梧州市“四项措施”确保高考期间食品安全保障“四个到位”

　　为守护高考考生“舌尖上的安全”，深入开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，梧州市市场监督管理局采取“四项措施”，对16个高考考点、5个备用考点、全部有考生用餐的学校全覆盖检查，并对学校周边126家餐饮企业进行排查，确保中考高考期间食品安全保障“四个到位”。

 

　　提高思想认识，确保监管责任到位。结合实际，制定保障方案，明确16个高考考点和5个备用考点的驻点监管保障人员，发布高中考期间食品安全温馨提示，将保障高考期间餐饮食品安全作为当前食品安全监管工作重点，做到思想认识到位、工作部署到位、任务分解到位、责任落实到位、人员履职到位，确保各项监管措施落到实处，实现食品安全“零事故”目标。

 

　　提前介入检查，确保隐患排查到位。5月中旬起，梧州市组织全市市场监管系统到16个高考考点和备用考点进行全覆盖检查，以学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点，重点查看食品经营单位常态化疫情防控、从业人员健康状况、食品原辅料进货查验和索证索票制度是否落实、食品加工是否规范、餐饮具是否清洗消毒、食品留样是否符合要求等情况，全面排查学校及周边食品安全风险隐患，现场责令整改问题24条，下达责令整改通知书5份、监督意见书16份。督促学校食堂及周边餐饮企业严格落实食品安全管理制度，切实履行食品经营单位主体责任，全面开展食品安全自查，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

 

　　突出重点环节，确保风险防控到位。采取约谈食材配送单位负责人、指导落实食品安全管理制度、提前审核高考菜单等措施，指导学校科学制定菜单，规范食品制作流程，落实领导陪餐，并科学研判高考期间的食品安全形势，对全部高考考点、备用考点以及有考生用餐的学校全部组织监管人员驻点指导，组织督查组开展巡查督导，防止出现监管盲区及驻点人员缺位等现象。

 

　　畅通信息渠道，确保应急工作到位。完善高考期间食品安全应急预案，积极做好人员、物资、设施等应急准备。同时，加强应急值守，实行高考期间“餐餐报”，严格落实投诉电话24小时畅通，凡是涉及考生食品安全的投诉，第一时间受理，第一时间处置。主动和教育部门沟通协调，及时了解高考期间的食品安全监管相关情况，强化应急管理，确保高考工作平安、顺利进行。