食å“伙伴ç½ü/a>è®?/strong> 4æœ?0日,由〉üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1660.html' class='zdbq' title='食å“工业相关食å“资讯' target='_blank'>食å“工业科技》æ‚志社ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“伙伴网è”åˆä¸»åŠžï¼Œä¸å›½é£Ÿå“科å¦æŠ€æœ¯å¦ä¼šæ”¯æŒï¼Œå¾®åº·ç›Šç”Ÿè‹ü/a>战略åˆä½œçš?ldquo;第四屉üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4808.html' class='zdbq' title='食å“科技相关食å“资讯' target='_blank'>食å“科技创新论囡±å¦‚期在上海龙之梦大酒店隆é‡å¬å¼€ã€?1日论å›è¿›å…¥ç¬¬äºŒå¤©ï¼Œç¬¬äºŒå¤©è®ºå›åˆ†ä¸ºï¼šç‰¹æ®Šé£Ÿå“分论å›ã€ç›Šç”ŸèŒç›Šç”Ÿå…‚ü/a>分论å›ã€åŠŸèƒ½è‚½åˆ†è®ºå›ã€æœªæ¥é£Ÿå“分论å›ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_577.html' class='zdbq' title='功能性食å“相关食å“资è®? target='_blank'>功能性食å“?/a>饮料分论å›ã€ü/div>
 
 01
  特殊食å“分论åšü/strong>
 
  
北京市è¥å…»æºç ”究所副所长何梅åšå£?/span>
  北京市è¥å…»æºç ”究所副所长何梅åšå£«å°±æˆ‘国è€é¾„化社会膳食现况åŠè¥å…»åº”对路径进行了报告ã€ü/div>
  ä¸å›½é«˜é€Ÿè¿›ç¨‹çš„è€å¹´ç¤¾ä¼šï¼Œé«˜é¾„è€äººå’Œå¤±èƒ½è€äººçš„超高比例对ä¸å›½çš„å…»è€äº§ä¸šå’Œè¥å…»è†³é£Ÿæ˜¯ä¸€ä¸ªä¸¥å³»çš„考验。目å‰ä¸å›½è€å¹´é¤é¥®è¡Œä¸šå‘展滞åŽï¼Œè€å¹´é¤é¥®çš„市场还未完全打开,导致目å‰è€å¹´äººå¾ˆå¤šè¥å…»é—®é¢˜äºŸå¾…解决ã€ü/div>
  高龄è€äººçš„咀嚼åžå’½éšœç¢æ˜¯é€ æˆè€å¹´äººæœ€ä¸»è¦çš„饮食障ç¢ä¹‹ä¸€ï¼Œä¹Ÿæ˜¯å±å®³è€å¹´äººå¥åº·çš„é‡è¦åŽŸå› 。è€å¹´ä»‹æŠ¤é£Ÿå“å¯è§£å†³é«˜é¾„è€äººçš„咀嚼åžå’½é—®é¢˜ï¼Œå°†æ˜¯æœªæ¥é€šè¿‡é¤é¥®æ–¹å¼è§£å†³é«˜é¾„è€å¹´äººè¥å…»é—®é¢˜çš„é‡è¦æ‰‹æ®µã€ü/div>
 
 ä¸å›½å†œä¸šç§‘å¦é™¢æ¯•é‡‘å³°ç ”ç©¶å‘—ü/span>
  ä¸å›½å†œä¸šç§‘å¦é™¢å†œäº§å“åŠ å·¥ç ”ç©¶æ‰€æžœè”¬åŠ å·¥ä¸Žå“质调控创新团队首å¸ç§‘å¦å®¶æ¯•é‡‘å³°ç ”ç©¶å‘˜å›´ç»•é«˜æ•ˆèŠ‚èƒ½çœŸç©ºå†·å†»ç»„åˆå¹²ç‡¥æŠ€æœ¯è£…备进展åŠå…¶åœ¨åŠŸèƒ½æ€§ç‰¹éœ€é£Ÿå“è®¾è®¡åˆ¶é€ ä¸çš„应用展开了报告ã€ü/div>
  é˜è¿°äº†çœŸç©ºå†·å†»å¹²ç‡¥æŠ€æœ¯æ˜¯å›½é™…上公认的å¯ä»¥æœ€å¤§é™åº¦ä¿ç•™é£Ÿå“生ç†å“质和è¥å…»å“质的高å“è´¨å¹²ç‡¥åŠ å·¥æ‰‹æ®µï¼Œåœ¨é£Ÿå“行业ä¸åº”用日益广泛。功能性特需食å“一般指适宜于特定人群ã€ç‰¹æ®Šç”¨é€”或特殊环境食用,å¯è°ƒèŠ‚机体功能,ä¸ä»¥æ²»ç–—为目的食å“ã€ü/div>
  针对真空冷冻干燥技术ä»å˜åœ¨èƒ½è€—较高ã€äº§èƒ½è¾ƒå°ã€è‡ªåŠ¨åŒ–智能化程度较低牡°å¡è„–å?rdquo;关键问题,报告分享了真空冷冻干燥技术装备历å²è¿›ç¨‹ä¸Žå‘展趋势;高效节能真空冷冻组åˆå¹²ç‡¥ç†è®ºã€æŠ€æœ¯ä¸Žè£…备;真空冷冻组åˆå¹²ç‡¥è¿‡ç¨‹ä¸é£Ÿå“å“质形æˆæœºç†ä¸Žè°ƒæŽ§æŠ€æœ¯ï¼›å†»å¹²åœ¨æœªæ¥åŠŸèƒ½æ€§ç‰¹éœ€é£Ÿå“è®¾è®¡åˆ¶é€ ä¸çš„应用ç‰ï¼Œæ—¨åœ¨ä¸ºä»Žäº‹çœŸç©ºå†·å†»å¹²ç‡¥ç†è®ºç ”究ã€æŠ€æœ¯åˆ›æ–°å’Œé«˜ç«¯è¥å…»å¥åº·ä¼‘闲食å“è®¾è®¡åˆ¶é€ çš„ç§‘ç ”ã€ç”Ÿäº§å’Œç®¡ç†äººå‘˜æ供新æ€è·¯ã€ü/div>
 
 ä¸å›½è¥å…»å¦ä¼šå‰¯ç§˜ä¹¦é•¿çŽ‹ç‘›ç‘¶åšå£?/span>
  ä¸å›½è¥å…»å¦ä¼šå‰¯ç§˜ä¹¦é•¿ã€ä¸è¥æƒ è¥å…»å¥åº·ç ”究院执行副院长王瑛瑶åšå£«é’ˆå¯¹åŠŸèƒ½æ€§è„‚è´¨ç ”ç©¶åŠå…¶åº”用åšäº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  è¥å…»ä¸Žå¥åº·ä¸ºå¯¼å‘的食å“产业技术创新是预防疾病ã€åº”对è€é¾„化ã€å»¶é•¿å¥åº·é¢„期寿命的é‡è¦ä¿éšœã€‚基于队列追踪ã€å¹²é¢„ç ”ç©¶å’Œç»„å¦æŠ€æœ¯ä¸ºåŸºç¡€çš„æœºåˆ¶ç ”ç©¶ä¸ºä¸ªä½“åŒ–è¥å…»æ–¹æ¡ˆå’Œå¹²é¢„ç–ç•¥æ供了å¯è¡Œæ€§ï¼Œå¹¶ä½¿èžåˆé£Ÿç‰©è¥å…»ã€äººä½“å¥åº·ã€é£Ÿå“åˆ¶é€ å¤§æ•°æ®çš„è¥å…»ä¸Žå¥åº·é£Ÿå“产业å‘展快速进æ¥ã€ü/div>
  报告以脂质è¥å…»ã€ä½“å†…ä»£è°¢ç‰¹ç‚¹ä¸Žå¹²é¢„ç ”ç©¶çš„è¥å…»å¦ç ”究结果为产å“å¼€å‘导å‘ï¼Œå¯¹åŠŸèƒ½æ€§è„‚è´¨ç ”å‘和应用技术,åŠç›¸åº”结构对特定疾病(诸如神ç»é€€è¡Œæ€§å’Œå‘¼å¸ç³»ç»Ÿç–¾ç—…ç‰ï¼‰ã€ç‰¹å®šäººç¾¤ã€ç‰¹å®šé£Ÿå“体系的有益è¯æ®è¿›è¡Œäº†æ¢³ç†ã€ü/div>
  
