检查当日，执法人员直赴生产车间，对照《湖南省食品生产监督检查要点表》，对该企业生产环境、原料进货查验、生产过程控制、成品检验、从业人员管理等环节逐项进行了检查，并与生产企业负责人进行了沟通交流，详细了解生产加工的工艺流程、关键控制环节、杀菌方法、生产能力、产品销售等情况，仔细查阅了原料采购索证索票、生产过程关键点控制、产品销售流向以及成品检验等各种记录。对检查中发现的如生产加工区域不规范、消毒间未配备洗手消毒液、检验设备未经校准、成品留校不规范等问题，执法人员当场下达了《责令改正通知书》，要求企业立即进行整改落实。同时，执法人员对该企业生产的6种产品进行了食品安全监督抽检。
接下来，赫山区市场监管部门将对肉制品、大米加工等食品安全风险较高的生产企业加强飞行检查力度，确保辖区食品安全。
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