银川市市场监督管理局西夏区分局开展畜禽肉类经营环节质量安全专项检查

 

　　此次专项检查重点为辖区经营猪、牛、羊肉等畜禽肉类农贸市场、商超、肉类冷库，以及酒店、餐馆、学校食堂等餐饮服务单位，严格检查其在售畜禽肉类的进购渠道是否正规，检疫合格证明是否完备，确保其来源可溯，质量可靠。同时，督促食品销售经营者履行食品安全主体责任，积极落实进货查验制度等相关规定，特别是在进购进口畜禽肉类时，要索取检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等相关文件，运用“宁冷链”系统如实及时记录并保存进货查验、食品销售等溯源信息。此外，西夏区分局还组织第三方检测机构对农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等重点场所销售的猪、牛、羊、鸡等畜禽肉类开展专项监督抽检178批次，对5批次不合格畜禽肉100%核查处置，开展快速检测172批次，及时防范化解食品安全风险隐患。

 

　　在检查过程中，执法人员向经营者宣传《食品安全法》及其实施条例和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，督促其切实履行主体责任，提高食品安全意识，同时加强全域创建“食品药品安全区”宣传力度，营造共创共建的良好氛围。

 

　　此次专项检查，共出动执法人员72人次，检查畜禽肉类经营单位226户，规范索证索票不齐全经营者5家，排除食品安全风险隐患8处。