河南检�?0批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂、质量指标问颗�/h1>

时间�?021-03-17 16:49 来源：食品伙伴网 作者： 文雯

核心提示�?�?7日，河南省市场监督管理局发布2021年第11期食品安全抽检信息，河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品，炒货食品及坚果制品，豆制品，罐头，酒类，粮食加工品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制�?大类食品2156批次样品，抽样检验项目合格样�?126批次，不合格样品30批次，涉及农兽药残留、食品添加剂、质量指标问题、�/div>

　　 食品伙伴网讯3�?7日，河南省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督 管理局发布2021年第11朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全 抽检信息，河南省市场监督管理局组织抽检亅�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚 果制�?/a>＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制品相关食品资�? target='_blank'>豆制�?/a>＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_610.html' class='zdbq' title='罐头相关食品资讯' target='_blank'>罐头＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4016.html' class='zdbq' title='酒类相关食品资讯' target='_blank'>酒类＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1118.html' class='zdbq' title='粮食相关食品资讯' target='_blank'>粮食加工品， 乳制�?/a>＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2271.html' class='zdbq' title='油脂相关食品资讯' target='_blank'>油脂及其制品9大类食品2156批次样品＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资�? target='_blank'>抽样检骋�/a>项目合格样品2126批次，不合格样品30批次，涉及农 兽药残留�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>、质量指标问题、�/div>

　　23批次食品检出农兽药残留问题

　　不合格产品中，有23批次食品检出农兽药残留问题，其中，13批次食品检出农药残留问题，分别为漯河市源汇区付安蔬菜店销售的1批次韭菜，克百威超标；新乡市红旗区老李蔬菜批发零售销售的1批次长豆角（豇豆），灭蝇胺超标；延津县小宋精品蔬菜商行销售的1批次芹菜，毒死蜱超标；漯河市受降路农贸市场卓建新销售的1批次韭菜，腐霉利超标；渑池县蔬菜果品交易市场艳丰蔬菜门市销售的1批次上海青，氟虫腈超标；漯河市受降路农贸市场郭红卫销售的1批次韭菜，腐霉利超标；新乡市红旗区张勇蔬菜店销售的1批次香芹，甲拌磷超标；济源市福润达购物广场销售的1批次上海青（普通白菜），阿维菌素超标；修武县鑫桔子生活超市销售的1批次小土芹，辛硫磷超标；郑州市中原区居家惠生活超市销售的1批次香蕉，腈苯唑超标；济源市思礼东战水果蔬菜店销售的1批次长豆角，水胺硫磷超标；信阳亚兴集团有限责任公司羊山长虹店销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合格；原阳县河南悦之丰食品有限公司销售的来自河南万邦国际农产品物流城果蔬区的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合格、�/div>

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763��2019）中规定，克百威在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。韭菜中克百威超标的原因，可能是菜农为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下、�/div>

　　灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763��2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药、�/div>

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763��2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药、�/div>

　　4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号），明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由�?-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象、�/div>

　　10批次食品检出兽药残留问题，分别为济源市新世纪欧德隆超市销售的1批次五花肉�?批次里脊肉，土霉素超标；鹤壁市山城区红旗街丰泽园市场长新蔬菜批发部销售的1批次鸡蛋，氟苯尼考不合格；武陟县胖发祥百货有限公司销售的1批次鲫鱼，恩诺沙星超标；唐河县城郊乡佰家汇超市销售的1批次大肉（猪肉），呋喃唑酮代谢物不合格；尉氏县保国干菜店销售的1批次鸡蛋，恩诺沙星不合格；鹤壁市淇滨区信达鑫粮店销售的1批次土鸡蛋，恩诺沙星不合格；长垣县万德隆商贸有限公司销售的1批次黑鱼（鲜活），氧氟沙星不合格；济源市李氏白条鸡店销售的1批次鸡胸肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格；西平县亮亮海鲜水产店销售的1批次鲤鱼，地西泮不合格、�/div>

