京津冀地区2020年共
抽检
食品及食品相关产?6924批次，涉?1大类，不合格产品?17批次，不合格率为1.37%。其中，一季度不合格率?.87%、二季度不合格率?.79%、三季度不合格率?.23%、四季度不合格率?.35%。具体情况如下：
抽检整体情况分析
2020年京津冀地区共抽检食品及食品相关产?6924批次、/div>
北京市抽检45246批次，不合格产品508批次，不合格?.12%；天津市抽检3596批次，不合格产品41批次，不合格?.14%；河北省抽检18082批次，不合格368批次，不合格?.04%、/div>
可以看出，北京的抽检批次最多、安全状况最好，河北的抽检批次居中、但风险水平明显高于其他两地（详见图1）、/div>
2020年抽检发现的主要问题是农兽药残留超标、微生物污染，其次是添加剂问题、质量指标不合格和污染物超标等问题、/div>
涉及的产品包括水产及其制品、餐饮环节产品、蔬菜及其制品、炒货及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品等?9大类、/div>
另外可可及焙烤咖啡产品和其它食品2大类产品安全状况较好，未发现任何问题、/div>
? 京津冀抽检总数及不合格情况
月度抽检情况比对
从各月份抽检批次安排上看?2月份安排的产品抽检批次最?7015批次?月份安排的的抽检批次最?868批次、/div>
从抽检不合格率上看??????1月份的不合格率均高于2020年度整体不合格率，其中，4月份风险水平较高（详见表1）、/div>
? 1-12月份京津冀地区抽检情况对比?/div>
不合格项目分枏/strong>
通过对问题产品的风险指标分析发现，涉及的不合格项目种类包括农药、兽药、微生物、添加剂、质量指标、污染物、标签以及生物毒素共8大类、/div>
农药、兽药以及微生物是导致产品不合格的主要原因，不合格项次占总不合格项次?9.39%；其次为添加剂、质量指标和污染物，三者合计占?8.67%、/div>
北京主要是农兽药残留问题、天津主要是微生物和标签问题、河北主要是微生物、添加剂及质量指标等问题、/div>
企业和监管部门可根据各地存在的问题，有重点有针对性地采取相应的风险防控手段和监管措施，不断提高本地的
食品安全水平（详见表2、图2）、/div>
? 不合格项目统计比对表
? 不合格项目分布情冴/span>
抽检类别分析
2020年京津冀地区共抽检31大类食品及食品相关产品，其中?大类产品全合格，不合格产品涉?9大类、/div>
风险水平较高的产品包括水产及其制品、餐饮环节产品、蔬菜及其制品、炒货及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食糖及方便食品，这8大类产品的不合格率均高于2020年整体不合格率（1.37%）（详见?）、/div>
通过对北京、天津、河北三地的不合格产品分析发现：
北京市有26大类产品抽检不合格，风险较高的产品包括：水产及其制品和餐饮环节产?大类。其中水产及其制品主要问题是检出镉（以Cd计）、恩诺沙星、地西泮、氧氟沙星、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物等不符合标准要求；餐饮环节产品主要问题是大肠菌群、铝的残留量（干样品，以Al计）、黄曲霉毒素等不符合标准要求、/div>
天津市有12大类抽检不合格，风险较高的产品包括：糖果和巧克力制品和水产及其制?大类。其中，糖果和巧克力制品主要是标签（字符高度、配料表等）问题；水产及其制品主要问题是检出氧氟沙星、镉（以Cd计）等不符合要求、/div>
河北省有24大类抽检不合格，风险较高的产品包括：餐饮环节产品、水产及其制品和冷冻饮品3大类。其中，餐饮环节产品主要问题是检出阴离子合成洗涤剂、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群等不符合要求；水产及其制品主要问题是检出镉（以Cd计）、地西泮、孔雀石绿等不合格；冷冻饮品主要问题是蛋白质、大肠菌群不符合要求、/div>
? 抽检类别统计?/div>
绒/strong>
总的来说?020年京津冀地区食品安全整体状况良好。其中，可可及焙烤咖啡产品和其它食品2大类产品安全状况较好，全部合格。但同时也发现了一些值得关注的问题：
?）河北省的整体风险水平高于其他两地；
???????1月份的不合格率均高于2020年度整体不合格率，其中，4月份风险水平最高；
?）风险水平较高的产品包括水产及其制品、餐饮环节产品、蔬菜及其制品、炒货及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食糖和方便食品?类；
?）抽检食品及食品相关产?1大类中，29类产品均有不合格数量，所占比例较高；
?）农药、兽药以及微生物是导致京津冀地区产品不合格的主要原因，但每个省市的主要风险又各有特点、/div>
行业９/font>食品检浊/font>认证体系
标签９/font>监督食品食品安全抽检
科普９/font>监督食品食品安全抽检
相关专题９/font>2020年全国食品安全监督抽检情况报告
食品专题９/font>2020年全国食品安全监督抽检情况报告
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
针对上述问题，建议相关部门进行研究、可根据需要适度调整后期皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督抽检方案；同时，食品企业也可据此进行自我排查，从源头上加强管控。北京食药联盟将持续关注2021年京津冀地区的食品抽检动态，及时与广大网友分享抽检分析结果、/div>
数据来源：监督抽检数据查询分析系统（食品伙伴网提供（/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-03-09.html">2021-03-09
行业９/font>食品检浊/font>认证体系标签９/font>监督食品食品安全抽检科普９/font>监督食品食品安全抽检相关专题９/font>2020年全国食品安全监督抽检情况报告食品专题９/font>2020年全国食品安全监督抽检情况报告
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
