ç¦å»ºé€šæŠ¥28批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“,涉åŠé‡é‡‘属污染ã€å†œå…½è¯æ®‹ç•™ã€é£Ÿå“添加剂等问颗ü/h1>
放大字体缩å°å­—体时间ï¼?021-03-14 10:42 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: 文雯
核心æ示ï¼?æœ?2日,ç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第9期食å“安全抽检信æ¯ï¼Œæœ¬æœŸå…¬å‘Šçš„监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯æ¶‰åŠ6大类食å“28批次,包括:é¤é¥®é£Ÿå“(å«é¤é¥®å…·ï¼‰ã€ç‚’货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ã€é£Ÿç”¨å†œäº§å“ã€é£Ÿç”¨æ²¹ï¼ˆå«æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“)ã€æ°´äº§åˆ¶å“ã€é¥®æ–™ï¼Œä¸åˆæ ?8批次。其中,é¤é¥®é£Ÿå“(å«é¤é¥®å…·ï¼‰ä¸åˆæ ?5批次,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ä¸åˆæ ?批次,食用农产å“ä¸åˆæ ?批次,食用油ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“ä¸åˆæ ¼1批次,水产制å“ä¸åˆæ ¼1批次,饮料ä¸åˆæ ¼1批次ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯3æœ?2日,ç¦å»ºçœå¸‚圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监ç£ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>ç›‘ç£ ç®¡ç†å±€å‘布2021年第9朞üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食å“安全相关食å“资讯' target='_blank'>食å“安全 抽检信æ¯ï¼Œæœ¬æœŸå…¬å‘Šçš„监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯æ¶‰åŠ6大类食å“28批次,包括: é¤é¥®é£Ÿå“(å«é¤é¥®å…·ï¼‰ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食å“资讯' target='_blank'>炒货食å“åŠåš 果制å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产å“相关食å“资è®? target='_blank'>食用农产å“?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食å“资è®? target='_blank'>食用沸ü/a>ï¼ˆå« æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“)ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1737.html' class='zdbq' title='水产相关食å“资讯' target='_blank'>水产制å“ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食å“资讯' target='_blank'>饮料,ä¸åˆæ ¼28批次。其中,é¤é¥®é£Ÿå“(å«é¤é¥®å…·ï¼‰ä¸åˆæ ?5批次,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ä¸åˆæ ?批次,食用农产å“ä¸åˆæ ?批次,食用油ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“ä¸åˆæ ¼1批次,水产制å“ä¸åˆæ ¼1批次,饮料ä¸åˆæ ¼1批次ã€ü/div>
  7批次é¤é¥®é£Ÿå“检凹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='é‡é‡‘属相关食å“资è®? target='_blank'>é‡é‡‘å±ü/a>污染问题