雀巢(ä¸å›½ï¼‰æœ‰é™å…¬å¸é¦–å¸åŒ»å¦å®˜æŽæ–‡å†šü/span>
  雀巢å¥åº·ç§‘å¦å…¬å¸ã€é›€å·¢ï¼ˆä¸å›½ï¼‰æœ‰é™å…¬å¸é¦–å¸åŒ»å¦å®˜æŽæ–‡å†›é’ˆå¯¹ç‰¹æ®ŠåŒ»å¦ç”¨é€”é…方食å“çš„è¥å…»é‡è¦æ€§ä¸Žåˆ›æ–°å‘展展开了报告ã€ü/div>
  特殊医å¦ç”¨é€”é…方食å“(FSMP)是为了满足进食å—é™ã€æ¶ˆåŒ–å¸æ”¶éšœç¢ã€ä»£è°¢ç´Šä¹±æˆ–特定疾病状æ€äººç¾¤å¯¹è¥å…»ç´ 或膳食的特殊需è¦ï¼Œä¸“é—¨åŠ å·¥é…制而æˆçš„é…方食å“,是临床治疗æŸäº›æ‚£è€…ä¸å¯ç¼ºçš„è‚ å†…è¥å…»åˆ¶å‰‚ã€ü/div>
  报告介ç»äº†ç‰¹æ®ŠåŒ»å¦ç”¨é€”é…方食å“(FSMP)国际国内状况,临床需求åŠå¥åº·ç»æµŽæ•ˆæžœï¼Œæ³•è§„和注册进展,基于科å¦çš„产å“åˆ›æ–°ç ”å‘ç‰æ–¹é¢ï¼Œç»™è¡Œä¸šä¼ä¸šä¸€äº›å¯ç¤ºä»¥è¿›ä¸€æ¥ä¿ƒè¿›ç‰¹æ®ŠåŒ»å¦ç”¨é€”é…方食å“在我国的应用å‘展ã€ü/div>
  食å“伙伴网åˆè§„é¡¾é—®å¼ ä½³å…µ
  食å“伙伴网åˆè§„é¡¾é—®å¼ ä½³å…µé’ˆå¯¹é£Ÿå“安全åˆè§„助力功能食å“ç ”å‘创新进行了报告ã€ü/div>
  éšç€æ°‘众生活水平的æ高,对å¥åº·çš„需求越æ¥è¶Šå¤§ï¼ŒåŠŸèƒ½é£Ÿå“行业也进入到了蓬勃å‘展阶段。与æ¤åŒæ—¶ï¼Œæˆ‘国对功能食å“çš„ç›‘ç®¡ä¹Ÿæ—¥è¶‹ä¸¥æ ¼ï¼Œåœ¨ä¸¥æ ¼çš„ç›‘ç®¡èƒŒæ™¯å’Œæ—¥ç›Šå¢žé•¿çš„å¸‚åœºéœ€æ±‚ä¸‹ï¼Œå¯¹åŠŸèƒ½é£Ÿå“çš„ç ”å‘创新è¦æ±‚高ã€è¿ä»£å¿«ï¼ŒåŒæ—¶è¦ç¡®ä¿å„个环节符åˆå›½å®¶ç›¸å…³è¦æ±‚。食å“安全åˆè§„包括资质åˆè§„ã€äº§å“åˆè§„ã€æ ‡ç¾åˆè§„å„个环节,涉åŠåˆ°æ ‡å‡†æ³•è§„内容ç¹æ‚ã€ü/div>
  报告ä¾æ‰˜ä¸“ä¸šçš„æ³•è§„ç ”ç©¶å’Œå¼ºå¤§çš„æ•°æ®æ”¯æ’‘ã€ç³»ç»Ÿè½¯ä»¶å·¥å…·ï¼Œä»‹ç»ä¿è¯å„个环节å‡èƒ½åˆè§„è¿è¡Œï¼Œåœ¨ç ”å‘创新环节èžå…¥åˆè§„管ç†çš„æ„识,让åˆè§„管ç†ä¸ºç ”å‘åˆ›æ–°åˆ›é€ ä»·å€¼çš„æ–°æ€è·¯ï¼ŒæœŸå¾…å…±åŒä¸ºåŠŸèƒ½é£Ÿå“行业的蓬勃å‘展贡献力é‡ã€ü/div>
 
 02
  益生èŒç›Šç”Ÿå…ƒåˆ†è®ºåšü/strong>
 
 浙江大å¦ç”Ÿç‰©ç³»ç»Ÿå·¥ç¨‹ä¸Žé£Ÿå“科å¦å¦é™¢ä½•å›½åº†æ•™æŽˆ
  浙江大å¦ç”Ÿç‰©ç³»ç»Ÿå·¥ç¨‹ä¸Žé£Ÿå“科å¦å¦é™¢ä½•å›½åº†æ•™æŽˆå°±ç›Šç”ŸèŒä¸Žå©´å¹¼å„¿è‚ é“å¥åº·å±•å¼€æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告ä¸ä»‹ç»ï¼Œå©´å„¿æ—¶æœŸçš„è‚ å£è–„ã€é»è†œè„†å¼±ã€è‚ 液酶å«é‡ä½Žï¼Œä¸åˆ©äºŽè¥å…»å¸æ”¶ï¼›ç¥žç»ç³»ç»Ÿä¸å®Œå–„,易å—身体其他系统影å“,导致食欲下é™ã€è…¹æ³»ç‰ï¼›å…ç–«çƒè›‹ç™½å«é‡ä½Žï¼Œæ˜“å—病毒或细èŒä¾µè¢ã€‚äººä½“è‚ é“èŒç¾¤ä¹Ÿæ˜¯ä¸€ä¸ªä»Žæ— èŒåˆ°æœ‰èŒï¼Œä¸æ–丰富ã€å®šæ¤ã€å‘育ã€å®Œå–„çš„è¿‡ç¨‹ï¼Œè€Œä¸”è‚ é“èŒç¾¤ç»„æˆä¸Žä¸°åº¦ï¼Œå¯¹è‚ é“çš„å‘育与å¥åº·æœ‰ç€å¯†åˆ‡å…³è”ã€ü/div>
  婴儿分娩方å¼å¯¹è‚ é“èŒçš„组æˆå½±å“显著,出生一å²ä¹‹å†…ï¼Œè‡ªç„¶åˆ†å¨©å©´å„¿è‚ é“内放线èŒé—¨ã€æ‹Ÿæ†èŒé—¨å’ŒåŽšå£èŒé—¨çš„丰度å‡æ¯”剖宫产的高。æ¯ä¹³å–‚å…»å©´å„¿ä½“å†…çš„è‚ æ†èŒå’ŒåŒæ§æ†èŒå¾ˆå¿«å®šæ¤ï¼Œä¸€å‘¨åŽå³æˆä¸ºè¾ƒä¸ºæ’定的优势èŒï¼Œè€Œäººå·¥å–‚å…»å©´å„¿è‚ é“内的åŒæ§æ†èŒç‰åŽŒæ°§èŒè¿˜åœ¨ç¼“慢的增长过程ä¸ã€‚æ–奶以åŽï¼Œè‚ é“èŒç¾¤ç»„æˆé€æ¸ä¸Žæˆäººè¶‹äºŽä¸€è‡´ï¼Œå¯è§é£Ÿç‰©ç»“æž„å¯¹è‚ é“èŒç¾¤ç»„æˆçš„å½±å“显著。益生èŒå¯¹å©´å¹¼å„¿çš„è‚ é“å¥åº·ä»¥åŠç”Ÿé•¿å‘育,å‡å¯äº§ç”Ÿç§¯æžçš„作用ã€ü/div>
 
 
 IFF(原æœé‚¦è¥å…»ä¸Žç”Ÿç‰©ç§‘技)亚太区应用è¥å…»ç»ç†çŽ‹çº¢ä¼Ÿåšå£?/span>
  IFF(原æœé‚¦è¥å…»ä¸Žç”Ÿç‰©ç§‘技)亚太区应用è¥å…»ç»ç†çŽ‹çº¢ä¼Ÿåšå£«é’ˆå¯¹ç›Šç”ŸèŒåœ¨æƒ…绪管ç†äº§å“创新ä¸çš„作用进行了报告ã€ü/div>
  报告表示当今65%以上的æˆå¹´äººè¡¨ç¤ºæ¯å¤©æ‰¿å—压力很大,å†åŠ 上疫情ã€å±…家工作ã€ä¹ƒè‡³å©å们线上å¦ä¹ ,导致压力管ç†å·²ç»æˆä¸ºå…¨ä¸–ç•Œæˆå¹´äººå…³æ³¨çš„主è¦é—®é¢˜ã€‚消费者更多地寻找天然方法以æ振整体情绪。报告结åˆå½“å‰ç›Šç”ŸèŒç ”究和应用进展,é˜è¿°äº†ç›Šç”ŸèŒåœ¨æƒ…绪管ç†æ–¹é¢ä½œç”¨å’Œæ•ˆæžœã€ü/div>
 
