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【嘉宾预告】何国庆:益生菌与儿童肠道健康

放大字体  缩小字体 时间:2021-03-11 09:30 来源:食品伙伴网会展中心 
核心提示:2021食品科技创新论坛益生菌&益生元分论坛【嘉宾预告】,何国庆:益生菌与儿童肠道健康。
   2021食品科技创新论坛益生菌&益生元分论坛
 
  2021年4月20-21日
 
  上海·龙之梦酒店
 
  2021第四届食品科技创新论坛再度启航(2021年4月20日-21日)
 
  届时论坛现场将有10+大咖分享
 
  益生菌&益生元
 
  同时现场展示区
 
  也将呈现
 
  更多
 
  国内外创新的益生菌方面创新产品
 
  直击营养行业中益生菌的未来发展
 
  微信图片_20210311093855
 
  益生菌与儿童肠道健康

  报告简介
 
  从婴儿到成年,人的肠道和功能也是个逐渐发育成熟和完善的过程。婴儿时期的肠壁薄、黏膜脆弱、肠液酶含量低,不利于营养吸收;神经系统不完善,易受身体其他系统影响,导致食欲下降、腹泻等;免疫球蛋白含量低,易受病毒或细菌侵袭。
 
  人体肠道菌群也是一个从无菌到有菌,不断丰富、定植、发育、完善的过程,而且肠道菌群组成与丰度,对肠道的发育与健康有着密切关联。
 
  研究发现,婴儿分娩方式对肠道菌的组成影响显着,出生一周、一月、三月乃至一岁之内,自然分娩婴儿肠道内放线菌门、拟杆菌门和厚壁菌门的丰度均比剖宫产的高。母乳喂养婴儿体内的肠杆菌和双歧杆菌很快定植,一周后即成为较为恒定的优势菌,而人工喂养婴儿肠道内的双歧杆菌等厌氧菌还在缓慢的增长过程中。断奶以后,肠道菌群组成逐渐与成人趋于一致,可见食物结构对肠道菌群组成的影响显着。
 
  母亲孕期与哺乳期摄入益生菌,可以降低婴儿湿疹的发生;低出生重早产儿,喂服益生菌后,可明显降低坏死性肠炎的发生,提高成汇率;给疝气婴儿喂服益生菌,明显减少哭闹时间,说明有缓解疼痛作用。
 
  益生菌对婴幼儿的肠道健康以及生长发育,均可产生积极的作用。
 
  嘉宾介绍

  演讲嘉宾 何国庆
 
  浙江大学生物系统工程与食品科学学院 教授
 
  亚洲乳酸菌学会联盟 副主席
 
  何国庆博士,浙江大学生物系统工程与食品科学学院二级教授。1982年1月毕业于浙江农业大学后留校任教,一直从事食品生物技术的教学、科研和技术开发工作,期间多次赴德国留学与学术访问。
 
  1995年晋升为教授。自1991年起,先后担任浙江农业大学食品科技系副主任、系主任、浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长等职,曾兼任中国食品科技学会乳酸菌分会理事长、浙江省食品学会理事长等。先后获得国家科技进步二等奖1项,省部级科技成果二等奖3项,三等奖6项、中国食品科技学会科技创新突出贡献奖等。还获得国务院“政府特殊津贴专家”、全国优秀留学回国人员、全国农业引进国外智力先进个人、全国农业科技优秀工作者等荣誉称号。
 
  现为亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江省黄酒产业传承与发展专家委员会主任委员、浙江省科技发展战略专家委员会委员、浙江省食品学会名誉理事长、国家保健食品审评专家等。
 
  同论坛演讲嘉宾(排名不分先后)
 
  01
 
  演讲主题:益生菌与儿童肠道健康
 
  特邀嘉宾:何国庆
 
  浙江大学生物系统工程与食品科学学院 教授
 
  亚洲乳酸菌学会联盟 副主席
 
  02
 
  演讲主题:果蔬研究与开发新动向——从抗氧化到益生元
 
  特邀嘉宾:叶兴乾
 
  浙江大学生物系统工程与食品科学学院 教授
 
  农业技术推广中心主任兼新农村发展研究院 副院长
 
  03
 
  演讲主题:益生菌挖掘、功能机制及发酵谷物、果蔬饮料研究应用
 
  特邀嘉宾:罗学刚
 
  天津科技大学生物工程学院 教授、院长
 
  04
 
  演讲主题:益生菌果蔬发酵饮料的开发及功能性检测
 
  特邀嘉宾:宋昊
 
  北京市食品工业研究所 所长、博士
 
  05
 
  演讲主题:确定中...
 
