近日，中山市市场
监督
管理局印发了?021年中山市
餐饮环节
食品安全监管工作要点》，?ldquo;保安全、抓重点、重民生、促提升的工作思路，聚?021年中山餐饮安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管，重点开展以下工作：
牢抓餐饮业疫情防?/strong>
落实餐饮服务单位疫情防控常态化措施，坚?ldquo;?rdquo;?rdquo;环境三防。重点强化进口冷链食品监管，开展涉疫食品排查管控，持续禁止野生动物经营、/div>
强化日常监督检?/strong>
实施风险分级管理。根据餐厅经营范围、风险食品种类，按A、B、C、D四个等级开展不同频次的监督检查、/div>
加强风险隐患治理。通过双随?rdquo;检查、监督抽检和风险监测手段，提升餐饮风险隐患发现和处置能力，提高监管精准度、/div>
开展专项治琅/strong>
对重点产品和重点领域开展专项整治行动，严控食品安全风险９/div>
治理重点产品?ldquo;湿米?rdquo;?ldquo;自泡?rdquo;、长江流域非法捕捞渔获物等、/div>
整治重点领域：网红餐厅、旅游景点、车站服务区、无证餐饮店等、/div>
守护校园食品安全
多部门协作：由市场监管局联合教育、公安、人社、卫健等多部门构建校园食品安全防线、/div>
压实主体责任：落实校园食品安全自查制度；持续加强学校食品快检，严把每日食材质量关；抓牢学校食品安全管理员配备和抽查考核、/div>
推进智慧监管：通过阳光食品APP开展学校每日自查上报，强化线上+线下巡查、/div>
推动餐饮质量提升
实施餐饮从业人员培训?rdquo;
组建全市餐饮环节培训讲师?rdquo;，开展餐饮食品安全大轮训，实行分类培训考核，做到餐饮单位食品安全管理员培训?00%、从业人员培训率80%以上、/div>
推动阳光食品APP增项扩面
在餐饮量化A级单位、长者食堂、校外托管（培训）机构食堂、旅游团餐接待餐厅、企业及机关单位食堂等重点领域上?ldquo;阳光食品APP，试点AI智能监测，实现餐饮食品安全智慧监管、/div>
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以网治网提升网络订餐安全水平
持续开展网络订餐平台线上监测，严厉查处网络订餐违法违规行为，推广使?ldquo;食安封签、/div>
全民投票查餐?rdquo;拓宽社会共治
继续?ldquo;检查对象市民投票，检查过程市民参与，检查结果社会公开方式开展不少于100?ldquo;全民投票查餐?rdquo;活动，并扩大网络直播宣传覆盖面，让更多市民参与餐饮食品安全治理、/div>
2021年，监管哥将?ldquo;开局就要决战起步就要冲刺 出发就要到达的战斗姿态，比学赶超、担当作为，持续推动餐饮业提质升级、全力守护市民舌尖上的安全！
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-03-25.html">2021-03-25
地区９/font>
罚款不能随意！国务院
鲁公网安 37060202000128叶/a>
