重庆公布19批次不合格食� 近半数检出食品添加剂问题_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯3�?日，重庆市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局公布，近期该局组织抽检饼干�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_189.html' class='zdbq' title='茶叶相关食品资讯' target='_blank'>茶叶及相关制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制品相关食品资�? target='_blank'>蛋制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食品资�? target='_blank'>淀粈�/a>叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制品相关食品资�? target='_blank'>淀粉制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制品相关食品资�? target='_blank'>豆制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_447.html' class='zdbq' title='方便食品相关食品资讯' target='_blank'>方便食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_478.html' class='zdbq' title='蜂产品相关食品资�? target='_blank'>蜂产�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食品资讯' target='_blank'>糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4016.html' class='zdbq' title='酒类相关食品资讯' target='_blank'>酒类�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1118.html' class='zdbq' title='粮食相关食品资讯' target='_blank'>粮食加工品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1528.html' class='zdbq' title='乳制品相关食品资�? target='_blank'>乳制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>�?3类食�?984批次样品、�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资�? target='_blank'>抽样检骋�/a>项目合格样品1965批次，不合格样品19批次、�/div>

　　近半数不合格样品检凹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>问题

　　不合格样品中，有9批次样品检出食品添加剂问题，约占所有不合格样品的一半。其中，江北区任幺妹食品经营部销售的姬松茸检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区人民西路26号第2号门面徐开英（徐幺妹老馒头）销售的油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）中规定，干制的食用菌和藻类中二氧化硫残留量的最大限量为0.05g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应、�/div>

　　硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量��100mg/kg、�/div>

　　还有�?批次样品检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，分别为：沙坪坝区鹏瑞超市销售的、标称重庆市厨爽麻油调味品厂生产的食用植物调和油；开州区世纪永汇生活超市销售的、标称重庆厨爽麻油调味品厂生产的纯芝麻油、�/div>

　　乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等、�/div>

　　另外，还�?批次不合格样品为：重庆市涪陵区人民西�?6号第2号门面徐开英（徐幺妹老馒头）销售的馒头检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；长寿区万顺镇春香酒厂生产的白酒检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；石柱土家族自治县雪波副食超市销售的绿豆面检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；万州区百安坝景联百货超市销售的、标称天津市汇康苑食品有限公司生产的柠檬山楂检出胭脂红不符合产品标签标示要求；璧山区赵继贵食品经营部销售的、标称开封迎胜食品有限公司生产的红豆汉堡（糕点）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　2批次样品检出农兽药残留问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出农兽药残留问题。其中，重庆市大足区恒信达养殖场二环北路店销售的上海青（普通白菜）检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg、�/div>

　　�?批次为：重庆市江津区双福街道双庆路福城中央二期旁双福农贸市场（一楼）19#（经营者：刘方伦）销售的猪肝检出呋喃妥因代谢物不符合农业农村部公告�?50号要求、�/div>

　　1批次样品检出真菌毒素污柒�/strong>

　　不合格样品中，有1批次样品检出真菌毒素污染，为：长寿区景军副食经营部销售的花生米检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。《食品安全国家标� 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，花生及其制品中的黄曲霉毒素B1的最大限量为20��g/kg。造成黄曲霉毒素B1不合格的原因，可能是企业采购时未严格挑拣原料并进行相关检测，或原料的采收和储运条件控制不当导致产品受到黄曲霉霉菌污染、产毒；也可能是产品加工过程中工艺控制不当、�/div>

　　7批次样品检出质量指标问颗�/strong>

　　不合格样品中，有7批次样品检出质量指标问题，其中，有4批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合格，分别为：北碚区聚创生鲜食品超市销售的标称衡水阅菊商贸有限公司生产的原味瓜子、奉节县世成副食经营部销售的标称重庆市奉节县万师傅炒货加工厂生产的万师傅精品香瓜子、奉节县熊星德食品超市销售的标称重庆市奉节县万师傅炒货加工厂生产的精品香瓜子均检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；重庆田仓市场管理有限公司销售的、标称安徽皓浩食品科技股份有限公司生产的小辣条（调味面制品）检出过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求、�/div>

　　过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《GB 19300-2014 食品安全国家标准坚果与籽类食品》规定，熟葵花籽中过氧化值应��0.8g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值应��0.5g/100g、�/div>

　　还有3批次不合格样品为：重庆佰沃食品超市有限公司销售的、标称云南金丰汇油脂股份有限公司（分装）生产的菜籽油检出溶剂残留量不符合国家标准规定；两江新区建容白酒经营部生产的高粱白酒检出总酸（以乙酸计）不符合国家标准规定；渝北区永兴食品超市销售的、标称山西清徐金华醋业有限公司生产的9度米醋（酿造食醋）检出总酸（以乙酸计）不符合产品标签标示值、�/div>

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国 食品安全泔�/strong> 》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改、�/div>

重庆市市场监督管理局关于1984批次食品安全抽检情况的通告�?021年第9号）不合格样品信�?/div>

序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 检验机枃�/td> 备注

1 / / 江北区任幺妹食品经营�?/td> 重庆市江北区玉带�?00号盘溪农产品批发市场1-317叶�/td> 姬松茷�/td> 散装称重 / 2020-11-11
（购进日期）二氧化硫残留量║0.90g/kg�?le;0.05g/kg 重庆市食品药品检验检测研究院