  7批次é¤é¥®é£Ÿå“检出é‡é‡‘属污染问题,分别为霞浦县å—塘海鲜排挡销售的é’蟹(购进日期为2020å¹?1æœ?9日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›éœžæµ¦åŽ¿æ¸”舟港海鲜馆销售的é’蟹(购进日期为2020å¹?1æœ?9日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›æ™‹æ±Ÿå¸‚陈埭镇炜程é¤é¥®åº—销售的石蟹(购进日期为2020å¹?1æœ?9日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›éœžæµ¦åŽ¿å¼ é€¢åºšæµ·é²œé¦†é”€å”®çš„花蟹(购进日期为2020å¹?1æœ?0日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›èŽ†ç”°å¸‚太å¤æ±‡é¤é¥®ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸è”城分公å¸é”€å”®çš„大花蟹(购进日期ä¸?020å¹?1æœ?1日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›é—½ä¾¯åŽ¿å›½æƒ é…’店有é™å…¬å¸é”€å”®çš„é¢åŒ…蟹(购进日期ä¸?020å¹?1æœ?3日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ï¼›é—½ä¾¯åŽ¿ç”˜è”—张鲜记海鲜ç«é”…店销售的花蟹(购进日期为2020å¹?1æœ?1日),镉(以Cd计)ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
  镉(以Cd计)是最常è§çš„é‡é‡‘属元素污染物之一。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762-2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜ã€å†»æ°´äº§åŠ¨ç‰©çš„甲壳类中é™é‡ä¸º0.5mg/kg。镉超标å¯èƒ½æ˜¯æ°´äº§å“在养殖过程中对环境中镉元素的富集ã€ü/div>
  11批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œæ¶‰åŠé¤é¥®é£Ÿå“和食用农产å“?/strong>
  11批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œæ¶‰åŠé¤é¥®é£Ÿå“和食用农产å“,分别为晋江市è£èª‰å¤§é…’店有é™è´£ä»»å…¬å¸é”€å”®çš„å°èšŒï¼ˆè´­è¿›æ—¥æœŸä¸º2020å¹?1æœ?9日),氯霉素ä¸åˆæ ¼ï¼›æ™‹æ±Ÿå®‰æµ·çš‡å²›å•†åŠ¡é…’店销售的黑翅鱼(购进日期ä¸?020å¹?2æœ?日),呋喃唑酮代谢物ä¸åˆæ ¼ï¼›æŸ˜è£åŽ¿å•†ä¸šåŸŽæˆéŸ©é¸¡é¸­æ‘Šé”€å”®çš„乌鸡(购进日期为2021å¹?æœ?日),多西环素ä¸åˆæ ¼ï¼›ç¦å·žå¸‚晋安区æŽç« æ°ç”Ÿé²œè¶…市销售的韭èœï¼ˆè´­è¿›æ—¥æœŸä¸º2021å¹?æœ?9日),è…霉利ä¸åˆæ ¼ï¼›ç¦å»ºçœé—½å³°è´­ç‰©å¹¿åœºæœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„牛肉(购进日期为2020å¹?1æœ?6日),克伦特罗ä¸åˆæ ¼ï¼›æ³‰å·žå¸‚利得龙超市有é™å…¬å¸æ™‹æ±Ÿç¬¬ä¸€åˆ†å…¬å¸é”€å”®çš„韭èœï¼ˆè´­è¿›æ—¥æœŸä¸º2020å¹?1æœ?5日),è…霉利ä¸åˆæ ¼ï¼›æ°¸å®‰å¸‚承志水产摊销售的河虾(购进日期为2020å¹?2æœ?日),呋喃西林代谢物ä¸åˆæ ¼ï¼›åŽ¦é—¨å¸‚集美区å¶å·§æ¢…副食å“店销售的韭èœï¼ˆè´­è¿›æ—¥æœŸä¸º2020å¹?1æœ?7日),è…霉利ä¸åˆæ ¼ï¼›ä¸‰æ˜Žæƒ ä½°å®¶è¶…级市场有é™å…¬å¸é”€å”®çš„ç²¾å“牛肉(购进日期为2020å¹?1æœ?9日),克伦特罗ä¸åˆæ ¼ï¼›æ°¸å®‰å¸‚巴溪清清水产店销售的河虾(购进日期为2020å¹?2æœ?日),呋喃西林代谢物ä¸åˆæ ¼ï¼›å®å¾·å¸‚蕉城区蕉å—孙秋蔬èœæ‘Šé”€å”®çš„韭èœï¼ˆè´­è¿›æ—¥æœŸä¸º2020å¹?2æœ?日),è…霉利ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
  氯霉素是一ç§æ€èŒå‰‚,也是高效广谱的抗生素,对é©å…°æ°é˜³æ€§èŒå’Œé©å…°æ°é˜´æ€§èŒå‡æœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。《食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“åŠå…¶ä»–化åˆç‰©æ¸…å•ã€‹ï¼ˆå†œä¸šå†œæ‘éƒ¨å…¬å‘ ç¬?50å·ï¼‰ä¸­è§„定,氯霉素为食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“。检出氯霉素的原因,å¯èƒ½æ˜¯å…»æ®–户在养殖过程中è¿è§„使用ã€ü/div>
  呋喃西林ã€å‘‹å–ƒå”‘酮是ç¡åŸºå‘‹å–ƒç±»å¹¿è°±æŠ—生素,曾广泛应用于畜禽åŠæ°´äº§å…»æ®–业。《食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“åŠå…¶ä»–化åˆç‰©æ¸…å•ã€‹ï¼ˆå†œä¸šå†œæ‘éƒ¨å…¬å‘ ç¬?50å·ï¼‰ä¸­è§„定,呋喃西林ã€å‘‹å–ƒå”‘酮为食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“,在动物性食å“中ä¸å¾—检出ã€ü/div>
