韩城市市场监管局开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查

　　为进一步加强校园食品安全监管，消除学校食品安全风险隐患，严防食品安全事件，切实保障广大师生饮食安全，韩城市市场监管局联合市教育局组织开展2021年春季学校食堂及周边食品安全专项检查。

 

　　开学前期，韩城市市场监管局与教育局联合发文，全面安排部署春季学校食堂及周边食品安全检查工作。此次专项检查重点是学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况、学校用餐信息公开情况、餐（饮）具清洗消毒保洁情况、食品安全责任落实情况等等，同时督促学校食堂、托管机构落实疫情防控和食品安全主体责任，持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理，推动学校食堂实行色标管理、4D、五常、6T等食品安全管理方法，加大对食材、餐饮具监督抽检力度，进一步完善学校食品安全监管档案，不断提升校园食品安全监管水平。本次专项检查将于4月底前完成。

 

　　目前，共检查学校食堂76家，下发整改通知书12份。存在的突出问题是食品原料索证索票信息不全、餐饮具消毒操作不规范等，执法人员已要求限期整改。通过本次检查，有效提升了学校及托幼机构的食品安全水平，保障了广大师生的饮食安全。