甘肃甘谷县市场监管局圆满完成大像山文化旅游节食品安全保障

 

　　提前介入搞保障，靠实责任签承诺。督促各餐饮服务单位依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全“第一责任人”责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作，确保食品烧熟煮透，做到生熟食物分开，防止交叉污染，保持加工、就餐及经营场所干净卫生，现场与各单位签订食品安全承诺书87余份。

 

　　强化监管显初心，监督巡查担使命。节会期间，从各股室、各基层所抽调60余人组成保障工作组，每天安排10人进行全程驻点，对所有食品生产经营摊点进行排摸登记，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒等环节都进行全面检查，针对食品安全隐患提出整改意见，责令其限期整改，做到早发现、早预防、早控制。

 

　　疫情防控不放松，核酸检测持续抓。督促食品经营者严禁私自购进进口冷链食品，严格要求穿戴工作衣帽，佩戴口罩，做好个人防护措施，同时联系疾控中心对食品从业人员全面开展核酸检测，现场采样80余份，提醒从业人员就近及时接种新冠疫苗。

 

　　快检设备齐上阵，保驾护航消隐患。充分利用食品安全快检车和快速检测设备，组织县检验检测中心和各监管所快检人员对景区及周边消费量大和风险程度高的食品开展快速检测，及时排查和消除风险隐患，为节会期间食品安全保障提供重要技术支撑，共现场检查各类食材、餐饮具130批次。

 

　　宣传引导共治理，食全食美新甘谷。结合节会期间人流量大特点，积极开展省级食品安全示范县创建宣传，动员经营户推广“公筷公勺”、分餐制，倡导文明就餐、杜绝餐饮浪费。畅通投诉举报电话，鼓励游客群众对身边经营假冒伪劣过期食品、无证无照经营等行为进行投诉举报，认真解答消费者咨询，依法高效处置消费者诉求，切实维护消费者权益保护，进一步增强群众食品安全感和满意度。