  
ä»™ä¹å¥åº·ç§‘技股份有é™å…¬å¸ç›Šç”ŸèŒå“ç±»ç»ç†å†¯é¹åšå£?/span>
  仙ä¹å¥åº·ç§‘技股份有é™å…¬å¸ç›Šç”ŸèŒå“ç±»ç»ç†å†¯é¹åšå£«å°±æ±‰æ–¹æ¤ææˆåˆ†ä½œä¸ºæ–°ä¸€ä»£ç›Šç”Ÿå…ƒä¸Žç›Šç”ŸèŒåœ¨è‚ é“èŒç¾¤è°ƒèŠ‚ä¸çš„è”用进行了报告ã€ü/div>
  éšç€å›½å¦çƒçš„ä¸æ–å‡æ¸©ï¼?ldquo;国潮¡±é€æ¸æˆä¸ºäº†å¹´è½»äººç¾¤ä½“ä¸ä¸€ä¸ªé‡è¦çš„文化现象,而汉方则是诸å¤?ldquo;国潮¡±çŽ°è±¡ä¸éžå¸¸çªå‡ºçš„一个,从多年å‰çš„汉方护肤,到现在的汉方养生,其ä¸ä»¥¡°ç‡•çª¡±ã€?ldquo;人傡±ç‰åè´µè¯é£Ÿæ最å—年轻人欢迎。报告从¡°ç›Šç”Ÿè?rdquo;å’?ldquo;è‚ é“èŒç¾¤¡±çš„维度æ¥è®²è¿°æ±‰æ–¹çš„故事,并为未æ¥æ±‰æ–¹å…»ç”Ÿå“的创新æ供一ç§æ–°çš„æ€è·¯ã€ü/div>
  
åŒ—äº¬ä¸€è½»ç ”ç©¶é™¢é£Ÿå“å·¥ä¸šç ”ç©¶æ‰€æ‰€é•¿å®‹æ˜Šåšå£?/span>
ã€€ã€€åŒ—äº¬ä¸€è½»ç ”ç©¶é™¢é£Ÿå“å·¥ä¸šç ”ç©¶æ‰€æ‰€é•¿å®‹æ˜Šåšå£«å°±ç›Šç”ŸèŒæžœè”¬å‘酵饮料的开å‘åŠåŠŸèƒ½æ€§æ£€æµ‹å±•å¼€æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告指出天然果蔬æ±ç»ç›Šç”ŸèŒå‘é…µåŽå¯Œå«å¤šç§å¯¹äººä½“有益的生ç†æ´»æ€§ä»£è°¢äº§ç‰©ï¼ŒåŒæ—¶æ供多ç§ç›Šç”ŸèŒï¼Œè¥å…»ä¸°å¯Œï¼Œæœ‰ç›ŠäºŽè‚ é“å¥åº·ã€‚简述了采用食å“用益生èŒç§ï¼Œé€šè¿‡åŸºå› 组å¦ã€ä»£è°¢ç»„å¦ã€æŠ‘èŒæ€§ç ”究åŠå„类功能性æˆåˆ†åŠå«é‡çš„测定,结åˆå¯¹ç¾ŸåŸºè‡ªç”±åŸºã€è¶…氧自由基ã€DPPH自由基的清除能力,细胞在氧化应激æ¡ä»¶ä¸‹çš„è€å—性,细胞内氧化水平测试这些体外和细胞实验,科å¦çš„è¯å®žäº†ç›Šç”ŸèŒæžœè”¬å‘酵饮料的抗氧化活性,为果蔬å‘酵产å“的工业化生产和市场推广æä¾›ç†è®ºå‚考ä¾æ®ã€ü/div>
 
 微康益生èŒé¦–å¸ç§‘å¦å®¶éŸ©æ¢…åšå£«
  微康益生èŒé¦–å¸ç§‘å¦å®¶éŸ©æ¢…åšå£«é’ˆå¯¹ä¹³é…¸å‘酵食å“èŒç§æŽ¨åŠ¨é£Ÿå“创新å‡çº§å±•å¼€äº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  é˜è¿°äº†ä¹³é…¸å‘酵食å“特指主è¦æœ‰ä¹³é…¸èŒå‚与å‘酵产生乳酸的一类食å“,如酸奶ã€å¹²é…ªã€æ³¡èœã€é…¸èœç‰ï¼Œå› 其独特的风味和特殊的è¥å…»ä»·å€¼ï¼Œè¶Šæ¥è¶Šå—到消费者é’ç。ä¸å›½ä¼ 统å‘酵食å“å…·æœ‰æ‚ ä¹…çš„åŽ†å²ï¼Œä½†ä¾é 自然å‘酵的éžæ ‡å·¥è‰ºå¾ˆéš¾å°†äº§ä¸šåšå¤§ï¼Œéšç€ç›´æŠ•å¼ä¹³é…¸å‘é…µèŒç§çš„推广和普åŠï¼Œä¹³é…¸å‘酵食å“çš„ç”Ÿäº§åŠ å·¥å·¥è‰ºæ›´åŠ æˆç†Ÿï¼Œé™¤å¸‚场æˆç†Ÿçš„å‘酵乳制å“外,å‘酵豆制å“ã€å‘酵肉ã€å‘酵茶ã€å‘酵果蔬ç‰ä¹Ÿå°†ä¼šç»™é£Ÿå“创新å‡çº§å¸¦æ¥æœºé‡ã€ü/div>
  
诺佰克(æ¦æ±‰ï¼‰ç”Ÿç‰©ç§‘技有é™å…¬å¸ç ”å‘高级ç»ç†æ¨å¸†
  诺佰克(æ¦æ±‰ï¼‰ç”Ÿç‰©ç§‘技有é™å…¬å¸ç ”å‘高级ç»ç†æ¨å¸†å›´ç»•åŸºäºŽPeProbio肽益ååŒæŠ€æœ¯çš„优质益生èŒæ‰“é€ æŠ€æœ¯å±•å¼€äº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告ä¸ä»‹ç»PeProbio?肽益ååŒæŠ€æœ¯æ˜¯ä¸€é¡¹ä¼˜è´¨ç›Šç”ŸèŒèŒç²‰ç”Ÿäº§åŠ 工工艺åŠåº”用技术。PeProbio?创新性地将ä¸åŒçš„生物活性肽与益生èŒèŒæ ªç‰¹å¼‚性结åˆï¼Œä½¿ç›Šç”ŸèŒæ´»æ€§æ›´é«˜ï¼Œç¨³å®šæ€§æ›´å¼ºï¼Œæ高èŒä½“è€é…¸è€èƒ†ç›è€åŠ›ï¼Œä½¿æ›´å¤šç›Šç”ŸèŒé¡ºåˆ©æŠµè¾¾è‚ é“定æ¤ã€‚æ¤å¤–,PeProbio?肽益ååŒæŠ€æœ¯ï¼Œè¿˜ä»Ž¡°è°?rdquo;¡°å¾?rdquo;¡°ç›?rdquo;三方é¢å‘挥作用,ååŒè°ƒèŠ‚è‚ é“èŒç¾¤ï¼ŒåŠ å¼ºè‚ é“å…ç–«å±éšœï¼Œå‘挥更强益生功能ã€ü/div>
 
  
天津科技大å¦ç”Ÿç‰©å·¥ç¨‹å¦é™¢é™¢é•¿ç½—å¦åˆšæ•™æŽ‡ü/span>
  天津科技大å¦ç”Ÿç‰©å·¥ç¨‹å¦é™¢é™¢é•¿ç½—å¦åˆšæ•™æŽˆé’ˆå¯¹ä¼ 统å‘酵谷物食å“的微生物组å¦åˆ†æžã€ç›Šç”ŸèŒæŒ–掘åŠåŠŸèƒ½æ€§é¥®æ–™ç ”制进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°éšç€ç”Ÿæ´»æ°´å¹³çš„æ高,目å‰æˆ‘国居民的膳食结构有所失衡,全谷物åŠç²—æ‚粮摄入å少,肉类åŠæ²¹è„‚消费过多,导致高血脂ç‰æ…¢æ€§ç–¾ç—…å‘病率日益增高。在我国一些地区,民间有食用酸粥ç‰è‡ªç„¶å‘酵谷物食å“çš„ä¹ æƒ¯ï¼Œä½†å¤šä¸ºå®¶åºå¼æ‰‹å·¥ç”Ÿäº§ï¼Œå…¶å®‰å…¨æ€§åŠè§„范性亟待æ高ã€ü/div>
  报告介ç»å’Œæ¯”较了国内外常è§çš„æ°‘é—´å‘酵谷物食å“,é˜è¿°äº†æˆ‘国ä¸åŒçœä»½æ°‘é—´å‘酵谷物食å“ä¸å¾®ç”Ÿç‰©ç¾¤è½åˆ†æžï¼Œå¾®ç”Ÿç‰©èŒæ ªèµ„æºæŒ–掘,现代化å‘酵谷物饮料工艺优化与功能评价ç‰æ–¹é¢çš„æˆæžœï¼Œä¸ºåˆ†æžç›Šç”ŸèŒæŒ–掘åŠåŠŸèƒ½æ€§é¥®æ–™ç ”制æä¾›å‚考ã€ü/div>
 
