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2021年一季度黑龙江省肉类市场情况

放大字体  缩小字体 时间:2021-04-28 14:22 来源:黑龙江省肉类协会微信号 原文:
核心提示:一季度肉类市场供需总体平稳,以生猪为代表的肉类产品出现下滑,消费端趋于理性。一季度全省生猪屠宰量147.1万头,同比增加3万头,增长2.1%,牛、羊分别屠宰31458头和47431头,市场表现较为平稳。前两个月受疫情影响较大,一月份全省以抗疫为重点,生产、消费受到严重影响,二月下旬开始,除正大肉鸡屠宰继续停产外,基本恢复正常生产。
  一季度肉类市场供需总体平稳,以生猪为代表的肉类产品出现下滑,消费端趋于理性。一季度全省生猪屠宰量147.1万头,同比增加3万头,增长2.1%,牛、羊分别屠宰31458头和47431头,市场表现较为平稳。前两个月受疫情影响较大,一月份全省以抗疫为重点,生产、消费受到严重影响,二月下旬开始,除正大肉鸡屠宰继续停产外,基本恢复正常生产。
 
  生猪价格下滑明显。
 
  4月25日全省生猪出栏价格22元/公斤,较去年同期31.1元/公斤,下跌了29.3%,近期最高跌幅超过了30%。我们分析,价格变动决定因素供需的变化,一方面全省生猪生产恢复较快,供给量不断增加,价格必然有所回落,这就是市场价格恢复性回归;另一方面春节前后养殖端压栏惜售现象比较严重,造成节后集中出栏量较大;出乎业内预料的是:猪肉价格下跌,并没有释放多大的消费潜力,消费端持续较为平稳。据农业农村部监测,随着供需形势持续改善,猪肉价格已经连续12周下降,回落至每公斤40元左右,同比下降25%左右。目前,猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。从元旦后的高点47.47元/公斤下跌至31.32元/公斤,下跌16.15元/公斤,跌幅达34.02%。

  生猪外调出省量仍然较大。
 
  一季度全省出栏生猪251万头,外调出省52.2万头,占全部出栏量的20.8%。说明南北生猪价格仍有较大空间,长途贩运有利可图,由运猪向运肉转变的路仍然较长。
 
  猪肉外调出省量有所增加
 
  一季度全省生猪产品外调出省量近9万吨,占全部生猪产品的51.7%,调出量超过了一半以上。
 
  据专家预测,随着气温的逐渐回升,消费者对肉蛋奶的消费减少,市场消费逐渐转淡。部分市场主体为避险非洲猪瘟疫情或看跌后市价格,积极出栏生猪,短期内生猪供应相对宽松,鲜肉生产成本有望下降,加之冻肉流通恢复,进一步增加低价猪肉供应,预计短期内猪肉价格下跌,但受饲料成本支撑和海外猪肉市场价格上涨的波及,以及“五一”劳动节前备货对猪肉消费的提振影响,预计跌幅有限。需要警惕的是南方部分地区非瘟疫情又在多地发生,市场不确定因素仍在。生猪市场的变化启示我们:跟上市场节奏,拓宽思路,创新发展,练好内功,塑造品牌是肉类行业振兴的必由之路。
日期:2021-04-28
 
 
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