  多西环素是一ç§å››çŽ¯ç´ ç±»æŠ—生素。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中兽è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 31650-2019)中规定,多西环素在家禽(产蛋期ç¦ç”¨ï¼‰çš„肌肉中最高残留é™é‡å€¼ä¸º100¦Ìg/kg。鸡肉中多西环素超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯å…»æ®–户在养殖过程中è¿è§„使用相关兽è¯ã€‚摄入多西环素超标的食å“,å¯èƒ½å¼•èµ·æ¶å¿ƒã€å‘•åã€è…¹æ³»ç­‰ç—‡çŠ¶ã€ü/div>
  è…霉利是一ç§ä½Žæ¯’内å¸æ€§æ€èŒå‰‚,具有ä¿æŠ¤å’Œæ²»ç–—åŒé‡ä½œç”¨ï¼Œä¸»è¦ç”¨äºŽæžœæ ‘ã€è”¬èœä½œç‰©ç°éœ‰ç—…ã€èŒæ ¸ç—…ã€è¤è…病的防治。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763-2019)中规定,è…霉利在韭èœä¸­çš„最大残留é™é‡ä¸º0.2mg/kg。韭èœä¸­è…霉利超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯èœå†œå¯¹ä½¿ç”¨å†œè¯çš„安全间隔期ä¸äº†è§£ï¼Œä»Žè€Œè¿è§„使用或滥用农è¯ã€‚è…霉利对眼ç›å’Œçš®è‚¤æœ‰åˆºæ¿€ä½œç”¨ï¼Œç»å£æ¯’性低。长期食用è…霉利超标的食å“,对人体å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  克伦特罗属于¦Â-肾上腺素å—体激动剂,作为饲料添加剂用于畜牧生产,对动物有明显的促进生长ã€æ高瘦肉率åŠå‡å°‘脂肪的效果。《食å“中å¯èƒ½è¿æ³•æ·»åŠ çš„éžé£Ÿç”¨ç‰©è´¨å’Œæ˜“滥用皃üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食å“添加剂相关食å“资è®? target='_blank'>食å“添加å‰ü/a>åå•ï¼ˆç¬¬å››æ‰¹ï¼‰ã€‹ï¼ˆæ•´é¡¿åŠžå‡½ã€?010ã€?0å·ï¼‰ä¸­è§„定,¦Â-兴奋剂类è¯ç‰©ï¼ˆç›é…¸å…‹ä¼¦ç‰¹ç½—(瘦肉精)ã€èŽ±å…‹å¤šå·´èƒºç­‰ï¼‰ä¸ºé£Ÿå“中è¿æ³•æ·»åŠ çš„éžé£Ÿç”¨ç‰©è´¨ï¼Œåœ¨åŠ¨ç‰©æ€§é£Ÿå“中ä¸å¾—检出。长期食用检出克伦特罗的食å“å¯èƒ½ä¼šå¼•èµ·ä¸­æ¯’,诱å‘心律失常,出现心悸ã€å¤´æ™•ã€ä¹åŠ›ç­‰ç—‡çŠ¶ï¼Œå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆä¼¤å®³ã€ü/div>
  3批次食å“检出食å“添加剂问题
  3批次食å“检出食å“添加剂问题,涉åŠé¤é¥®é£Ÿå“ã€é£Ÿç”¨æ²¹ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“ã€æ°´äº§åˆ¶å“,分别为厦门å—æ½®é¤é¥®æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„土鸡ä¸æ‹Œé¢ç”¨é¢æ¡ï¼ˆåŠ å·¥æ—¥æœŸä¸º2020å¹?2æœ?日),é“的残留é‡ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)ä¸åˆæ ¼ï¼›æ ‡ç§°ç¦å·žå¯Œå‡æ—ºç²®æ²¹é£Ÿå“有é™å…¬å¸æ™‹å®‰åˆ†å…¬å¸2020å¹?æœ?8日生产的食用æ¤ç‰©è°ƒå’Œæ²¹ï¼Œä¹™åŸºéº¦èŠ½é…šä¸åˆæ ¼ï¼Œé”€å”®å•ä½ä¸ºé—½ä¾¯åŽ¿å—屿致诚惠都便利店;三明市é¹ç››ä¸–纪åŽè¿žç™¾è´§æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„å°é³—鱼(购进日期ä¸?020å¹?æœ?2日),苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
  硫酸é“钾(åˆå钾明矾)ã€ç¡«é…¸é“铵(åˆå铵明矶)是食å“加工中常用的膨æ¾å‰‚和稳定剂,使用åŽä¼šäº§ç”Ÿé“残留。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标凅ü/strong> 》(GB 2760-2014)中规定,硫酸é“é’¾ã€ç¡«é…¸é“铵å¯åº”用于豆类制å“ã€æ²¹ç‚¸é¢åˆ¶å“等,在生湿é¢åˆ¶å“中ä¸å¾—使用。生湿é¢åˆ¶å“中é“残留é‡è¶…标的原因å¯èƒ½æ˜¯ä¸ªåˆ«ä¼ä¸šä¸ºæ”¹å–„产å“å£æ„Ÿï¼Œåœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­è¶…范围使用å«é“添加剂ã€ü/div>