 养ä¹å¤šï¼ˆä¸å›½ï¼‰æŠ•èµ„有é™å…¬å¸å¦æœ¯éƒ¨æŽæ—¸ç§‘é•¿
  养ä¹å¤šï¼ˆä¸å›½ï¼‰æŠ•èµ„有é™å…¬å¸å¦æœ¯éƒ¨æŽæ—¸ç§‘长针对益生èŒå¹²é…ªä¹³æ†èŒä»£ç”°æ ªï¼ˆLcSï¼‰çš„æœ€æ–°è‚ é“åŠŸèƒ½è°ƒèŠ‚ç ”ç©¶è¿›è¡ŒæŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告é˜è¿°è‚ é“èŒç¾¤å¤±è°ƒå¯èƒ½å¯¼è‡´ä¾¿ç§˜åŠå…¶ä¸´åºŠç—‡çŠ¶çš„å‘生。益生èŒå·²è¢«å¹¿æ³›ç”¨äºŽè°ƒèŠ‚è‚ é“èŒç¾¤ï¼Œå…¶ä¸å¹²é…ªä¹³æ†èŒä»£ç”°æ ªï¼ˆLcS)被认为是能潜在å‡è½»ä¾¿ç§˜ç—‡çŠ¶çš„益生èŒèŒæ ªã€ü/div>
  通过近年开展的2é¡¹ç ”ç©¶å‘现,补充LcSå¯ä»¥æ”¹å–„普通便秘患者以åŠä¼´éšä¾¿ç§˜çš„抑éƒç—‡æ‚£è€…的便秘相关症状,并且LcS能够平衡粪便性状,软化硬便和硬化软便。åŒæ—¶ï¼Œè¿™äº›å½±å“å¯èƒ½ä¸Žæ‘„å–LcSåŽè‚ é“èŒç¾¤å’ŒçŸé“¾è„‚肪酸的改å˜æœ‰å…³ã€‚å¦å¤–也å‘现,补充LcS有助于改善抑éƒç—‡çŠ¶ï¼Œå¹¶è°ƒèŠ‚ä¸Žç²¾ç¥žç–¾ç—…ç›¸å…³çš„è‚ é“èŒç¾¤ã€ü/div>
 
 伊利创新ä¸å¿ƒç›Šç”ŸèŒç ”究ä¸å¿ƒç§‘å¦å®¶åˆ˜é”¦æµ²åšå£?/span>
  伊利创新ä¸å¿ƒç›Šç”ŸèŒç ”究ä¸å¿ƒç§‘å¦å®¶åˆ˜é”¦æµ²åšå£«å›´ç»•ä¹³åŒæ§æ†èŒBL-99与骨骼å¥åº·å±•å¼€æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告é˜è¿°é‡‡ç”¨é«˜é€šé‡æµ‹åºå’Œå®åŸºå› 组å¦ç‰ç ”究方法,å‘çŽ°è‚ é“微生æ€ç³»ç»Ÿé€šè¿‡ä¸ŽçŽ¯å¢ƒå› ç´ çš„ç›¸äº’ä½œç”¨ï¼Œå½±å“人们的å¥åº·ï¼Œé™¤äº†ç›´æŽ¥å½±å“è‚ é“消化å¥åº·ä¹‹å¤–,甚至也会关è”到骨å¥åº·ã€‚ä¹³åŒæ§æ†èŒBL-99å¯ç¼“è§£è‚ ç‚Žçš„åŒæ—¶å‡å°‘了骨é‡æµå¤±ï¼Œå…¶æœºåˆ¶å¯èƒ½æ˜¯ä¹³åŒæ§æ†èŒBL-99改å˜äº†è‚ é“èŒç¾¤çš„结构,借由å‚ä¸Žåˆ°è‚ é“å…ç–«è¿‡ç¨‹ï¼Œè°ƒèŠ‚äº†ç‚Žç—‡å› åçš„è¡¨è¾¾ã€‚ç‚Žç—‡å› å在一定程度上影å“äº†æœºä½“ç ´éª¨ç»†èƒžå’Œæˆéª¨ç»†èƒžçš„åŠŸèƒ½ï¼Œè°ƒèŠ‚éª¨ä»£è°¢è¿›ç¨‹ï¼Œå¹¶åŠ é€Ÿéª¨è´¨ç–æ¾ç—‡çš„å‘ç—…ã€‚å› æ¤ç‚Žç—‡å› åçš„é™ä½Žæ˜¯éª¨è´¨ç–æ¾çš„ä¿æŠ¤å› ç´ ã€‚ä¹³åŒæ§æ†èŒBL-99干预å¯ä»¥é¢„防和缓解DSSè¯±å¯¼çš„è‚ ç‚Žå¯¼è‡´çš„éª¨æµå¤±ï¼Œå¯¹éª¨è´¨ç–æ¾å…·æœ‰ä¸€å®šä¿æŠ¤ä½œç”¨ã€ü/div>
 
 辽å®çœé£Ÿå“å‘é…µæŠ€æœ¯å·¥ç¨‹ç ”ç©¶ä¸å¿ƒå¸¸åŠ¡å‰¯ä¸»ä»»æ¦ä¿Šç‘žæ•™æŽ‡ü/span>
  辽å®çœé£Ÿå“å‘é…µæŠ€æœ¯å·¥ç¨‹ç ”ç©¶ä¸å¿ƒå¸¸åŠ¡å‰¯ä¸»ä»»æ¦ä¿Šç‘žæ•™æŽˆé’ˆå¯¹ç›Šç”ŸèŒç›é€‰åŠç›Šç”Ÿæœºåˆ¶ç ”究进展进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°è¿‘å¹´æ¥ï¼Œç›Šç”ŸèŒä¸Žäººä½“å¥åº·å—到广泛关注,益生èŒçš„ç›é€‰æ–¹æ³•ä¸æ–更新。利用å®ç»„å¦ã€åŸ¹å…»ç»„å¦ç‰å¤šç»„å¦æŠ€æœ¯ç»“åˆåŸºå› 分型ç‰èŒæ ªé‰´åˆ«æ–¹æ³•ï¼ŒæŽ¨è¿›ä¼ 统å‘酵食å“和宿主的益生èŒç²¾å‡†ç›é€‰ï¼›é€šè¿‡è‚?è„‘è½´ã€è‚ -è‚è½´ã€è‚ -肺轴ç‰ç†è®ºè¯å®žè‚ é“微生物与神ç»ç³»ç»Ÿã€æ¶ˆåŒ–系统ã€æŽ’毒系统ã€å‘¼å¸ç³»ç»Ÿã€æ³Œå°¿ç³»ç»Ÿç‰ç–¾ç—…çš„å‘生å‘展ã€ü/div>
  从益生èŒåŸºå› -蛋白è´?代谢产物,从细胞ã€åŠ¨ç‰©åˆ°äººä½“实验,解æžç›Šç”ŸèŒ-è‚ é“微生ç‰?疾病的内在è”ç³»ã€åŠŸèƒ½æœºåˆ¶ã€ä»£è°¢ç½‘络ã€å…疫调节ç‰ã€‚按照实际需è¦å’Œæ„æ„¿æ”¹é€ ç›Šç”ŸèŒæ ªï¼Œæž„å»ºç‰¹å®šçš„åŸºå› å›žè·¯ï¼Œåœ¨ä¸å¯¹å…¶ä»–细胞ã€ç»„织产生æŸä¼¤çš„情况下,使èŒæ ªå®ŒæˆæŒ‡å®šçš„检测ã€é»é™„ã€è°ƒèŠ‚åŠé¶å‘治疗ç‰åŠŸæ•ˆã€ü/div>
 
 浙江大å¦ç”Ÿç‰©ç³»ç»Ÿå·¥ç¨‹ä¸Žé£Ÿå“科å¦å¦é™¢å¶å…´ä¹¾æ•™æŽˆ
  浙江大å¦ç”Ÿç‰©ç³»ç»Ÿå·¥ç¨‹ä¸Žé£Ÿå“科å¦å¦é™¢å¶å…´ä¹¾æ•™æŽˆé’ˆå¯¹æžœè”¬ç ”究新动å‘:从抗氧化到益生元进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°é£Ÿç”¨æžœè”¬çš„益处已被公认,长久以æ¥ï¼Œè¡¥å……ç»´ç”Ÿç´ Cå’ŒçŸ¿ç‰©è´¨æ˜¯ä¼ ç»Ÿçš„ç†è®ºã€‚本世纪抗氧与长寿和å¥åº·çš„ç†è®ºå»ºç«‹ä»¥åŽï¼Œæžœè”¬ä¹Ÿæ˜¯é‡è¦æŠ—氧化原料。近年æ¥éšç€ç›Šç”ŸèŒçš„æ™®åŠåŠè¥å…»åŠŸèƒ½çš„确认,果蔬的å¦ä¸€ä¸ªé‡è¦åŠŸèƒ½ï¼ç›Šç”Ÿå…ƒä½œç”¨ä¹Ÿè¶Šæ¥è¶Šè¢«è®¤è¯†ï¼Œå¹¶è¯•å›¾ä»Žæžœè”¬æ¤ç‰©åŒ–å¦ç´ 组æˆï¼Œæ–°çš„益生元定义二个角度æ¥è¯æ˜Žæžœè”¬æ˜¯ä¸€ç§å¤©ç„¶çš„益生元ã€ü/div>
 