　　土霉素属于四环素类，是由链霉菌产生的一种广谱抗生素，具有促进生长和治疗疾病的作用，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中最高残留限量为100��g/kg。土霉素在饲料中滥用会使动物组织中土霉素残留超标，直接危害人体健康、�/div>

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标� 食品中最大兽药残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用（鸡蛋中不得检出）。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，也可能是养殖户在产蛋期违规使用相关兽药，致使氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中、�/div>

　　氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙�?种兽药的决定》（农业部公告第2292号）规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害、�/div>

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出、�/div>

　　3批次食品检出食品添加剂问题

　　3批次食品检出食品添加剂问题，分别为开封市禹王台区悦鲜生活超市销售的标称太康县永胜食用油厂生产的1批次永胜牌小磨香油，乙基麦芽酚不合格；叶县米兰蛋糕经营店销售的1批次瓜子桃酥，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标；天祥胡辣汤（凤凰路店）（经营者为郑州晟骄餐饮服务有限公司）销售的1批次油饼，铝的残留量（干样品，以Al计）超标、�/div>

　　乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）规定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得使用、�/div>

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用，最终铝的残留量��100mg/kg（干样品，以Al计）。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高、�/div>

　　 4批次食品检出质量指标问颗�/strong>

　　4批次食品检出质量指标问题，分别为信阳市河南省全购超市有限公司销售的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）超标；西华县迟营乡天旺百货超市销售的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）超标；汤阴新合作联购超市销售的标称衡水市逗食尚食品有限公司生产的1批次鱼皮豆（坚果和籽类食品），过氧化值（以脂肪计）超标；淇县爱源生活超市销售的标称烟台威泰庄园葡萄酒有限公司生产的1批次红五星威士忌，酒精度不合格、�/div>

　　酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标� 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中酸价的最大限量值为3mg/g。一般情况下，酸价超标的炒货食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的原因，可能是由于原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败、�/div>

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标� 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状、�/div>

　　酒精度是酒类的一个理化指标。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，没做好完善的出厂检验，又或是包装不严密造成酒精挥发，也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格、�/div>

　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、漯河、三门峡、南阳、信阳、周口、驻马店、济源、长垣等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处、�/div>

