达州市市场监管局督导检查春季学校食品安全工作

　　3月10日，达州市市场监督管理局局长陈谋带队先后到达州技师学院、达州东辰学校食堂等单位，督查指导春季学校食品安全工作。达州市市场监管局、达川区市场监管局相关人员参与现场检查。

 

　　督查组一行重点检查了各学校食堂的食品原料进货查验及索证索票、食品储存加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾规范处置、“明厨亮灶”建设和从业人员培训、健康管理等食品安全管理制度落实情况。对检查中发现的问题，现场向学校和企业负责人进行了反馈，并要求辖区市场监管局跟踪督促，限期整改到位。

 

　　检查组强调，学校食品安全工作是当前工作的重中之重，必须警钟长鸣、常抓不懈。学校要全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，认真做好食品安全自查，及时消除食品安全隐患；要严格落实陪餐制度，强化社会监督；要强化“勤俭节约，反对浪费”宣传教育，培养学生养成节约好习惯。监管部门要督促指导学校落实食品安全主体责任，抓好食品安全监督检查，全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，加强食品安全风险防控；要全面落实“四个最严”要求，依法严肃查处食品安全违法违规行为，严守食品安全底线，全力保障师生饮食安全。

 

　　春季开学季，也是学校食堂食品安全监管的重要节点，市市场监管局转发了省三部门《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查工作的通知》，对全市春季学校食品安全监管工作进行了专项安排部署。陈谋局长要求全市各级市场监管部门要高度重视，集中力量，对各级各类学校食堂、学生集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营店、学校食堂原材料定点配送单位等开展拉网式全覆盖检查，全面排查整治食品安全风险隐患，确保校园食品安全。并将校园食品安全督查工作列入近期市局专项督查内容，对各县区学校食堂食品安全工作进行检查，进一步夯实学校食品安全“四方责任”，确保在校师生餐饮食品安全。