《闽菜佛跳墙》福建省食品安全地方标准制定 正式启动

调研组先后走访了福州聚春园食品股份有限公司、福建海文铭海洋科技发展有限公司、福州日兴水产食品有限公司、（晨洛）福州食品有限公司、福建龙翔水产食品有限公司等5家佛跳墙企业，召开专题调研座谈会。各公司相关负责人向调研组详细介绍了公司概况、佛跳墙产业发展现状、公司发展远景等，调研组结合《闽菜佛跳墙》地方标准初稿对比企业生产的实际情况，提出《闽菜佛跳墙》福建省食品安全地方标准应按不同佛跳墙产品原料及规格、生产工艺等参数进行分级等，以更好地规范闽菜佛跳墙产品生产，保证闽菜佛跳墙产品质量，保护闽菜佛跳墙产品品牌，推进闽菜佛跳墙产业健康发展，生产企业一致赞同。