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食用è‹ü/a>åŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”å‘专业ä¸å¿ƒåœ¨
猴头è†ü/a>
化å¦æˆåˆ†çš„快速鉴定方é¢å–得进展。该æˆæžœä»?ldquo;Rapid Identification of Chemical Co
nstituents in Hericium erinaceus ba
sed on LC-MS/MS me
tabolomics¡±ä¸ºé¢˜å‘表在Journal of Food Quality (å³æ—¶IF1.986,ä¸ç§‘院4区)æ‚å¿—ã€ü/div>
  猴头è‡æ˜¯æˆ‘国ç贵的è¯é£Ÿä¸¤ç”¨é£Ÿç”¨èŒï¼Œä¸Žç†ŠæŽŒã€æµ·å‚ã€é±¼ç¿…并ç§?ldquo;ä¸å›½å››å¤§å僡±ã€‚猴头è‡æ€§å¹³ï¼Œå‘³ç”˜ï¼Œåˆ©äº”è„ã€åŠ©æ¶ˆåŒ–,在我国è¯ç”¨åŽ†å²æ‚ 久。猴头è‡çš„化å¦æˆåˆ†æœ‰èœç±»ã€é…šç±»ã€ç”¾ä½“类,å¡å–ƒé…®ï¼Œè„‚肪酸和生物碱ç‰ã€‚现代è¯ç†å¦ç ”究表明猴头è‡å…·æœ‰è°ƒèŠ‚å…疫,神ç»ä¿æŠ¤ï¼ŒæŠ—抑éƒï¼ŒæŠ—氧化,抗肿瘤,é™è¡€ç³–,é™è¡€è„‚å’Œä¿æŠ¤èƒƒé»è†œç‰å¤šç§è¯ç†ä½œç”¨ã€ü/div>
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  本文基于代谢组å¦çš„方法对猴头è‡çš„化å¦æˆåˆ†è¿›è¡Œå¿«é€Ÿæ£€æµ‹ï¼Œä»ŽçŒ´å¤´è‡ä¸åˆæ¥é‰´å®?02个化åˆç‰©ï¼ŒåŒ…æ‹?1个有机酸类,10ä¸ªæ ¸è‹·é…¸ç±»ä¼¼ç‰©ï¼Œ7个氨基酸类,6个糖类åŠè¡ç”Ÿç‰©ï¼Œ5个黄酮类ï¼?ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸ï¼?个èœç±»ï¼Œ3个酚酸类ï¼? ä¸ªè‹¯ä¸™ç´ ç±»ï¼Œ1个甾体类å’?2个其他类化åˆç‰©ã€ü/div>
  Figure 1 Total ion chromatogram of H. erinaceus in positive ion mode (posï¼ and negative ion mode (neg(ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021-04-06.html">2021-04-06
地区9ü/font>æ²³å—ä¸å›½
行业9ü/font>食用è‹ü/font>
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>化å¦çŒ´å¤´è†ü/font>食用è‹ü/font>
科普9ü/font>化å¦çŒ´å¤´è†ü/font>食用è‹ü/font>
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