 北京农å¦é™¢é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢åˆ˜æ…§æ•™æŽˆ
  北京农å¦é™¢é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢åˆ˜æ…§æ•™æŽˆé’ˆå¯¹ç›Šç”Ÿä¹³é…¸èŒçš„åŠŸèƒ½ç‰¹æ€§ç ”ç©¶ä¸Žåº”ç”¨è¿›è¡ŒæŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告é˜è¿°æˆ‘国益生èŒäº§ä¸šå‘展迅速,但国内缺ä¹å…·æœ‰è‡ªä¸»çŸ¥è¯†äº§æƒçš„益生èŒèŒæ ªï¼Œç›¸å…³äº§å“被国外垄æ–。北京农å¦é™¢¡°é£Ÿå“微生物功能开å‘åŠé£Ÿå“安全检æµ?rdquo;ç§‘ç ”å›¢é˜Ÿè¿?0å¹´æ¥é€‰è‚²å‡ºå¤šç§ç›Šç”Ÿä¹³é…¸èŒä¸“利èŒæ ªï¼Œå¹¶å¯¹å…¶åŠŸèƒ½ç‰¹æ€§åŠæœºç†å±•å¼€äº†ç³»ç»Ÿç ”究。副干酪乳æ†èŒKL1(CGMCC No.11533)ã€æ¤ç‰©ä¹³æ†èŒæ¤ç‰©äºšç§Zhang-LL(CGMCC No.6936)ã€åŠ¨ç‰©åŒæ§æ†èŒA12(CGMCC No.17308)三ç§ä¸“利èŒæ ªåœ¨ç›Šç”ŸèŒç›´æŠ•å‘酵剂/æ´»èŒåˆ¶å‰‚ã€åŠŸèƒ½æ€§é…¸å¥¶ã€ç›Šç”ŸèŒå›ºä½“饮料ç‰äº§å“ä¸çš„应用åŠå…¶æŠ€æœ¯æˆæžœã€ü/div>
 
 03
  功能肽分论å›
 
  
ç¦å·žå¤§å¦ç”Ÿç‰©ç§‘å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢é™¢é•¿æ±ªå°‘芸教授
  ç¦å·žå¤§å¦ç”Ÿç‰©ç§‘å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢é™¢é•¿ã€ç¦å»ºçœæµ·æ´‹ç”Ÿç‰©ä¸ŽåŠŸèƒ½é£Ÿå“ååŒåˆ›æ–°ä¸å¿ƒä¸»ä»»æ±ªå°‘芸教授围绕食æºæ€§é’™-螯åˆè‚½çš„高效制备åŠç”Ÿç‰©åŠŸèƒ½ç ”究展开了报告ã€ü/div>
  钙è¥å…»ä¸è¶³å·²æˆä¸ºå…¨çƒæ€§çš„公共å¥åº·é—®é¢˜ï¼Œå¸‚场上补钙产å“èŠ±æ ·ç¹å¤šï¼Œè€Œç”Ÿç‰©åˆ©ç”¨çŽ‡ä¸é«˜æ˜¯åˆ¶çº¦äººä½“有效补钙的瓶颈。利用蛋白肽制备è‚?钙螯åˆç‰©èƒ½æ˜¾è‘—æ高钙离åçš„å¸æ”¶åˆ©ç”¨çŽ‡ï¼Œä¹Ÿé¿å…了补钙过程ä¸æ˜“é€ æˆè¡€ç³–æ高ã€è‡´äººç–²åŠ³ç‰é—®é¢˜ï¼Œæ˜¯ä¸€ç§ç†æƒ³çš„功能食å“æ·»åŠ ç‰©è´¨ï¼Œå…·æœ‰å¹¿æ³›çš„åº”ç”¨å‰æ™¯å’Œå¸‚场需求。报告介ç»äº†é£Ÿæºæ€§é’™èž¯åˆè‚½çš„高效制备,肽-钙螯åˆåˆ†å机制,稳æ€åŒ–ä¿æŒæŠ€æœ¯ï¼Œä»¥åŠä¿ƒé’™å¸æ”¶ä½œç”¨æœºåˆ¶ã€ü/div>
  ç¦å»ºå†œæž—大å¦å‰¯æ ¡é•¿ã€ç¦å»ºçœé£Ÿå“工业å会会长郑å®ä¸œæ•™æŽ‡ü/span>
  ç¦å»ºå†œæž—大å¦å‰¯æ ¡é•¿ã€ç¦å»ºçœé£Ÿå“工业å会会长郑å®ä¸œæ•™æŽˆå°±æµ·æ´‹é±¼æºè›‹ç™½è‚½çš„åŠŸèƒ½ç ”ç©¶ä¸Žåº”ç”¨å±•å¼€äº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告介ç»æµ·æ´‹é±¼æºæ´»æ€§è‚½æ˜¯æµ·æ´‹é±¼ç±»ç²¾æ·±åŠ 工程度较高的终端产å“之一,近年æ¥æˆä¸ºå›½å†…外å‘展迅速的一ç§åŠŸèƒ½æ€§é£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚ã€‚é˜è¿°äº†å¯æŽ§é…¶è§£æŠ€æœ¯åˆ¶å¤‡æµ·æ´‹é±¼æºè›‹ç™½è‚½çš„应用;通过构建活性肽功能验è¯å¹³å°ï¼Œç³»ç»Ÿç ”究了海洋鱼æºæŠ—氧化肽,抗冻肽,é™åŽ‹è‚½ï¼ŒæŠ—疲劳肽,å…疫调节肽ç‰å¤šç§æ´»æ€§è‚½ç±»ç‰©è´¨ï¼Œç»“åˆåˆ†å相互作用åŠæ´»æ€§ä½ç‚¹è§£æžç‰æ‰‹æ®µé˜æ˜Žå¤šè‚½æž„效关系。实现以ç†è®ºåŸºç¡€ç ”究指导海洋鱼æºæ´»æ€§è‚½çš„高值化开å‘,以现代食å“åŠ å·¥æŠ€æœ¯æŽ¨åŠ¨æµ·æ´‹é±¼æºæ´»æ€§è‚½çš„产业化应用,å–得了良好的ç»æµŽç¤¾ä¼šæ•ˆç›Šã€ü/div>
  
江è‹å¤§å¦é£Ÿå“物ç†åŠ å·¥ç ”ç©¶é™¢é™¢é•¿é©¬æµ·ä¹æ•™æŽˆ
  江è‹å¤§å¦é£Ÿå“物ç†åŠ å·¥ç ”ç©¶é™¢é™¢é•¿ã€ä¸å›½é£Ÿå“科å¦æŠ€æœ¯å¦ä¼šéžçƒåŠ 工技术分会副ç†äº‹é•¿é©¬æµ·ä¹æ•™æŽˆé’ˆå¯¹åŠŸèƒ½å¤šè‚½åˆ¶å¤‡æŠ€æœ¯åŠå…¶åŠŸèƒ½é£Ÿå“çš„å¼€å‘ç ”ç©¶è¿›è¡Œäº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  介ç»äº†æ´»æ€§å¤šè‚½å…·æœ‰æŠ‘制细胞å˜æ€§ã€å¹³è¡¡æœºä½“å…疫力ã€æ¸…除自由基ã€ä¿ƒè¿›å’Œç»´æŒç»†èƒžæ£å¸¸çš„新陈代谢ã€ä¿®å¤å—æŸç»†èƒžã€ç»´æŠ¤ç»†èƒžç»“构与功能æ£å¸¸ç‰åŠŸèƒ½ï¼Œå¯¹ç–¾ç—…预防ã€ä¿å¥å’Œèº«ä½“康å¤æœ‰é‡è¦çš„作用ã€ü/div>
  é˜è¿°äº†è›‹ç™½åŠŸèƒ½æŒ–掘与模拟酶解ã€æ–°åž‹é…¶è†œè€¦åˆå应ã€é…¶è§£è¿‡ç¨‹è¶…声波强化ã€é…¶è§£è¿‡ç¨‹æ™ºèƒ½åŒ–控制ã€åŸºäºŽå·¥ç¨‹èŒçš„多肽生物åˆæˆã€å‘酵法制备活性多肽ç‰æ ¸å¿ƒæŠ€æœ¯ï¼ŒåŠäº§ä¸šåŒ–应用。应用这些技术开å‘了4大系列的新产å“?0多ç§ï¼Œä¸ºæ¶ˆè´¹è€…的身体å¥åº·å¸¦æ¥ç¦éŸ³ã€ü/div>
  
