此次检查，南明区市场监管局对全区180余所学校食堂和4家涉校集体配餐企业、涉校食品生产企业以及校园周边200米范围内食品餐饮经营户实行全覆盖现场检查。
执法人员严格按照相关规定要求，重点对疫情防控、食品安全等工作展开全方位检查：核查从业人员健康证、检查加工环境整洁度、食材贮存、进货索证索票及留样执行等情况，并要求学校认真落实食品安全管理制度，认真开展学校食堂隐患自查自纠，制定应急预案，加强食品安全管理。针对校园周边餐饮店、食品经营店，执法人员加强对经营户主体资格、索证索票、进货查验、从业人员晨检记录、餐具场所消毒保洁等情况的检查，要求严把人员健康关、食品进货关、食品储存关、加工制作关“四关”。
南明区市场监管局还充分运用校园“明厨亮灶”提质增效建设成果，通过“校园食安”平台对全区中小学及幼儿园实施常态化远程监管，并通过实时视频监控、在线问题反馈等功能充分调动家委会成员参与监管，提高监管效率、增强监管力量。
截至3月4日，针对检查中发现的现场督促整改5家次，下达责令整改通知书2份。
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