  乙基麦芽酚是一ç§é¦™å‘³å¢žæ•ˆå‰‚,对食å“的香味改善和增强具有显著效果,且能延长食å“的储存期。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定æ¤ç‰©æ²¹è„‚中ä¸å¾—使用乙基麦芽酚。过é‡é£Ÿç”¨ä¹™åŸºéº¦èŠ½é…šä¼šå¯¹è‚è„有影å“,还å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´å¤´ç—›ã€æ¶å¿ƒã€å‘•åç­‰ã€ü/div>
  苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ˜¯é£Ÿå“工业中常用的一ç§é˜²è…剂,对霉èŒã€é…µæ¯å’Œç»†èŒæœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›åœ¨ç†Ÿåˆ¶æ°´äº§å“中ä¸å¾—使用。熟制水产å“中检出苯甲酸åŠå…¶é’ ç›çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…范围使用。长期摄入检出苯甲酸åŠå…¶é’ ç›çš„食å“,å¯èƒ½å¯¹è‚è„功能产生一定的æŸå®³ã€ü/div>
   3批次食å“检出微生物污染问题
  3批次食å“检出微生物污染问题,涉åŠé¤é¥®å…·ã€é¥®æ–™ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºé—½ä¾¯åŽ¿ä¸Šè¡—海底诱惑é¤é¥®åº—的茶æ¯ï¼ˆæ¶ˆæ¯’日期为2020å¹?2æœ?1日),大肠èŒç¾¤ä¸åˆæ ¼ï¼›é—½ä¾¯åŽ¿ä¸Šè¡—海底诱惑é¤é¥®åº—的茶缸(消毒日期为2020å¹?2æœ?1日),大肠èŒç¾¤ä¸åˆæ ¼ï¼›æ ‡ç§°é¾™å²©å¤§è‡ªç„¶é£Ÿå“饮料有é™å…¬å¸2021å¹?æœ?日生产的饮用天然泉水,铜绿å‡å•èƒžèŒä¸åˆæ ¼ï¼Œé”€å”®å•ä½ä¸ºæ–°ç½—区泉好食å“ç»è¥éƒ¨ã€ü/div>
  大肠èŒç¾¤æ˜¯å›½å†…外通用的食å“污染常用指示èŒä¹‹ä¸€ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¶ˆæ¯’é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ã€‹ï¼ˆGB 14934-2016)中规定,消毒é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸å¾—检出。é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤çš„原因å¯èƒ½æ˜¯é¤å…·æ¸…æ´—ã€ç­èŒä¸å½»åº•ï¼Œæˆ–存放过程中污染等ã€ü/div>
  铜绿å‡å•èƒžèŒæ˜¯ä¸€ç§æ¡ä»¶è‡´ç—…èŒï¼Œå¹¿æ³›åˆ†å¸ƒäºŽå„ç§æ°´ã€ç©ºæ°”ã€æ­£å¸¸äººçš„皮肤ã€å‘¼å¸é“和肠é“等,易在潮湿的环境存活。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åŒ…è£…é¥®ç”¨æ°´ã€‹ï¼ˆGB 19298-2014)中规定,铜绿å‡å•èƒžèŒåœ¨åŒ…装饮用水中ä¸å¾—检出。铜绿å‡å•èƒžèŒè¶…æ ‡å¯èƒ½æ˜¯æºæ°´é˜²æŠ¤ä¸å½“,水体å—到污染;生产过程中å«ç”ŸæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œå¦‚从业人员未ç»æ¶ˆæ¯’的手直接与水或容器内å£æŽ¥è§¦ï¼›æˆ–者是包装æ料清洗消毒有缺陷所致ã€ü/div>
  4批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ã€å…¶ä»–污染问颗ü/strong>
  4批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ã€å…¶ä»–污染问题,其中3批次é¤é¥®é£Ÿå“(å«é¤é¥®å…·ï¼‰æ£€å‡ºå…¶ä»–污染问题,分别为ç¦å·žå¸‚仓山区红香椒é¤é¥®åº—的茶æ¯ï¼ˆæ¶ˆæ¯’日期为2020å¹?2æœ?0日),阴离å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)ä¸åˆæ ¼ï¼›ç¦å·žå¸‚仓山区è€ç…ŒåŸŽé¤é¥®åº—的调料碟(消毒日期为2020å¹?2æœ?0日),阴离å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)ä¸åˆæ ¼ï¼›æ°¸è¾‰è¶…市股份有é™å…¬å¸ç¦å»ºç¦å·žäº”四北路超市销售的椒ç›èŠ±ç”Ÿï¼ˆç”Ÿäº§æ—¥æœŸä¸º2020å¹?2æœ?日),黄曲霉毒素B1ä¸åˆæ ¼ã€ü/div>
