中国茶叶学会组织召开“黄茶加工关键技术体系创新与健康属性挖掘”项目科技成果评价会

　　5月25日，受安徽农业大学委托，中国茶叶学会召开了“黄茶加工关键技术体系创新与健康属性挖掘”项目科技成果视频评价会，邀请到来自湖南农业大学、江南大学、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、合肥工业大学、安徽医科大学等单位的专家参与了本次评价会。

 

　　专家们通过听取项目汇报，审查相关资料，经质询和讨论，从先进性、科学性和实用性等方面，对项目进行了评价。专家们认为：“黄茶加工关键技术体系创新与健康属性挖掘”项目，系统揭示了黄茶加工品质形成机理及品质化学特征，丰富了黄茶加工理论体系；探明了黄茶调节糖脂代谢生物活性及作用机理，揭示了黄茶独特健康属性的物质基础，为驱动黄茶健康消费提供了科学支撑。创立了“杀闷一体化”、“三闷三烘”等黄茶加工新技术，建立了基于图像色差技术的黄茶加工技术参数数字化、智能化监控技术，建立了首条黄大茶连续化、机械化生产线。项目的技术成果在安徽省全面推广应用，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益，为大别山区精准扶贫做出了突出贡献。项目推进了黄茶产业标准化进程，显著提高了黄茶品质水平和稳定性。专家组一致认为该项目的综合技术处于国际领先水平。

 

　　专家们群策群力为各项目提出了诸多宝贵的改进意见和提升建议，助力成果的整体水平提升。成果评价经公示无异议后，学会将为申请单位出具成果评价报告。

 

　　2021年学会将继续发挥专家优势、技术优势和第三方公正性优势，根据评价委托单位的需要，面向全国开展茶叶及相关科学技术成果的评价工作，通过客观公正科学的评价，促进成果完善提高，加强成果的宣传，促进茶叶科技成果转化。评价范围包括：与茶叶有关的原始创新、集成创新的技术成果及理论成果等，评价的科技成果所有权归属委托方所有。如需成果评价的单位请与学会秘书处联系。