不合格产品信�?br />

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名�?/strong>

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准倻�/strong>

分类

检验机枃�/strong>

备注

1

太康县永胜食用油厁�/td>

太康县城关镇白庄材�/td>

开封市禹王台区悦鲜生活超市

开封市禹王台区国控莱茵铭郡生活广场一层局部二层全部商铺（B101-B153（�/td>

永胜牌小磨香沸�/td>

225ml/瓵�/td>

彭永�?图形

2020-03-01

乙基麦芽酚║2.51��10?��g/kg║不得使�?/td>

食用油、油脂及其制�?/td>

中检集团中原农食产品检测（河南）有限公号�/td>

2

/

/

鹤壁市山城区红旗街丰泽园市场长新蔬菜批发�?/td>

鹤壁市山城区红旗街丰泽园市场

鸡蛋

/

/

/

氟苯尼考║164.6��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

3

/

/

漯河市源汇区付安蔬菜庖�/td>

漯河市受降路市场0624号门靡�/td>

韭菜

/

/

/

克百威║0.48mg/kg�?le;0.02mg/kg

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

4

/

/

河南省全购超市有限公号�/td>

河南省信阳市羊山新区新五大街与新六大街交汇处香格里拉花园1号楼商业1-4屁�/td>

黑芝麺�/td>

计量称重

/

/

酸价(以脂肪计)�?.8mg/g�?le;3mg/g

食用农产�?/td>

河南省产品质量监督检验院

5

/

/

武陟县胖发祥百货有限公司

武陟县城和平路中段路丛�/td>

鲫鱼

计量称重

/

/

恩诺沙星�?10.6��g/kg�?le;100��g/kg

食用农产�?/td>

河南省产品质量监督检验院

6

/

/

新乡市红旗区老李蔬菜批发零售

新乡市红旗区洪门农贸市场

长豆角（豇豆（�/td>

/

/

/

灭蝇胺║1.6mg/kg�?le;0.5mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

7

/

/

延津县小宋精品蔬菜商衋�/td>

河南省新乡市延津县城关镇东街菜市场院�?8叶�/td>

芹菜

/

/

/

毒死蜱║0.96mg/kg�?le;0.05mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

8

/

/

叶县米兰蛋糕经营庖�/td>

叶县田庄乡田庄路口北30米路襾�/td>

瓜子桃酥

/

/

/

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)�?.905g/kg�?le;0.5g/kg

餐饮食品

平顶山市食品药品检验所

9

/

/

西华县迟营乡天旺百货超市

西华县迟营乡街道

黑芝麺�/td>

散装称重

/

/

酸价(以脂肪计)�?.5mg/g�?le;3mg/g

食用农产�?/td>

河南省产品质量监督检验院

10

/

/

受降路农贸市场卓建新

漯河市受降路农贸市场1506B门面戾�/td>

韭菜

/

/

/

腐霉利║2.84mg/kg�?le;0.2mg/kg

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

11

/

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唐河县城郊乡佰家汇超币�/td>

唐河县城郊乡王庄材�/td>

大肉（猪肉）

散装称重

/

/

呋喃唑酮代谢物║1.0��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

郑州海关技术中忂�/td>

12

/

/

尉氏县保国干菜店

尉氏县豫东农贸市圹�/td>

鸡蛋

/

/

/

恩诺沙星�?9.0��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

13

/

/

信阳亚兴集团有限责任公司羊山长虹庖�/td>

信阳市羊山新区新六大街长虹花园住宅小�?03�?10号门靡�/td>

黄豆芼�/td>

/

/

/

4-氯苯氧乙酸钠(�?-氯苯氧乙酸计)�?.0382mg/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

14

衡水市逗食尚食品有限公号�/td>

河北省武强县豆村乡吉屯村�?02省道南侧

汤阴新合作联购超币�/td>

汤阴县人民路与中华路交叉口西北角（上亿广场）

鱼皮豆（坚果和籽类食品）

308�?瓵�/td>

/

2020-08-23

过氧化�?以脂肪计)�?.84g/100g�?le;0.50g/100g

炒货食品及坚果制�?/td>

初检机构：鹤壁市食品药品检验检测中心；复检机构：河南省产品质量监督检验院

15

/

/

鹤壁市淇滨区信达鑫粮庖�/td>

鹤壁市淇滨区淮河路淇滨菜市场

土鸡蛊�/td>

/

/

/

恩诺沙星�?18.6��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

16

/

/

长垣县万德隆商贸有限公司

长垣县宏力大道与文化路交叉口

黑鱼（鲜活）

/

/

/

氧氟沙星�?.6��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

17

/

/

济源市李氏白条鸡庖�/td>

河南省济源市亚桥农产品批发市场A6�?叶�/td>

鸡胸肈�/td>

/

/

/

五氯酚酸�?以五氯酚�?�?6��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

18

/

/

渑池县蔬菜果品交易市场艳丰蔬菜门币�/td>

渑池县蔬菜果品交易市�?6叶�/td>

上海靑�/td>

/

/

/

氟虫腈║0.46mg/kg�?le;0.02mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

19

/

/

济源市新世纪欧德隆超币�/td>

河南省济源市轵城镇西轵城材�/td>

五花肈�/td>

/

/

/

土霉素║296.0��g/kg�?le;200��g/kg

食用农产�?/td>

河南国康检测技术有限公号�/td>

20

/

/

济源市新世纪欧德隆超币�/td>

河南省济源市轵城镇西轵城材�/td>

里脊肈�/td>

/

/

/

土霉素║272.1��g/kg�?le;200��g/kg

食用农产�?/td>

河南国康检测技术有限公号�/td>

21

河南万邦国际农产品物流城果蔬匹�/td>

万洪�?89叶�/td>

河南悦之丰食品有限公号�/td>

原阳县产业集聚区解放路以南，景明路东�?/td>

黄豆芼�/td>

计量

/

/

4-氯苯氧乙酸钠(�?-氯苯氧乙酸计)�?4.5��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南省产品质量监督检验院

