家食品安全风险评估专家委员会（以下简称“评估委员会”）化学危害分委会第二次全体会议以线上线下相结合的形式召开。评估委员会化学危害分委会委员、特邀委员、部分项目工作组成员、秘书处人员40余人参加会议。会议由评估委员会技术总师、化学危害分委会主任委员吴永宁研究员主持。
国家食品安全风险评估中心副主任王竹天在讲话中指出，风险评估结果是制定和修订食品安全标准的基础，前期风险评估已为相关标准工作提供坚实的科学支撑，希望评估委员会继续做好风险评估工作，保障风险评估结果的科学性和可靠性，进一步提高评估结果在标准制定修订中的应用。
会议审议了植物油及含油脂食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯等风险评估报告。评估委员会顾问委员会主任委员陈君石院士等委员对评估报告提出修改意见，要求秘书处配合专项工作组进一步完善技术报告并按程序上报，发挥风险评估对食品安全风险管理的支撑作用。
审议报告前，吴永宁技术总师介绍了FAO/WHO最新修订的风险评估原则和方法。
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