2021??9日，2021年第四届中国（国际）小龙虽/a>产业大会在湖北潜江召开，武汉大学教授杜予民应邀出席并发表主题演讲，中国水产流這/a>加工协会针对甲壳素在农业生产中的应用对杜予民教授进行专访，以下为采访内容、/span>
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杜教授，您好，作为甲壳素/壳聚糖领域的权威专家，很荣幸采访到您，和您学习行业知识?991年国际上将甲壳素/壳聚糖列为人体生命第六要素，是基于什么情况呢？甲壳素/壳聚糖为何有如此重要的地位？
杜予民：
这主要是由于甲壳素是自然界中唯一带正电荷的动物纤维素，它的结构与植物纤维素非常相似，其分子结构中带有不饱和的阳离子基团，因而对带负电的各类有害物质具有强大的吸附作用，能清除人体内?ldquo;垃圾，达到预防疾病，延年益寿的功效，是重要的机能性免疫物质。由于其在营养学上的重要性，甲壳素类物质作为食品被广泛推广，也被列为继蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素之后的人体生命第六要素、/span>
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壳低聚糖/壳寡糖在生态农业上有何应用＞/span>
杜予民：
它们广泛用作动植物的生长调节剂、植物的抗虫害和抗病害调节剂及农业抗菌剂，可增加产量、提高品质。比如：壳寡糖对黄芩种子萌发及幼苗抗旱性具有促进作用；抑制果蔬采后病害；防治茄子的棒孢叶斑病。此外，还可用作生物农药，与一般化学农药不同，壳寡糖可以激活植物自身免疫，增强植物抵抗能力，改善植物的健康状况，以此抵御病虫害的侵咬、/span>
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壳寡糖作饲料在养殖中有哪些应用？有何意义？国内外反响如何＞/span>
杜予民：
壳寡糖对鱼、虾、鲀和刺参等经济动物的生长、消化和免疫具有明显的促进作用。除这些多功能性以外，它们还具有良好的安全性、生物降解和生物相容性，这使得它们目前在水产养殖中有着非常广泛的应用、/span>
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我国甲壳素资源分布情况如何？
杜予民：
我国甲壳素广泛分布于沿海地区，例如山东、江苏、浙江、福建、辽宁、广东、海南等地。内陆地区主要分布于湖北、湖南、江西、安徽、/span>
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壳聚糖在生物医用材料中有哪些应用＞/span>
杜予民：
壳寡糖具有良好的生物学活性，可用于抗肿瘤、抗炎、免疫调节、抗菌、改善糖脂代谢紊乱、保护神经损伤等，在生物医用材料中广泛用作伤口敷料、组织工程材料、药物载体、人工皮肤等、/span>
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