  阴离å­åˆæˆæ´—涤剂的主è¦æ´»æ€§æˆåˆ†æ˜¯å二烷基苯磺酸钠,是一ç§ä½Žæ¯’的化学物质。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¶ˆæ¯’é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ã€‹ï¼ˆGB 14934-2016)中规定,消毒é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­é˜´ç¦»å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)ä¸å¾—检出。消毒é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­æ£€å‡ºé˜´ç¦»å­åˆæˆæ´—涤剂的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”¨äºŽæ¸…æ´—é¤å…·çš„洗涤剂ä¸ç¬¦åˆæ ‡å‡†ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯æ´—涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等ã€ü/div>
  黄曲霉毒素B1是一ç§å¼ºè‡´ç™Œæ€§çš„真èŒæ¯’素。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中真èŒæ¯’ç´ é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2761-2017)中规定,黄曲霉毒素B1在花生åŠå…¶åˆ¶å“中的最大é™é‡å€¼ä¸º20¦Ìg/kg。黄曲霉毒素B1超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šé‡‡è´­æ—¶æœªä¸¥æ ¼æŒ‘拣原料并进行相关检测,或原料的采收和储è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“导致产å“å—到黄曲霉霉èŒæ±¡æŸ“ã€äº§æ¯’。食用黄曲霉毒素B1超标的食å“,å¯èƒ½å¯¹è‚è„造æˆæŸå®³ã€ü/div>
  此外,还æœ?批次炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œä¸ºæ ‡ç§°åŽ¦é—¨è°­å¯Œå®žä¸šæœ‰é™å…¬å?020å¹?æœ?5日生产的难åƒçš„ç“œå­ï¼ˆæ ¸æ¡ƒå‘³ï¼‰ï¼Œè¿‡æ°§åŒ–值(以脂肪计)ä¸åˆæ ¼ï¼Œé”€å”®å•ä½ä¸ºåŽ¦é—¨æ–°åŽéƒ½è´­ç‰©å¹¿åœºæœ‰é™å…¬å¸æ–°é˜³åº—ã€ü/div>
  过氧化值主è¦å映食å“中油脂是å¦æ°§åŒ–å˜è´¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300-2014)中规定,熟制葵花籽中的过氧化值é™é‡å€¼ä¸º0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在储存过程中环境æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“,导致油脂酸败;也å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™å‚¨å­˜ä¸å½“,导致脂肪过度氧化,使得终产å“过氧化值超标。食用过氧化值超标的食å“,å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ç—‡çŠ¶ã€ü/div>
  ç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è¦æ±‚所在地市场监管部门对ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“生产ç»è¥è€…进行调查处置,ä¾æ³•æŸ¥å¤„è¿æ³•è¿è§„行为,ç£ä¿ƒç”Ÿäº§ç»è¥è€…履行åœæ­¢é”€å”®ã€ä¸‹æž¶ã€å¬å›žç­‰æ³•å®šä¹‰åŠ¡ï¼Œé˜²æŽ§é£Ÿå“安全风险ã€ü/div>

ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?br />
åºå· 标称生产ä¼ä¸šå称 标称生产ä¼ä¸šåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/strong> 被抽样å•ä½æ‰€åœ¨åœ°å€ 食å“å称 è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(加工ã€è´­è¿›ã€æ¶ˆæ¯’)日期 ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||计é‡å•ä½||标准倻ü/strong> 分类 公告å¶ü/strong> 公告日期 任务æ¥æº/项目å称 检验机枃ü/strong> 备注
