锚定十四五目标 开创乳业高质量发展新时代

　　为了更好地贯彻落实“十四五”规划的相关要求，解读食品行业形势，4月7日-9日，以“促循环，开新局”为主题的第104届全国糖酒商品交易会在成都召开，作为食品行业“晴雨表”，全国糖酒会在行业内具有深远的影响。

 

　　蒙牛集团执行总裁李鹏程作为乳业代表受邀参会，在本届糖酒会主论坛上同与会来宾一同探讨“十四五”时期食品消费品行业“促循环、开新局”的话题并发表主旨演讲。

 

　　2021年，是国家开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年。在国家“十四五”规划里，重点提出要“以创新驱动、高质量供给引领和创造新需求，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”。规划中，更首次将“奶”列为需要保障供给安全的“重要农产品”，明确了奶的战略保供地位。

 

　　李鹏程表示：中国作为全球最有潜力的消费市场，乳业作为健康中国和现代化强国的标志性产业，必须抢抓机遇、做大做强，争创世界一流品质和世界知名品牌。

 

 

　　会上，李鹏程对于未来五年乳业的新使命展开了讲解：乳业是涵盖农牧业、制造业、服务业的代表性民生产业，与人民健康、与实体经济高质量发展、与稳定扩大消费和推进乡村振兴密切相关。

 

　　他表示，在国家战略指导下，中国乳业十多年来破局重生，从信心低谷走向品质高地，奶源指标、工艺技术、质量检测等各方面均达到国际领先水平。今天，我国已经成为世界规模第二、增量最大的乳品市场，蒙牛等两家乳企位列全球八强。《2020中国奶业质量报告》显示，我国乳制品总体抽检合格率99.8%，婴配粉抽检合格率99.8%，生鲜乳抽检合格率99.9%，重点监控违禁添加物抽检合格率连续11年保持100%，乳制品已成为我国名副其实的“最安全食品”。

 

　　2020年，中央提出了双循环的新发展格局，而国家“十四五”规划中则明确指出，要促进数字技术与实体经济深度融合，赋能传统产业转型升级，催生新产业、新业态、新模式，壮大经济发展新引擎，这些都为乳业下一步发展提供了方向指引。

 

　　要主动融入新时代，李鹏程建议，乳业未来五年应该在以下五方面做足功夫：

 

　　首先，作为保供重要物资，要不断夯实供应链和产业链，奶源自给率从现在的65%左右提升到70%以上。同时，在优质饲草料种植、奶牛育种、重大设备自主研发等关键技术领域实现突破，真正将“奶瓶子”牢牢握在自己手中。

 

　　其次，我们要不断加强创新，推出适合中国人体质和口味的奶酪、功能乳品、乳基特医食品。特别是奶酪，营养价值高、口味丰富，在欧美国家的食用量非常大。欧盟的年人均消费量已经接近达到19公斤，而中国只有0.1公斤。随着我国消费者认知的日益深化，奶酪消费正在快速壮大，年均增速在10%以上。奶酪不但营养价值很高，而且加工过程中还能产出“乳清粉”等副产品，是生产婴幼儿配方奶粉的重要原材料。中国奶酪产业发展壮大，可以摆脱婴配粉重要原料依赖进口的被动局面，同时可以在一定程度上缓解奶牛产奶和消费淡旺季错位的问题。可以说，奶酪是一把破解中国乳业许多发展难题的金钥匙。

 

　　第三，乳业要不断深化数字化、智能化转型，让产业链与消费者紧密连结在一起。推动商业模式的转型，跨越业务边界、跨越行业边界、跨越认知边界，为消费者提供更高品质、更便捷、更舒心、更个性化的产品和服务。

 

　　第四，乳业要不断深化种、养、加产业协同，助力区域经济发展，加快乳业及上下游相关产业的现代化转型，带动全产业链的高质量发展。

 

