越南两家餐厅登榜亚洲100最佳餐厅

 

　　令人惊讶的是，这两家都不是五星级酒店的豪华餐厅，而是带有越南厨师风格的用餐场所。河内的松餐厅（Tung Dining）排名第98和阿南西贡（Anan Saigon）排名第39。

 

　　阿南西贡餐厅由厨师Peter Cuong Franklin创立，他是越南裔厨师，在世界知名的烹饪学校接受过良好的培训。

 

　　这家餐厅供应越南菜单，但经过处理、配合世界美食，如大叻比萨、煎饼粉卷、春卷、烤肉串、广面、河粉、河内鱼糕等。

 

　　此外，餐厅还提供68万越盾的品尝菜单，为用餐者提供8个菜肴。阿南西贡是露天凉爽空间的理想之选。食客可以订购一些鸡尾酒、葡萄酒或啤酒，与各道创意菜肴一起品尝。

 

　　由28岁的年轻厨师黄松创办的松餐厅位于河内市中心光忠街。

 

　　该餐厅坚持避免使用脂肪和奶油做饭的原则，这里使用健康的蔬菜和烹饪技巧，保持原始风味。

 

　　属于高价位，松餐厅的菜单提供有创意的菜肴，包括牡蛎、扇贝、鹅肝、鳗鱼、藏红花、橘子鱼等多种食材。

 

　　该餐厅因厨师的创新力而受到许多美食博主的赞赏。菜肴经过精心的装饰和烹饪，给食客留下美好印象。

 

　　在Theworlds50best的这一榜单中，亚洲最佳餐厅是中国香港的The Chairman餐厅。

 

　　这是一家位于中环区的传统餐厅，至今仍供应时令菜肴。这些菜在一栋2层的老房子里，具有香港的风味，为用餐者带来了许多怀旧的体验。（完）