æ²³å—大学国家食用èŒåŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”å‘专业中心对猴头è‡çš„研究å–得进展

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?021-04-06 13:42 æ¥æºï¼šå›½å®¶é£Ÿç”¨èŒåŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”å‘专业中å¿?nbsp;
核心æ示:河å—大学国家食用èŒåŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”å‘专业中心在猴头è‡åŒ–å­¦æˆåˆ†çš„快速鉴定方é¢å–得进展ã€ü/div>
  河å—大学国家 食用è‹ü/a>加工技术研å‘专业中心在 猴头è†ü/a> 化学æˆåˆ†çš„快速鉴定方é¢å–得进展。该æˆæžœä»?ldquo;Rapid Identification of Chemical Co nstituents in Hericium erinaceus ba sed on LC-MS/MS me tabolomics¡±ä¸ºé¢˜å‘表在Journal of Food Quality (å³æ—¶IF1.986,中科院4区)æ‚å¿—ã€ü/div>
  猴头è‡æ˜¯æˆ‘国ç贵的è¯é£Ÿä¸¤ç”¨é£Ÿç”¨èŒï¼Œä¸Žç†ŠæŽŒã€æµ·å‚ã€é±¼ç¿…并ç§?ldquo;中国四大å僡±ã€‚猴头è‡æ€§å¹³ï¼Œå‘³ç”˜ï¼Œåˆ©äº”è„ã€åŠ©æ¶ˆåŒ–,在我国è¯ç”¨åŽ†å²æ‚ ä¹…。猴头è‡çš„化学æˆåˆ†æœ‰èœç±»ã€é…šç±»ã€ç”¾ä½“类,å¡å–ƒé…®ï¼Œè„‚肪酸和生物碱等。现代è¯ç†å­¦ç ”究表明猴头è‡å…·æœ‰è°ƒèŠ‚å…疫,神ç»ä¿æŠ¤ï¼ŒæŠ—抑éƒï¼ŒæŠ—氧化,抗肿瘤,é™è¡€ç³–,é™è¡€è„‚å’Œä¿æŠ¤èƒƒé»è†œç­‰å¤šç§è¯ç†ä½œç”¨ã€ü/div>
  本文基于代谢组学的方法对猴头è‡çš„化学æˆåˆ†è¿›è¡Œå¿«é€Ÿæ£€æµ‹ï¼Œä»ŽçŒ´å¤´è‡ä¸­åˆæ­¥é‰´å®?02个化åˆç‰©ï¼ŒåŒ…æ‹?1个有机酸类,10个核苷酸类似物,7个氨基酸类,6个糖类åŠè¡ç”Ÿç‰©ï¼Œ5个黄酮类ï¼?ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸ï¼?个èœç±»ï¼Œ3个酚酸类ï¼? 个苯丙素类,1个甾体类å’?2个其他类化åˆç‰©ã€ü/div>
  Figure 1 Total ion chromatogram of H. erinaceus in positive ion mode (posï¼ and negative ion mode (neg(ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021-04-06.html">2021-04-06
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