湖北瑞邦生物科技有é™å…¬å¸æŠ€æœ¯æ€»ç›‘王希æ副总ç»ç…ü/span>
  湖北瑞邦生物科技有é™å…¬å¸æŠ€æœ¯æ€»ç›‘王希æ副总ç»ç†å°±è¡€è‚½çš„ç ”ç©¶åŠåˆ›æ–°åº”用进行了报告ã€ü/div>
  报告介ç»è´«è¡€æ˜¯å„ç§åŽŸå› 导致的外周血红细胞容é‡ä½ŽäºŽæ£å¸¸çš„临床综åˆå¾ã€‚æ®ä¸–ç•Œå«ç”Ÿç»„织统计:全çƒçº¦æœ?0亿人ä¸åŒç¨‹åº¦è´«è¡€ã€‚æ¯å¹´å› 患贫血引致å„类疾病而æ»äº¡çš„人数åƒä¸‡ã€‚å…¶ä¸çº¦æœ?0%的贫血患者是由于é“缺ä¹è€Œå¯¼è‡´çš„。缺é“性贫血(irondeficiencyanemia,IDA)在全世界普éå˜åœ¨ï¼ŒWHO的资料表明,影å“到全ç?0%的人å£ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯å„¿ç«¥ï¼ˆç‰¹åˆ«æ˜¯å©´å¹¼å„¿ï¼‰å’Œå•å¦‡ï¼Œåˆ†åˆ«å 其总数çš?0%å’?0%ã€ü/div>
  报告介ç»äº†è¡€è‚½å¯¹äºŽç¼ºé“性贫血的预防åŠæ²»ç–—è¯æ•ˆå¦ä½œç”¨ã€‚é˜è¿°äº†è¡€è‚½çš„åŠŸèƒ½ç‰¹ç‚¹ï¼Œè¡€è‚½ç”¨äºŽæ”¹å–„è´«è¡€çš„ç ”ç©¶ï¼Œè¡€è‚½åœ¨é£Ÿå“工业ä¸çš„应用。分享了瑞邦生物活性肽产å“çš„å¼€å‘æ€è·¯ã€ü/div>
 
 åŽå—ç†å·¥å¤§å¦ã€é•¿æ±Ÿå¦è€…特è˜æ•™æŽˆèµµè°‹æ˜Ž
  åŽå—ç†å·¥å¤§å¦ã€é•¿æ±Ÿå¦è€…特è˜æ•™æŽˆèµµè°‹æ˜Žå›´ç»•é…ªè›‹ç™½è‚½èˆ’缓压力与改善ç¡çœ çš„ç ”ç©¶è¿›å±•åšäº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告介ç»æˆ‘国ç¡çœ éšœç¢äººç¾¤å·²è¶…è¿?亿人,ç¡çœ ä¸è¶³ä¼šå¼•èµ·ç²¾åŠ›ä¸‹é™ã€è®°å¿†åŠ›å‡é€€ã€å…疫力下é™ã€ç„¦è™‘ã€æŠ‘éƒç‰å±å®³ã€‚ç›®å‰ï¼Œå›½å†…外改善ç¡çœ 类产å“主è¦é›†ä¸åœ¨ä»¥è¤ªé»‘ç´ ä¸ºä¸»è¦æˆåˆ†ï¼Œä½†æ˜¯ä¼šå¸¦æ¥å¾ˆå¤šå‰¯ä½œç”¨ã€ü/div>
ã€€ã€€è¿‘äº›å¹´ï¼Œå›½å†…å¤–å¤šé¡¹è¯•éªŒç ”ç©¶è¡¨æ˜Žé…ªè›‹ç™½è‚½æ˜¯ä¸€ä¸ªå¾ˆæœ‰æ½œåŠ›çš„æ”¹å–„ç¡çœ 原料,å¯ä»¥é€šè¿‡ç»“åˆGABAAå—体BDZ结åˆä½ç‚¹å‘挥作用。报告介ç»äº†é…ªè›‹ç™½è‚½æ”¹å–„ç¡çœ ä½œç”¨æœºåˆ¶çš„ç›¸å…³å›½å†…å¤–ç ”ç©¶è¿›å±•ï¼Œå¹¶é‡ç‚¹ä»‹ç»äº†ç§‘ç ”å›¢é˜Ÿåˆ©ç”¨æŽ§åˆ¶é…¶è§£æŠ€æœ¯é¶å‘é‡Šæ”¾ç›®æ ‡æ´»æ€§è‚½ä»Žè€Œå¼€å‘具有舒缓压力与改善ç¡çœ 的新型酪蛋白肽åŠå…¶åº”用方案ã€ü/div>
  团队利用现代生物技术,在蛋白质资æºç”Ÿç‰©è½¬åŒ–åŠç²¾åˆ¶åŠ 工领域形æˆå¤šé¡¹å…³é”®æŠ€æœ¯ï¼ŒæˆåŠŸå¼€å‘出åä½™ç§å…·æœ‰æ”¹å–„关节炎症ã€æ”¹å–„记忆ã€é™å°¿é…¸ç‰åŠŸæ•ˆæ˜¾è‘—å’ŒåŠŸèƒ½å› å明确的系列功能性肽产å“ã€ü/div>
 
 å—京财ç»å¤§å¦é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢çŽ‹ç«‹å³°æ•™æŽˆ
  å—京财ç»å¤§å¦é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢çŽ‹ç«‹å³°æ•™æŽˆå°±èœç±½è›‹ç™½æºæ´»æ€§è‚½çš„èŒé…¶ååŒåˆ¶å¤‡ä¸Žç”Ÿç‰©åŠŸèƒ½ç ”究展开了报告ã€ü/div>
  报告指出,èœç±½è›‹ç™½ä¸èµ–氨酸ã€èƒ±æ°¨é…¸å’Œè›‹æ°¨é…¸çš„å«é‡è¾ƒé«˜ï¼Œæ°¨åŸºé…¸å¹³è¡¡ä¼˜äºŽå¤§è±†è›‹ç™½ï¼Œç¬¦åˆWHO/FAO推è模å¼å€¼ã€‚但是,目å‰èœç±½é¥¼ç²•èµ„æºåˆ©ç”¨åº¦ä½Žã€åˆ©æ¶¦ä½Žå»‰ï¼Œ¡°èœç±½é¥¼ç²•ä¸æœ‰æ¯’抗è¥å…»å› å脱除éš?rdquo;ã€?ldquo;èœç±½é¥¼ç²•è¡ç”Ÿäº§å“ç§ç±»å•ä¸€¡±ã€?ldquo;èœç±½è›‹ç™½æºæ´»æ€§è‚½åŠ 工工艺滞厡±ç‰å…±æ€§éš¾é¢˜æ£å¾…解决ã€ü/div>
  基于æ¤çŽ°çŠ¶ä»¥åŠè¯¾é¢˜ç»„çš„ç ”ç©¶æˆæžœï¼Œé˜è¿°äº†èŒé…¶ååŒå‘酵法对èœç±½é¥¼ç²•ä¸çš„硫代葡è„ç³–ç”™ã€æ¤é…¸å’Œå•å®ç‰æ¯’性æˆåˆ†çš„é™è§£ä½œç”¨ï¼Œèœç±½è›‹ç™½æºæ´»æ€§è‚½çš„高效制备技术,èœç±½è›‹ç™½æºæ´»æ€§è‚½å°è‚ å¸æ”¶é™è§£äº§ç‰©çš„结构鉴定,以åŠèœç±½è›‹ç™½æºæ´»æ€§è‚½çš„功能活性测定技术ã€ü/div>
  04
  未æ¥é£Ÿå“分论åšü/strong>
  
北京工商大å¦é£Ÿå“与å¥åº·å¦é™¢å‰¯é™¢é•¿æŽå¥æ•™æŽˆ
  北京工商大å¦é£Ÿå“与å¥åº·å¦é™¢å‰¯é™¢é•¿æŽå¥æ•™æŽˆé’ˆå¯¹ç”Ÿå‘½å‘¨æœŸè§†è§’下食å“碳足迹分æžå’Œç¢³æ ‡ç¾è¿›è¡Œäº†æŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告é˜è¿°ç¢³æ ‡ç¾æœ‰åŠ©äºŽå¸®åŠ©äººä»¬é‡åŒ–所è´ä¹°çš„食å“或享å—çš„æœåŠ¡æ‰€äº§ç”Ÿçš„碳足迹,衡é‡äººç±»çš„生产消费活动对温室效应的影å“,推动食å“相关的生产者优化生产方å¼ã€æ”¹è¿›å·¥è‰ºï¼ŒåŒæ—¶ä¹Ÿèƒ½åœ¨è¥é€ 一ç§è‰¯å¥½çš„社会氛围促进消费者选择å¥åº·ä½Žç¢³çš„é¥®é£Ÿæˆ–æ¶ˆè´¹ä¹ æƒ¯ã€ü/div>
  以生命周期评价ç†è®ºï¼ˆLCAï¼‰ä¸ºåŸºç¡€ï¼Œç ”ç©¶ç¢³è¶³è¿¹åœ¨é£Ÿå“ä¸çš„应用,从食å“碳足迹é‡åŒ–模型ã€æ–‡çŒ®è®¡é‡ã€åº”用讨论ç‰è§’度进行了汇总分æžï¼Œç ”究其在食å“领域ä¸çš„应用案例,讨论产业链排放æºã€åŠŸèƒ½å•ä½çš„选择ã€æ¶ˆè´¹è€…行为åŠå›½å®¶æ”¿ç–çš„å˜åŒ–å¯¹ç¢³æ ¸ç®—ç»“æžœçš„å½±å“,以期对我国食å“é¢†åŸŸå†…ç¢³è¶³è¿¹æ ¸ç®—ä½“ç³»çš„å®Œå–„å’Œå‘展环境å‹å¥½åž‹ç»æµŽæä¾›å‚考ã€ü/div>
  
