一查从业人员健康证，要求持有效健康证明上岗，操作时必须正确穿戴清洁的工作衣帽、口罩和手套。
二查进货来源和渠道，要求经营者从正规渠道购进散装食品，购进散装食品必须提供合格证明，经营者要建立进出货台帐制度，并注明所销售食品的来源、数量、保质期，同时定期查验所销售食品的保质期限。
三查食品分区分类销售情况，要求食品摊位生熟分开，合理划定功能区域，分类设置摊位；直接入口的散装食品必须有清洁外罩或覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒；出售散装食品要使用专用工具取货，餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器使用前要严格进行清洗、消毒。
四查散装食品标签，经营者销售的散装食品的包装标识必须按照要求标示食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件和食用方法；临期的散装食品，要及时下架并保存相关记录。
本次行动共检查各类经营主体34家次，对2家未按规定着装的从业人员现场责令整改，督促3名健康证即将到期的工作人员及时办理健康证。
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