兰州城关区市场监管局“四个强化”拉开食品安全百日综合整治行动

　　为深入贯彻省、市关于食品安全工作的决策部署和5月7日市食安委食品安全问题整治会议要求，城关区市场监督管理局积极开展食品安全百日综合整治行动，坚持问题导向，从严从重，瞄准重点区域、重要环节、重点产品、集中时间、集中力量进行“拉网式”检查，排查安全隐患，加大惩处力度，确保食品生产加工、流通、餐饮领域存在的突出问题得到整治。

 

　　一、强化食品生产环节整治

 

　　督促食品生产经营主体严格落实食品生产管理制度，切实落实企业主体责任，从原料进厂到产品出厂生产过程进行严格监管，对发现的各类食品安全问题依法处置到位；重点推进食品生产许可准入制度，取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业；对食品生产加工比较集中的区域、农村和城乡结合部，非法生产加工屡打不绝、反复发生的区域，无证生产问题突出的区域进行专项突击监督检查，严厉查处企业生产不符合安全标准食品的行为，重点整治小作坊滥用食品添加剂、环境卫生不达标等问题；落实“网格化”“痕迹化”监管责任，打击在食品中违法添加非食用物质行为，整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为。

 

　　二、强化食品流通环节整治

 

　　重点整治食品经营主体的经营资格，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为；严格落实进货查验和进销货台帐记录制度；严格检查是否销售对人体健康和人身安全易造成危害的食品，是否存在销售过期、变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品，对于违法经营行为，发现一件、处理一件，责令迅速整改，不留任何死角。同时，加强对重点区域重点食品的抽检，做好抽检结果及时跟进后续处理。

 

　　三、强化餐饮消费环节整治

 

　　严格餐饮业许可准入，查处餐饮经营单位无证经营和超范围经营食品的行为；重点整治食品安全隐患大、群众反映强烈的餐饮服务食品“三防”设施不齐全、从业人员食品安全意识差、信息公示不完善、从业人员健康证过期和食品安全监督信息公开不到位、餐饮服务食品安全操作规范未落实等问题。组织开展学校食堂、城乡结合部餐饮经营单位、小型餐饮单位、托幼机构（小饭桌）、农家乐及建筑工地食堂的专项整治活动，对经营基本条件不具备、食品安全管理制度不落实、存在严重食品安全隐患、整改后仍达不到要求的餐饮单位，坚决予以取缔，努力改善餐饮消费环境，切实保障餐饮服务食品安全。

 

　　落实农产品准入准出制度，加强农业投入品监管，加大食用农产品抽检力度。打击违法使用禁限用农兽药、农兽药残留超标行为。开展打击私屠滥宰、屠宰病死猪及销售病死猪肉、注水肉等行为。