ä¸ç²®è¥å…»å¥åº·ç ”究院总工程师牛兴咋ü/span>
  ä¸ç²®è¥å…»å¥åº·ç ”究院总工程师牛兴和针对è¥å…»ç¾Žå‘³é£Ÿå“创新平å°æ‰“é€ ä¸Žäº§å“å¼€å‘进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°éšç€å…¨çƒåŒ–ã€çŽ°ä»£åŒ–的趋势ä¸æ–åŠ æ·±ï¼Œè”åˆå›½ç²®é£ŸåŠå†œä¸šç»„织æ出¡°Sufficient, Safe, Nutrition¡±æ–°çš„食物安全观,我国也æå‡?ldquo;å¥åº·ä¸å›½æˆ˜ç•¥¡±ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…å¥åº·æ„识的也ä¸æ–强化ã€ü/div>
  介ç»äº†æ¶ˆè´¹è€…ä¸Žå¸‚åœºç ”ç©¶å¹³å°ã€é£Ÿç‰©è¥å…»ä¸Žäººç¾¤å¥åº·ç ”究平å°ã€æ„Ÿå®˜è¯„ä»·å¹³å°å’ŒæŒ‰åŽŸæ–™ç§ç±»åˆ†è®¾çš„产å“å¼€å‘å¹³å°çš„构建,ä¾æ‰˜ä¼ä¸šè‡ªèº«è¶…强的全产业链,æ供美味è¥å…»é£Ÿå“整体解决方案。æ¤å¤–,简述了一ç§ç¾Žå‘³ä¸Žè¥å…»å‡è¡¡çš„跨界å‘酵茶新产å“的功效,é˜æ˜Žäº†å…¶é™è„‚功效和物质基础。以期为追求美味å¥åº·ç²®æ²¹é£Ÿå“的消费者æ供更多优质产å“ã€ü/div>
 
 陕西师范大å¦é£Ÿå“工程与è¥å…»ç§‘å¦å¦é™¢èƒ¡æ–°ä¸æ•™æŽˆ
  陕西师范大å¦é£Ÿå“工程与è¥å…»ç§‘å¦å¦é™¢èƒ¡æ–°ä¸æ•™æŽˆé’ˆå¯¹æ‚ç²®åŠ å·¥æŠ€æœ¯åˆ›æ–°ä¸Žè¡€ç³–ç”Ÿæˆè¯„价进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°æ‚粮富å«è†³é£Ÿçº¤ç»´ç‰æŠ—性è¥å…»ç‰©è´¨ï¼Œå¯¹äººä½“å¥åº·æœ‰ç›Šï¼Œä½†æ˜¯è¿‡åº¦åŠ 工会严é‡æŸå¤±è¿™äº›ç‰©è´¨çš„è¥å…»åŠŸèƒ½ã€‚基于æ‚ç²®é£Ÿç‰©åŠ å·¥æŠ€æœ¯ç‰¹ç‚¹ï¼Œæ‚粮食å“å¥åº·åŠŸèƒ½åŠå…¶ä½œç”¨æœºç†ï¼Œåˆ†æžäº†å½±å“æ‚粮食å“å¥åº·çš„å› ç´ ã€‚ä»Žä½Žè¡€ç³–ç”ŸæˆæŒ‡æ•°åŠŸèƒ½æ‚粮食å“角度,分æžäº†å›½å†…外æ‚粮食å“åŠ å·¥æŠ€æœ¯åˆ›æ–°ã€‚ä»Žäº§å“厚度ã€äº§å“å½¢å¼ã€åŠ 工方å¼å¯¹äº§å“GI值方é¢çš„å½±å“ç‰æ–¹é¢è¿›è¡Œäº†åˆ†æžï¼Œå¹¶æ出膳食建议ã€ü/div>
  
新时代å¥åº·äº§ä¸šé›†å›¢æœ‰é™å…¬å¸ç ”究院副院长æŽçˆ±æ°‘
  新时代å¥åº·äº§ä¸šé›†å›¢æœ‰é™å…¬å¸ç ”究院副院长æŽçˆ±æ°‘针对å…疫力å¥åº·è§£å†³æ–¹æ¡ˆåŠå…¶å¥åº·äº§å“çš„å¼€å‘进行报告ã€ü/div>
  报告从å…疫的定义为切入点,介ç»å…疫力å‘挥作用的机制以åŠäººä½“三é“å…疫防线,æ出è¦æ£ç¡®è®¤è¯†å…疫力。通过互动问ç”çš„æ–¹å¼ï¼Œå¼•å‡ºç›®å‰å›½äººåœ¨å…疫力认识方é¢å˜åœ¨çš„误区以åŠå›½äººå…疫力的现状,总结影å“å…ç–«åŠ›çš„å› ç´ ã€‚åœ¨æ¤åŸºç¡€ä¸Šï¼Œä»Žè¥å…»ã€ç¡çœ ã€è¿åŠ¨ç‰æ–¹é¢æŽ¢è®¨å¢žå¼ºå…疫力å¥åº·è§£å†³æ–¹æ¡ˆï¼Œæ出增强å…疫五æ¥æ³•ã€‚最åŽä»‹ç»äº†ä¸€æ¬¾å¢žå¼ºå…疫力å¤æ–¹äº§å“çš„å¼€å‘æ€è·¯å’ŒæŠ€æœ¯ä¼˜åŠ¿ï¼Œå››å¤§æ ¸å¿ƒæˆåˆ†è®¾è®¡åŠåŠŸæ•ˆç ”究ç‰å†…容。为æ高å…疫力的å¥åº·äº§å“æä¾›å‚考ã€ü/div>
  
ä¸å›½ç²®æ²¹å¦ä¼šé’年工作委员会委员æ¨åº†ä½™å‰¯æ•™æŽ‡ü/span>
  ä¸å›½ç²®æ²¹å¦ä¼šé’年工作委员会委员æ¨åº†ä½™å‰¯æ•™æŽˆé’ˆå¯?D打å°é£Ÿå“å¼€å‘çš„æ–°ç–略与应用进行报告ã€ü/div>
  éšç€¡°å¥åº·ä¸å›½2030¡±å›½å®¶æˆ˜ç•¥çš„实施,以è¥å…»å¥åº·ä¸ºå¯¼å‘的食å“åŠ å·¥ä¸šå¤„äºŽå‘展关键期。其ä¸?D食å“打å°æŠ€æœ¯åœ¨ç²¾å‡†è¥å…»é£Ÿå“ã€ä¸ªæ€§åŒ–定制ä¸å±•çŽ°å‡ºç‹¬ç‰¹ä¼˜åŠ¿ï¼Œé€šè¿‡ä¸ªæ€§åŒ–è¥å…»æ–¹æ¡ˆå’Œç§‘å¦æ·»åŠ 实现对疾病的预防和改善ã€ü/div>
  目å‰ï¼Œå·²ç»å¹¿æ³›åº”用于航天ã€ç”Ÿç‰©åŒ»å¦ã€æ料和食å“领域。报告从食å“3D打å°åŠ 工技术ã€é£Ÿå“原æ料的选择åŠåº”用场景三个方é¢è¿›è¡Œé˜è¿°ï¼Œä»¥æœŸä¸ºé£Ÿå“?D打å°è¡Œä¸šçš„å‘展æ供借鉴ã€ü/div>
 
 05
  功能性食å“饮料分论å›
 
 å—昌大å¦é£Ÿå“å¦é™¢é™¢é•¿è‚少平教掇ü/span>
  å—昌大å¦é£Ÿå“å¦é™¢é™¢é•¿è‚少平教授针对é“皮石斛多糖在å¥åº·é£Ÿå“ä¸çš„潜在开å‘与应用进行报告ã€ü/div>
  报告介ç»äº†å›¢é˜Ÿè¿‘å‡ å¹´æ¥åœ¨é“皮石斛多糖结构鉴定åŠåŠŸèƒ½æ´»æ€§å¼€å‘ä¸Šçš„ç§‘ç ”æˆæžœï¼Œå¦‚é“皮石斛多糖的基本ç†åŒ–特性åŠç»“构表å¾ï¼ŒåŠŸèƒ½æ´»æ€§æ–¹é¢åŒ…æ‹¬èƒƒè‚ é“消化酵解特性,æå‡å…疫力,é™è¡€ç³–,抗癌症åŠæŠ‘炎活性ã€ü/div>
  市é¢ä¸Šå·²æœ‰è®¸å¤šé“皮石斛或其æå–物的相关产å“,产å“å½¢å¼ä¹Ÿå¤šç§å¤šæ ·ï¼Œä½†æ˜¯å…³äºŽé“皮石斛多糖的产å“并ä¸å¤šè§ï¼Œå› æ¤ç ”究探讨é“皮石斛多糖在å¥åº·é£Ÿå“ä¸çš„潜在开å‘应用ã€ü/div>
 