1 / / 霞浦县å—塘海鲜排挠ü/td> ç¦å»ºçœå®å¾·å¸‚霞浦县æ¾æ¸¯è¡—é“东兴社区太康路610å·å¥½ä¸‡ä½³ç»¼åˆå¤§å¸‚场Hå·æ¥¼114ã€?15宣ü/td> é’蟹 / / 2020/11/19 é•?以Cdè®?||1.2||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
2 / / ç¦å·žå¸‚仓山区红香椒é¤é¥®åº— ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚仓山区金山街é“浦上大é?72å·ä»“山万达广场A8#æ¥?å±?0商铺ï¼?å±?0商铺辅助用房 èŒ¶æ¯ / / 2020/12/10 阴离å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)||0.0134||mg/100cm?||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/国抽 ç¦å»ºçœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
3 / / 霞浦县渔舟港海鲜馅ü/td> ç¦å»ºçœå®å¾·å¸‚霞浦县æ¾æ¸¯è¡—é“长溪路1å·ä¸‡è±ªå•†ä¸šå¹¿åœ?å·æ¥¼B-106 é’蟹 / / 2020/11/19 é•?以Cdè®?||1.6||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
4 / / 闽侯县上街海底诱惑é¤é¥®åº— ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚闽侯县上街镇新ä¿è·?8å·ç¦å·žæ­£è£è´¢å¯Œä¸­å¿?#座三å±?009å¶ü/td> èŒ¶æ¯ / / 2020/12/21 大肠èŒç¾¤||检出||/50cm?||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/国抽 ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸
5 / / 厦门å—æ½®é¤é¥®æœ‰é™å…¬å¸ 厦门市湖里区日圆二里1å·æ¹¾æ‚¦åŸŽ3æ¥?21Bã€?35商铺 土鸡ä¸æ‹Œé¢ç”¨é¢æ¡ 散装 / 2020/12/1 é“的残留é‡?干样å“,以Alè®?||219||mg/kg||ä¸å¾—使用 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºçœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
6 / / 晋江市陈埭镇炜程é¤é¥®åº–ü/td> ç¦å»ºçœæ³‰å·žå¸‚晋江市陈埭镇涵å£æ‘新城å¾æ‚¦å¹¿åœ?æ¥?013å¶ü/td> 石蟹 / / 2020/11/19 é•?以Cdè®?||1.4||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
7 / / ç¦å·žå¸‚仓山区è€ç…ŒåŸŽé¤é¥®åº— ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚仓山区金山街é“浦上大é?72å·ä»“山万达广场(原浦上大é“北侧与金洲å—路东侧交å‰å¤„)A区商业广场室内步行街1F层金è¡?39å·å•†é“¹ü/td> 调料碞ü/td> / / 2020/12/10 阴离å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)||0.0136||mg/100cm?||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/国抽 ç¦å»ºçœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
8 / / 晋江市è£èª‰å¤§é…’店有é™è´£ä»»å…¬å¸ 晋江市梅岭街é“电力公å¸ç»¼åˆå¤§åŽ?/td> å°èšŒ / / 2020/11/19 氯霉素||4796||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
9 / / 霞浦县张逢庚海鲜馅ü/td> ç¦å»ºçœå®å¾·å¸‚霞浦县æ¾æ¸¯è¡—é“东兴社区长溪路1å?万豪商业广场4å¹¢B-115å? 花蟹 / / 2020/11/20 é•?以Cdè®?||1.0||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
10 永辉超市股份有é™å…¬å¸ç¦å»ºç¦å·žäº”四北路超市 / 永辉超市股份有é™å…¬å¸ç¦å»ºç¦å·žäº”四北路超市 ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚晋安区新店镇五四北路延伸段利嘉路å—侧三木花园以北 椒ç›èŠ±ç”Ÿ / / 2020/12/3 黄曲霉毒素Bâ‚||120||¦Ìg/kg||20 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºçœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