  特邀嘉宾:确定中...
 
  养乐多(中国)投资有限公司
 
  06
 
  演讲主题:确定中...
 
  特邀嘉宾:金苏
 
  杜邦营养与健康,研发总监
 
  07
 
  演讲主题:耐高温凝结芽孢杆菌BC99赋能健康食品创新
 
  特邀嘉宾:方端
 
  微康益生菌 市场总监
 
  08
 
  演讲主题:确定中...
 
  特邀嘉宾:确定中...
 
  锦旗生物集团
 
  09
 
  演讲主题:乳酸发酵食品菌种推动食品创新升级
 
  特邀嘉宾:韩梅
 
  微康益生菌 首席科学家
 
  10
 
  演讲主题:乳双歧杆菌BL-99与骨骼健康
 
  特邀嘉宾:洪维链
 
  伊利创新中心益生菌研究中心总监 博士
 
  已确定参加演讲的嘉宾
 
  微信图片_20210311092619
  嘉宾持续更新中...
 
  更多嘉宾详细介绍
 
  植物基分论坛演讲嘉宾:
 
  朱秀清:不同挤压技术对大豆蛋白基仿肉制品品质影响及产品应用
 
  李斌:从结构设计到植物蛋白肉的口感、风味和营养
 
  臧明伍:植物蛋白仿肉制品成型关键技术与应用
 
  张信良:植物基肉制品的四个关键技术研究及产品应用
 
  思宾格:植物基催生大市场,企业如何抢占“鲜”机?
 
  第四届食品科技创新论坛

  2021年4月20-21日

  上海龙之梦大酒店
 
  主办单位:食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
 
  支持单位:中国食品科学技术学会
 
  战略合作:微康益生菌
 
  会议主旨:科学创新、技术落地
 
  会议规模:800-1000人
 
  展 览 区:60个展位
 
  嘉宾:60多位各食品分支行业顶尖专家
 
  会议框架
 
  政策法规主会场
 
  植物基分论坛
 
  功能肽分论坛
 
  未来食品分论坛
 
  特殊食品分论坛
 
  乳与乳制品分论坛
 
  益生菌益生元分论坛
 
  功能性食品饮料分论坛
 
  会议规模
 
  论坛规模从2018年的与会听众640名,到2019年的860名,2020年因疫情影响限制人数在700名,2021年预计规模800-1000人。
 
  听众构成60%-70%为食品企业的研发与管理人员、20%-30%为高校、科研机构的教授、专家,是一个名副其实的科学创新、技术落地的论坛。

  科技创新奖
 
  科学技术是第一生产力!科技创新是现代企业发展的核心价值,“食品科技创新论坛”始终秉承“科学创新、技术落地”的主旨,举办三年来凭借科技创新赢得了行业的首肯,为了更好的弘扬科技创新,推动科技向市场的转化,“食品科技创新论坛”自第四届开始征集科技创新项目,在“第四届食品科技创新论坛”上向获奖企业颁发“科技创新奖”,并在行业广泛传播,宣传科技创新,为行业服务、为企业服务。
 
  (可联系会务组了解更多详情!)
 
  展览展示区
 
  部分展位已售出,请及早预定!
 
  参会费用
 
  会议费:2800元/人,学生凭学生证参会2000元/人
 
  早鸟价:2021年3月31号之前缴费2400元/人
 
  费用包含:会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐
 
  费用不含:晚宴、住宿、交通自理。(住宿可代订会议酒店)
 
  晚宴:400元/人
 
日期:2021-03-11
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 行业: 饮料 乳业
 标签: 食品科技 益生元 益生菌
 
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