 北京甜åšä¿¡æ¯å’¨è¯¢æœ‰é™å…¬å¸è°¢å…ƒæ€»ç»ç…ü/span>
  北京甜åšä¿¡æ¯å’¨è¯¢æœ‰é™å…¬å¸è°¢å…ƒæ€»ç»ç†é’ˆå¯¹æˆ‘国甜味é…料行业和市场情况进行报告ã€ü/div>
  报告集ä¸é˜è¿°å›½å†…食å“行业ä¸ç”œå‘³é…料和甜味剂的行业生产ç»è¥æƒ…况和市场的供求关系å˜åŒ–æ–¹é¢ï¼ŒåŒæ—¶çºµå‘分æžè¡Œä¸šå’Œå¸‚场二åå¹´æ¥çš„å‘展历程,最åŽå¯¹æ¯”我国甜味é…æ–™ã€ç”œå‘³å‰‚çš„å五年æ¥æ¯”例å˜åŒ–和增长,给出了食糖ã€æ·€ç²‰ç³–ã€é«˜å€ç”œå‘³å‰‚和期货åŠèƒ½æºã€å¤§è±†ã€é¥²æ–™ã€æ—¥åŒ–ç‰äº§å“的关系图,最åŽåˆ†æžå…¨çƒå’Œå›½å†…甜味é…料和甜味剂数æ®ï¼Œä»Žè€Œå¯¹æ¤é¢†åŸŸå’Œé£Ÿå“行业趋势åšå‡ºå±•æœ›å’Œé¢„判ã€ü/div>
  
åŽå—ç†å·¥å¤§å¦å›½å®¶çƒå¸¦ç‰¹è‰²å¥åº·é£Ÿå“国际科技åˆä½œåŸºåœ°ä¸»ä»»æ‰¶é›„教授
  åŽå—ç†å·¥å¤§å¦å›½å®¶çƒå¸¦ç‰¹è‰²å¥åº·é£Ÿå“国际科技åˆä½œåŸºåœ°ä¸»ä»»æ‰¶é›„教授针对低å‡ç³–å¥åº·é£Ÿå“甜味剂¡ª¡ªå¯Œå«ç”˜è”—多酚的低å‡ç³–指数黑糖进行报告ã€ü/div>
  报告é˜è¿°ç”˜è”—æå–物有很强自由基清除活性ã€å¯¹¦Á-è‘¡è„糖苷酶有较强抑制活性,能延缓å°è‚ 对糖的消化å¸æ”¶ï¼Œä¸”å¯¹èƒ°å²›ç´ æŠµæŠ—å’Œæ°§åŒ–æŸä¼¤èµ·è‰¯å¥½é˜²æ²»ä½œç”¨ï¼Œå¢žå¼ºèƒ°å²›ç´ æ•æ„Ÿæ€§ã€ü/div>
  介ç»äº†è¯¾é¢˜ç»„å‘æ˜Žçš„æ— ç¡«ç»¿è‰²åˆ¶ç³–æ–°å·¥è‰ºï¼Œå®žçŽ°äº†å¤šé…šç±»æ´»æ€§ç‰©è´¨çš„æœ€å¤§åŒ–ä¿ç•™å’Œç¨³æ€åŒ–,开å‘出富å«å¤šé…šç±»æ´»æ€§ç‰©è´¨çš„低å‡ç³–指数黑糖,产å“å‡ç³–指数从白糖的65é™è‡³30-46.9,属于适åˆç³–尿病人食用的低å‡ç³–指数食物。动物实验表明低å‡ç³–指数黑糖对修å¤å—æŸè‚è„?胰腺组织ã€å»¶ç¼“糖尿病并å‘ç—‡å‘展也有较显著作用ã€ü/div>
 
ã€€åŠ å¤šå®é›†å›¢å“质管ç†éƒ¨æ€»ç»ç†åºžæŒ¯å›½é«˜çº§å·¥ç¨‹å¸‡ü/span>
ã€€ã€€åŠ å¤šå®é›†å›¢å“质管ç†éƒ¨æ€»ç»ç†åºžæŒ¯å›½é«˜çº§å·¥ç¨‹å¸ˆé’ˆå¯¹æ•°å—化智能化赋能凉茶产业高质é‡å‘展展开了报告ã€ü/div>
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告诉好å‹] [
打å°æœ¬æ–‡] [
å…³é—窗å£]
  报告é˜è¿°åŠ 多å®é€šè¿‡¡°å®ˆæ£åˆ›æ–°ã€åŒ 心智é€?rdquo;引领凉茶产业å¥åº·å‘展,让全çƒ60多个国家和地区的消费者通过凉茶å“å°åˆ°ä¸å›½ä¼ 统文化的味é“。并积æžæ‹¥æŠ±å˜é©ï¼ŒåŠ å¿«å‘æ•°å—化ã€æ™ºèƒ½åŒ–转型å‡çº§ï¼Œé€šè¿‡å¤šç»´èµ‹èƒ½ï¼Œä»¥æ–°è¥é”€æ¨¡å¼ä¸ºæŒ‡å¯¼ï¼Œä»¥æ•°å—化è¥é”€å·¥å…·ä¸ºæŠ“手,å‘ä¸åŒåŒºåŸŸã€ä¸åŒåŸŽå¸‚ã€ä¸åŒäººç¾¤æ供更多元,更精细化的消费者æœåŠ¡ï¼ŒæŒç»æŽ¨åŠ¨å“牌影å“力高速æå‡ï¼Œç»è¥ä¸šç»©ç¨³å¥å¢žé•¿ï¼Œå¼•é¢†å‡‰èŒ¶äº§ä¸šé«˜è´¨é‡å‘å±•ï¼Œä¸ºä¹¦å†™æ›´åŠ ç²¾å½©çš„ä¸å›½æ•…äº‹è´¡çŒ®åŠ å¤šå®çš„智慧和力é‡ï¼?/div>
农业农æ‘部关于å°å‘《éžæ´²çŒªç˜Ÿç‰é‡å¤§åŠ¨ç‰©ç–«ç—…分区防控工作方案(试行)》的通知上一篇:全国人大常委ä¼?021年度立法工作计划
  
北京市è¥å…»æºç ”究所特殊食å“ä¸å¿ƒä¸»ä»»åˆ˜é¹åšå£«
  北京市è¥å…»æºç ”究所特殊食å“ä¸å¿ƒä¸»ä»»åˆ˜é¹åšå£«é’ˆå¯¹æ¤ç‰©é…¸å¥¶åˆ›æ–°åŠå…¶æ³•è§„管ç†è¿›è¡ŒæŠ¥å‘Šã€ü/div>
  报告é˜è¿°æ¤ç‰©é…¸å¥¶ä½œä¸ºè¿‘å¹´æ¥å›½é™…上较æµè¡Œçš„一类新兴æ¤ç‰©åŸºé£Ÿå“,是将æ¤ç‰©åŽŸæ–™ä¸Žå‘酵乳å‘酵工艺相结åˆçš„创新产å“。æ¤ç‰©é…¸å¥¶äº§å“在欧美ç‰å›½å¤–市场得到了消费者的广泛认å¯ï¼Œäº§å“ç§ç±»ä¸°å¯Œã€‚报告从æ¤ç‰©é…¸å¥¶æ ‡ç¾ã€æ¶ˆè´¹è€…认知ã€æ¤ç‰©åŽŸæ–™ä½¿ç”¨ã€æ¤ç‰©é…¸å¥¶äº§å“ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ç‰è§’度分æžäº†ä¸–界食物基酸奶产å“现状åŠå‘展创新方å‘,解æžäº†ç¾Žã€æ¾³ã€æ—¥ã€æ–°ã€æ¬§ç›ŸåŠä¸å›½å¯¹æ¤ç±»äº§å“法规管ç†åŠæ ‡å‡†çŽ°å†µã€ü/div>
  两天的论å›åœ†æ»¡å®Œæˆï¼Œ52场专题报告,探讨大å¥åº·é£Ÿå“ç ”ç©¶å¼€å‘新技术,为新技术转化æ建桥æ¢ï¼Œä¸€ä¸ªåŠ¡å®žçš„论å›ã€übr />
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/04/590988.html" target="_blank">第四届食å“科技创新论å›æš?021大å¥åº·é£Ÿå“å‘展论å›åœ¨æ²ªå¼€å¹”ü/a>
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/04/590988.html" target="_blank">第四届食å“科技创新论å›æš?021大å¥åº·é£Ÿå“å‘展论å›åœ¨æ²ªå¼€å¹”ü/a>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021-04-21.html">2021-04-21
地区9ü/font>上海ä¸å›½
行业9ü/font>饮料乳业ä¿å¥é£Ÿå“
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>ä¸å›½é£Ÿå“科技食å“伙伴ç½ü/font>食å“益生兂ü/font>饮料益生è‹ü/font>食å“工业功能性食å“?/font>
科普9ü/font>ä¸å›½é£Ÿå“科技食å“伙伴ç½ü/font>食å“益生兂ü/font>饮料益生è‹ü/font>食å“工业功能性食å“?/font>
行业9ü/font>饮料乳业ä¿å¥é£Ÿå“
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科普9ü/font>ä¸å›½é£Ÿå“科技食å“伙伴ç½ü/font>食å“益生兂ü/font>饮料益生è‹ü/font>食å“工业功能性食å“?/font>
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