11 / / 莆田市太å¤æ±‡é¤é¥®ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸è”城分公å·ü/td> ç¦å»ºçœèŽ†ç”°å¸‚è”城区拱辰街é“延寿中è¡?332ã€?336ã€?338ã€?342ã€?346ã€?352 大花蟸ü/td> / / 2020/11/21 é•?以Cdè®?||1.5||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
12 / / 闽侯县上街海底诱惑é¤é¥®åº— ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚闽侯县上街镇新ä¿è·?8å·ç¦å·žæ­£è£è´¢å¯Œä¸­å¿?#座三å±?009å¶ü/td> 茶缸 / / 2020/12/21 大肠èŒç¾¤||检出||/50cm?||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/国抽 ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸
13 / / 闽侯县国惠酒店有é™å…¬å·ü/td> ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚闽侯县甘蔗街é“滨江西大é“68å·ï¼ˆé—½ä¾¯ä¸–茂滨江新城A2地å—)第1-3层ã€?层ã€?5-23å±ü/td> é¢åŒ…蟸ü/td> / / 2020/11/23 é•?以Cdè®?||3.5||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
14 / / 晋江安海皇岛商务酒店 ç¦å»ºçœæ³‰å·žå¸‚晋江市安海镇桥头æ‘内市北é‡?5å¶ü/td> 黑翅鱻ü/td> / / 2020/12/1 呋喃唑酮代谢物||7.49||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºçœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院 原料
15 / / 闽侯县甘蔗张鲜记海鲜ç«é”…庖ü/td> ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚闽侯县甘蔗街é“学院路13å·é—½ä¾¯ä¸–茂滨江新城A1地å—商务办公4#楼整座 花蟹 / / 2020/11/21 é•?以Cdè®?||1.4||mg/kg||0.5 é¤é¥®é£Ÿå“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 原料
16 厦门谭富实业有é™å…¬å¸ ç¦å»ºçœåŽ¦é—¨å¸‚湖里区金山街é“åŽå‘å‰ç¤?1å·é‡‘秋工业园2å±ü/td> 厦门新åŽéƒ½è´­ç‰©å¹¿åœºæœ‰é™å…¬å¸æ–°é˜³åº— ç¦å»ºçœåŽ¦é—¨å¸‚海沧区新美路29å·ä¸€è‡³ä¸‰å±ü/td> éš¾åƒçš„ç“œå­?核桃å‘? 450g/袊ü/td> é·ºçåŠå›¾å½¡ü/td> 2020/4/25 过氧化å€?以脂肪计)||1.6||g/100g||¡Ü0.80 炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 1.å¤æ£€æœºæž„为厦门海关技术中心;
2.产地:ç¦å»ºçœåŽ¦é—¨å¸ü/td>
17 / / 柘è£åŽ¿å•†ä¸šåŸŽæˆéŸ©é¸¡é¸­æ‘‰ü/td> ç¦å»ºçœå®å¾·å¸‚柘è£åŽ¿å…­ä¸€äº”西è·?2å·è¾¹è´¸å¸‚åœ?76å·æ‘Šä½Œü/td> 乌鸡 / / 2021/1/5 多西环素||225||¦Ìg/kg||¡Ü100 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸
18 / / ç¦å·žå¸‚晋安区æŽç« æ°ç”Ÿé²œè¶…å¸ü/td> ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚晋安新店镇秀山路244å?2 éŸ­èœ / / 2021/1/19 è…霉利||0.90||mg/kg||¡Ü0.2 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸
19 / / ç¦å»ºçœé—½å³°è´­ç‰©å¹¿åœºæœ‰é™å…¬å·ü/td> ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚永泰县城峰镇东门山水国际åä¹å¹¢è´Ÿä¸€å±ü/td> 牛肉 / / 2020/11/26 克伦特罗||1.06||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td> 1.å¤æ£€æœºæž„为厦门市产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒé™¢ï¼šübr /> 2.供应商:ç¦å·žåšé¸¿è¾¾æœ‰é™å…¬å·ü/td>
