5?4日，揭阳市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局组织召开粤港澳大湾区首批潮菜
标准制定调研会（揭阳）。会上，
广东省汕头市质量技?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督标准与编码所洪东旭副所长受省市场监管局委托，介绍了牵头开展《潮 卤鹅》、《潮 蚝烙》、《潮 护国菜》（暂定名）??项团体标准制定工作的情况。揭阳市高级技工学校、榕城区餐饮行业协会作为参与该批标准制定的单位派人参加。会上就标准制定工作组的筹建、首批标准选择、相关方利益平衡和标准创新等事项达成了一致意见、/div>
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潮菜是粤菜三大流派之一，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，是中国最精贵的一个菜系，以其清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不?rdquo;的独特风味名闻天下，自成一体。潮汕地区是著名的侨乡，?ldquo;本地一个潮汕、国内一个潮汕、海外一个潮?rdquo;之说，粤港澳大湾区潮汕人众多，潮菜市场空前繁荣。在大湾区推进潮菜标准化，将有利于传承潮菜文化、规范潮菜技能人才培训、树立潮菜品牌进而做大潮菜产业，助力粤港澳大湾区融合发展?ldquo;粤菜师傅高质量发展、/div>
揭阳市在潮菜的技术创新、师傅培养、菜品制作、宣传培训等方面已打下了良好基础。下一步将继续联合汕头、潮州、汕尾和香港、澳门等地积极推进潮菜标准化工作，为粤菜师傅工程做出更大贡献、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-05-31.html">2021-05-31
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食品企业标准备案知多
鲁公网安 37060202000128叶/a>
