为避免公众恐慌，泰国公共卫生部重申鸡肉安全性

   食品伙伴网讯    泰国公共卫生部2021年6月1日消息：该部部长表示，自泰国爆发新冠疫情以来，截至2021年5月31日的消息，在泰国北标府一家鸡肉加工厂有全部员工5862人，累计主动接受检测有3400人，其中2299人获知检测结果，共发现确诊感染391人。因此，部分泰国民众对这段时期消费的鸡肉而担忧。据泰国食品药品监督管理局称，到目前为止，世界卫生组织没有发现任何证据表明制备食品过程会传播新冠病毒，通过食品和食品容器感染新冠病毒的风险相对较低。尽管有工厂或食品制造企业报告了感染新冠病毒的病例，但没有证据表明新冠病毒会通过食品或食品包装传播给消费者。 

     泰国公共卫生部部长继续表示，以安全起见，民众必须从可靠来源处购买鸡和鸡肉，且烹饪鸡肉前，要彻底将产品外包装清洗干净，使用70摄氏度以上热度烹饪5分钟以上，可以破坏各种病原体，包括可以破坏新冠病毒。食用的鸡肉必须煮熟。如果购买冷冻鸡肉，应查看产品标签标明的生产日期和最佳消费日期，若购买后不及时烹饪食用，应使用塑料包装冷藏于0-5摄氏度的温度，且最多可保存35天。熟食鸡肉可存放24小时，但每次食用前应再次加热。

     泰国公共卫生部部长最后表示，建议民众每次烹饪、进食和处理食材之前，都应该用肥皂或含酒精洗手液彻底清洗双手，避免用手触摸脸、嘴、鼻子和眼睛，保持良好卫生习惯。