20 / / 泉州市利得龙超市有é™å…¬å¸æ™‹æ±Ÿç¬¬ä¸€åˆ†å…¬å·ü/td> ç¦å»ºçœæ³‰å·žå¸‚晋江市新塘街é“æå‚社区新兴街176ã€?78å¶ü/td> éŸ­èœ / / 2020/11/25 è…霉利||0.91||mg/kg||0.2 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td> å¤æ£€æœºæž„为ç¦å·žæµ·å…³æŠ€æœ¯ä¸­å¿‚ü/td>
21 / / 永安市承志水产摊 ç¦å»ºçœä¸‰æ˜Žå¸‚永安市巴溪市圹ü/td> 河虾 / / 2020/12/1 呋喃西林代谢物||37.0||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td>
22 / / 厦门市集美区å¶å·§æ¢…副食å“庖ü/td> 厦门市集美区çŒå£é•‡çŒå£å¤§é?61-101 éŸ­èœ / / 2020/11/27 è…霉利||0.53||mg/kg||0.2 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td>
23 / / 三明惠佰家超级市场有é™å…¬å·ü/td> ç¦å»ºçœä¸‰æ˜Žå¸‚沙县åŽå±±å®¶å›­1-6å·æ¥¼ä¸€å±‚商圹ü/td> ç²¾å“牛肉 / / 2020/11/29 克伦特罗||2.10||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td> 生产å•ä½ï¼šä¸‰æ˜Žå¸‚食å“集团市区牲畜屠宰有é™è´£ä»»å…¬å¸
24 / / 永安市巴溪清清水产店 ç¦å»ºçœä¸‰æ˜Žå¸‚永安市巴溪市场A125庖ü/td> 河虾 / / 2020/12/1 呋喃西林代谢物||25.0||¦Ìg/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td>
25 / / å®å¾·å¸‚蕉城区蕉å—孙秋蔬èœæ‘‰ü/td> ç¦å»ºçœå®å¾·å¸‚蕉城区禾丰商业城134å·è”¬èœåŒº5å¶ü/td> éŸ­èœ / / 2020/12/3 è…霉利||8.61||mg/kg||0.2 食用农产å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 厦门海关技术中忂ü/td>
26 ç¦å·žå¯Œå‡æ—ºç²®æ²¹é£Ÿå“有é™å…¬å¸æ™‹å®‰åˆ†å…¬å¸ ç¦å·žå¸‚晋安区新店镇斗顶æ‘ä¸ä¹é¾™å±±å±±æœµåœ°ä¸‡å¯¿è·¯258å¶ü/td> 闽侯县å—屿致诚惠都便利店 ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚闽侯县å—屿镇åŽå±±æ‘å®…å±?7å?#楼(厂房,办公室)一å±ü/td> 食用æ¤ç‰©è°ƒå’Œæ²¸ü/td> 5å?瓵ü/td> 家佳禎ü/td> 2020/3/18 乙基麦芽酚||816||¦Ìg/kg||ä¸å¾—使用 食用油ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“?/td> ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 1.第三方ä¼ä¸šï¼šç¦å·žå¯Œå‡æ—ºç²®æ²¹é£Ÿå“有é™å…¬å¸ï¼›
2.产地:ç¦å»ºçœç¦å·žå¸ü/td>
27 北海海清水产有é™å…¬å¸ 北海市工业园区内(北海市澳门è·?0å¶ü/td> 三明市é¹ç››ä¸–纪åŽè¿žç™¾è´§æœ‰é™å…¬å·ü/td> ç¦å»ºçœä¸‰æ˜Žå¸‚梅列区ç¦å»ºçœä¹¾é¾™æ–°æ‘373å¹¢Aåº?层商场(沃尔玛) å°é³—é±»ü/td> / / 2020/9/22 苯甲酸åŠå…¶é’ ç›?以苯甲酸è®?||0.336||g/kg||ä¸å¾—检凹ü/td> æ°´äº§åˆ¶å“ ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ 漳州海关综åˆæŠ€æœ¯æœåŠ¡ä¸­å¿‚ü/td> ç»ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå±žåœ°å¸‚场监管部门核实,认为该批次产å“为å‡å†’产å“ã€ü/td>
28 龙岩大自然食å“饮料有é™å…¬å·ü/td> 龙岩市新罗区红åŠé•‡å€’æµæ°´æ‘ 新罗区泉好食å“ç»è¥éƒ¨ ç¦å»ºçœé¾™å²©å¸‚新罗区中城解放北è·?1-4å¶ü/td> 饮用天然泉水 18.6å?桵ü/td> æ£®æž 2021/1/7 铜绿å‡å•èƒžèŒ||0,0,1,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 饮料 ç¬?朞ü/td> 2021.3.12 ç¦å»º/çœæŠ½ ç¦å»ºèµ›ç¦é£Ÿå“检测研究所有é™å…¬å¸ 产地:ç¦å»ºçœé¾™å²©å¸ü/td>
(æ¥æºï¼šç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>

ç¬?期食å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨.xls
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