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内蒙古阿尔山市市场监管局开展食品安全专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2021-05-27 09:57 来源:兴安盟市场监管局微信号 原文:
核心提示:为保障辖区内学校及幼托食堂食品安全,2021年5月20日-24日,阿尔山市市场监督管理局联合阿尔山市教育局、阿尔山市卫生健康综合执法大队,对阿尔山市辖区内10所公立,9所私立的学校及幼托食堂进行专项检查。
  为保障辖区内学校及幼托食堂食品安全,2021年5月20日-24日,阿尔山市市场监督管理局联合阿尔山市教育局、阿尔山市卫生健康综合执法大队,对阿尔山市辖区内10所公立,9所私立的学校及幼托食堂进行专项检查
 
  此次检查涉及以下几方面:
 
  1、是否持有有效的《食品经营许可证》且亮证经营
 
  2、从业人员是否持有有效健康证明
 
  3、餐饮服务食品安全管理制度建立情况
 
  4、采购食品是否索证索票
 
  5、每餐是否按规定留样
 
  6、食品台账建立情况
 
  7、是否有正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备
 
  8、是否有防蝇、防尘、防鼠的设施
 
  9、餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况
 
  10、加工、操作过程关键项目控制情况
 
  11、食堂环境卫生情况等内容
 
  12、查看米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证
 
  13、查看每餐留样食品和记录以及餐厨废弃油脂的处理情况
 
  14、查看冰柜内生熟食品是否混放
 
  在检查过程中,执法人员要求将有效的《食品经营许可证》悬挂至醒目处,从业人员佩戴有效健康证、穿戴整齐的工作衣帽上岗。
 
  对检查中发现的问题下发“责令改正通知书”,明确指出存在的问题,提出了限期整改意见,确保学校食堂卫生安全和广大师生的饮食安全。
 
日期:2021-05-27
 
 
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