　　第五，乳业要不断加快“走出去”，进一步在全球布局优质奶源、高新技术、市场渠道等资源，掌握全球产业链的主动权。通过强化境外资源、技术和市场布局，提升中国乳业的国际竞争力，推动品牌的国际化，走向价值链的高端。

 

　　“再创一个新蒙牛”

 

　　蒙牛是中粮集团旗下的乳品企业，作为行业领军企业和奶业振兴的“国家队”，在“十四五”的使命召唤面前，蒙牛正紧紧锚定国家“十四五”目标，谋划新时代的新发展路径，力争为做强做优中国乳业贡献新的力量。

 

　　不久前，蒙牛提出了“再创一个新蒙牛”的战略规划。“十四五”期间，蒙牛不但要实现业绩上的目标，更要实现五个维度上的全面转型提升，成为一家赋能“个性化营养健康”的科技产业平台公司。

 

　　这五个维度包括，消费者至爱、国际化、更具责任感、文化基因强大和数智化。它们的英文单词，首字母组合起来，恰好是FIRST。这一方面彰显了蒙牛向着全球最好的健康营养企业进军的决心，也是蒙牛在时刻践行“消费者第一第一第一”的核心价值观，为实现高质量、可持续的发展蓄力。

 

　　“再创一个新蒙牛”2025蒙牛FIRST画像 F：First-Choice 消费者至爱的蒙牛 I：International 国际化的蒙牛 R：Responsibility 更具责任感的蒙牛 S：Spirit 文化基因强大的蒙牛 T：Technology 数智化的蒙牛 通过“FIRST”画像的构建，蒙牛将在保持初心的同时，主动求变创造价值，以高质量发展助力中国乳业跃上新的台阶！#FIRST #蒙牛五年画像 #再创一个新蒙牛

 

 

　　李鹏程表示：“十四五”期间，巩固、拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，是国家的一项重要战略任务。二十多年前，蒙牛在大草原创业时，就确立了“强乳兴农”的初心。一直以来，蒙牛将让乳业发展带动农牧民致富，以奶业振兴促进乡村振兴作为重要使命。

 

　　“十四五”期间，蒙牛将多措并举，积极推进脱贫攻坚与乡村振兴的有机衔接。

 

　　一是通过整合地方资源，落地产业园区，推动传统农牧业向现代农牧业转型升级。

 

　　二是助力合作牧场形成集约化、标准化、品牌化的产业发展模式，实现不同规模、不同类型牧场有机融合、共同发展。

 

　　三是通过线上线下技术帮扶等方式，广大提升农牧民生产能力和水平，激发乡村人才活力。

 

　　四是通过完善金融帮扶体系，为产业链上下游提供全方位、高额度、低成本、便捷化的供应链金融解决方案。蒙牛近年来在这一领域进行了许多有益的探索，去年全年，我们就为产业链合作伙伴提供了100亿元规模的授信，帮助大家克服疫情影响、实现快速恢复。

 

　　同时，蒙牛将继续推动“营养普惠计划”，为广大农村地区青少年学生提供高品质学生奶，积极响应国家“十四五”规划号召，参与学龄前儿童营养改善计划，为农村青少年营养健康水平的全面提升做出贡献。

 

　　在讲话的最后，李鹏程表示：未来，蒙牛作为中国乳业领军企业，将带动全行业继续深入、认真落实习近平总书记关于国家奶业振兴的谆谆嘱托，锚定“十四五”规划要求，以更务实的态度，不断加大创新力度，生产更多、高品质产品，满足消费者多元化需求。用真心实意的付出、真金白银的投入、真抓实干的攻坚，全面助力国家奶业振兴，并为各项国家重大战略目标的实现，贡献更大力量。

 

　　本次全国糖酒会上，蒙牛旗下现代牧业精彩亮相，重点展示尊贵装、高钙、脱脂三款纯牛奶产品，赢得参会经销商、观众的关注与好评。

 

　　未来，面向新的发展阶段，蒙牛将依托国内超大规模的市场优势和内需潜力，不断加大创新力度，满足人们对更多优质产品的需求和美好生活的向往！