22

/

/

网络店铺名称：天祥胡辣汤（凤凰路店）（被抽样单位名称：郑州晟骄餐饮服务有限公司）

https://w.meituan.com/s/default1?mt_share_id=kedkj9lnrz88&url=http%3A%2F%2Fi.waimai.meituan.com%2Fexternal%2Fpoi%2F895523368658531%3Futm_source%3D5913%26amp%3Bwmi_from%3Dcpoiinfo%26amp%3Buser_id%3D1743670678%26utm_term%3DAiphoneBgroupC11.1.202DqqEwm-restautantG000000000000017C9FB3973CC43F8B1BEADA7F0FC4B3BA15448160134413523820200828093946392%26utm_source%3Dappshare%26utm_medium%3DiOSweb%26utm_fromapp%3Dqq%26utm_sharesource%3Dwm-restautant

油饼

/

/

/

铝的残留�?干样品，以Al�?�?47mg/kg�?le;100mg/kg

餐饮食品

河南省口岸食品检验检测所

23

/

/

受降路农贸市场郭红卫

漯河市受降路市场0603号门靡�/td>

韭菜

/

/

/

腐霉利║1.33mg/kg�?le;0.2mg/kg

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

24

/

/

新乡市红旗区张勇蔬菜庖�/td>

河南省新乡市红旗区洪门镇洪门农贸市场C�?6叶�/td>

香芹

/

/

/

甲拌磷║0.069mg/kg�?le;0.01mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

25

/

/

济源市福润达购物广场

五龙口镇辛庄大街

上海青（普通白菜）

/

/

/

阿维菌素�?.25mg/kg�?le;0.1mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

26

/

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修武县鑫桔子生活超市

修武县七贤镇中铝新菜市场院内

小土芸�/td>

/

/

/

辛硫磷║0.16mg/kg�?le;0.05mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

27

/

/

西平县亮亮海鲜水产店

西平县柏城农副产品交易中心东区水产区01-02叶�/td>

鲤鱼

/

/

/

地西泮║5.14��g/kg║不得检凹�/td>

食用农产�?/td>

河南省口岸食品检验检测所

28

/

/

郑州市中原区居家惠生活超币�/td>

中原区冉屯东�?8号龙居兰亭商铺一屁�/td>

香蕉

散装称重

/

/

腈苯唑║0.0998mg/kg�?le;0.05mg/kg

食用农产�?/td>

郑州海关技术中忂�/td>

29

/

/

济源市思礼东战水果蔬菜庖�/td>

济源市思礼镇思礼材�/td>

长豆觑�/td>

/

/

/

水胺硫磷�?.38mg/kg�?le;0.05mg/kg

食用农产�?/td>

河南华测检测技术有限公号�/td>

30

烟台威泰庄园葡萄酒有限公号�/td>

烟台蓬莱南王工业�?/td>

淇县爱源生活超市

淇县淇河路上街路与东环路中段路西

红五星威士忌

700ml/瓵�/td>

图形商标

2018-06-26

酒精度║36.8%vol�?9.0�?1.0%vol

酒类

鹤壁市食品药品检验检测中忂�/td>

（来源：河南省市场监督管理局（�/span>

食品安全监督抽检不合格产品信�?xls
相关报道９�/span>河南省市场监督管理局关于30批次食品不合格情况的通告�?021年第11期）

　　 本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，有任何疑问，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-03-17.html">2021-03-17

地区９�/font>河南中国
行业９�/font>畜禽肉品休闲食品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>乳业认证体系粮油酒业果蔬罐头餐饮
标签９�/font>监督管理食用农产�?/font>酒类抽样检骋�/font>食品果制�?/font>油脂兽药残留食用沸�/font>食品添加剁�/font>食品安全乳制�?/font>粮食罐头豆制�?/font>抽检炒货餐饮
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