四川石棉县局“四字工作法”加强冷链食品安全监管

　　为切实阻断冷链食品疫情风险，保障广大人民群众生命健康安全，雅安市石棉县市场监管局按照“外防输入、内防反弹”的总体要求，坚持“四字工作法”，全面加强冷链食品常态化监管，有效筑牢市场监管领域安全防线。

 

　　以“排”为基础，摸清底数，掌握实情。一是由县冷链物流疫情防控工作专班牵头对全县冷库开展一次全面排查，按照属地管理原则，以村（社区）为单位开展排查清理，并采用“冷库信息排查统计助手”上报冷库信息，总体上对全县冷库数量、分布、类型等情况有了全面掌握，现有冷库18个，全面推行冷库库长责任制，覆盖率达100%。二是在日常检查中对新开业的冷链食品经营单位和新进从业人员组织摸排核查，及时更新数据信息，建立健全“冷链食品经营单位台账”和“冷链食品从业人员台账”，目前在册的冷链食品经营单位54家，从业人员79名，按照“应检尽检”“应种尽种”的原则，组织从业人员每周进行核酸检测，并完成疫苗接种。

 

　　以“卡”为先行，把好关口，守住底线。一是依托石棉县道路出入口、高速路口设立的7个非洲猪瘟卡点，对所有入境冷链车辆进行逐一排查，对来自国外进口和国内中高风险地区的冷链食品一律转运至石棉县冷链食品集中监管仓，待核酸检测结果为阴性后，方可进入石棉县流通市场。二是对冷链食品经营者实行进货提前24小时报备制度，严格审查货物来源和相关单证，督促冷链食品经营者全面应用“川冷链”平台，如实录入冷链食品追溯信息，与君华科技有限公司合作开发应用“冷链食品实时追溯系统”，在信息追溯上再加一道保险，要求冷链食品入库前对运输车辆、货物外包装进行全面消杀，并做好记录。

 

　　以“查”为重点，规范行为，清除漏洞。一是以农贸市场、商场超市、餐饮店等零售终端为重点，常态化、高频次开展日常检查，重点检查是否经营进口冷链食品，督促经营者严格履行进货查验记录和索票索证义务，按要求做好档案收集整理，重点打击通过非正规渠道进入石棉县的进口冷链食品，想方设法清除漏洞盲区，累计检查冷链食品经营单位570余户次，下发责令改正通知书38份。二是以“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动为抓手，严查冷链食品经营者不严格落实疫情防控和进货查验、消毒等主体责任，以及采购、使用来源不明、票据不全的冷链食品等违法违规行为。截至目前，查办冷链食品相关案件4件，案值0.29万元，罚款0.83万元。

 

　　以“宣”为导向，增强意识，群防群控。一是组织召开冷链食品经营单位集中约谈培训会20余次，要求做到四个“严把”，即严把储存关、严把追溯关、严把质量关，严把自查关，务必强化责任落实，增强风险防控意识。二是不定期在行业监管群内推送最新冷链食品经营要求和防控知识，与经营者签订《落实疫情防控和食品安全责任承诺书》300余份，夯实主体责任落实。三是充分发挥宣传主阵地作用，及时准确正面发声，通过微信公众号、抖音、融媒体中心、雅安日报等各种宣传媒介充分报道疫情防控的措施成效，努力构建社会共治格局。