2 长寿区万顺镇春香酒厂重庆市长寿区万顺镇万新街71号附1叶�/td> 长寿区万顺镇春香酒厂重庆市长寿区万顺镇万新街71号附1叶�/td> 白酒散装57%vol / 2020-10-15 甜蜜�?以环己基氨基磺酸�?�?.00344g/kg║不得使�?/td> 重庆市涪陵食品药品检验所

3 / / 长寿区景军副食经营部重庆市长寿区长寿湖镇曙光街K3-62 花生籲�/td> 散装 / 2021-1-12
（购进日期）黄曲霉毒素B₁║490��g/kg�?le;20��g/kg 重庆市涪陵食品药品检验所

4 两江新区建容白酒经营�?/td> 重庆市江北区复盛镇新街转盘第一�?�?叶�/td> 两江新区建容白酒经营�?/td> 重庆市江北区复盛镇新街转盘第一�?�?叶�/td> 高粱白酒散装 50%vol / 2020-12-27 总酸（以乙酸计）�?.20g/L�?ge;0.30g/L 重庆市食品药品检验检测研究院

5 衡水阅菊商贸有限公司河北省衡水市故城县郑口镇顺达路西段北�?/td> 北碚区聚创生鲜食品超币�/td> 重庆市北碚区蔡家岗镇蔡通路528叶�/td> 原味瓜子 400�?袊�/td> 他乡�?图形 2020-09-20 过氧化�?以脂肪计)�?.89g/100g�?le;0.80g/100g 初检机构：重庆市食品药品检验检测研究院：�br /> 复检机构：重庆海关技术中忂�/td>

6 云南金丰汇油脂股份有限公司（分装（�/td> 云南省昆明经开区昆明中豪新册产业城B9、B10栊�/td> 重庆佰沃食品超市有限公司重庆市高新区虎溪镇思贤�?1叶�/td> 菜籽沸�/td> 5�?瓵�/td> 金菜芰�/td> 2020-05-10 溶剂残留量║21.5mg/kg║不得检凹�/td> 初检机构：重庆市食品药品检验检测研究院：�br /> 复检机构：重庆海关技术中忂�/td>

7 开封迎胜食品有限公号�/td> 通许县邸阁乡代庄�?8叶�/td> 璧山区赵继贵食品经营�?/td> 重庆市璧山区福禄镇福华路19-19叶�/td> 红豆汉堡（糕点）散装称重惠馨 2020-09-03 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1�?le;1 重庆市计量质量检测研究院

8 重庆市奉节县万师傅炒货加工厂重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头（�/td> 奉节县世成副食经营部重庆市奉节县鹤峰乡莲花村3练�/td> 万师傅精品香瓜子计量称重 / 2020-10-21 过氧化�?以脂肪计)�?.2g/100g�?le;0.80g/100g 中国检验认证集团湖南有限公号�/td>

9 重庆市奉节县万师傅炒货加工厂重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头（�/td> 奉节县熊星德食品超市重庆市奉节县汾河镇白水村4�?�?�?1 精品香瓜孏�/td> 计量称重 / 2020-10-15 过氧化�?以脂肪计)�?.1g/100g�?le;0.80g/100g 中国检验认证集团湖南有限公号�/td>

10 / / 重庆市大足区恒信达养殖场二环北路庖�/td> 重庆市大足区棠香街道二环北路中段182�?84叶�/td> 上海青（普通白菜）散装称重 / / 毒死蜱║0.22mg/kg�?le;0.1mg/kg 重庆市计量质量检测研究院

11 / / 刘方�?/td> 重庆市江津区双福街道双庆路福城中央二期旁双福农贸市场（一楼）19# 猪肝散装称重 / / 呋喃妥因代谢物║21.8��g/kg║不得检凹�/td> 重庆市计量质量检测研究院

12 重庆市厨爽麻油调味品厁�/td> 重庆市巴南区南泉街道小泉自由村二礽�/td> 沙坪坝区鹏瑞超市重庆市沙坪坝区凤凰镇凤凰街临30号附1叶�/td> 食用植物调和沸�/td> 330ml/瓵�/td> 川天香Chuantianxiang 2020-07-13 乙基麦芽酚║0.0357g/kg║不得使�?/td> 东莞市中鼎检测技术有限公号�/td>

13 重庆厨爽麻油调味品厂重庆市巴南区南泉街道小泉二社开州区世纪永汇生活超市重庆市开州区岳溪镇岳滨南�?5叶�/td> 纯芝麻油 330ml/瓵�/td> 川天� CHUANTIANXIANG 2020-04-08 乙基麦芽酚║2.43��10�?mu;g/kg║不得使�?/td> 重庆海关技术中忂�/td>

14 安徽皓浩食品科技股份有限公司界首市工业园胜利东路908叶�/td> 重庆田仓市场管理有限公司重庆市荣昌区昌州街道民安�?10号负一�?-217叶�/td> 小辣�?调味面制�? 散装称重皓浩+图形 2020-06-21 过氧化�?以脂肪计)�?.35g/100g�?le;0.25g/100g 重庆市计量质量检测研究院

15 / / 石柱土家族自治县雪波副食超市重庆市石柱土家族自治县龙沙镇玉龙�?3叶�/td> 绿豆靡�/td> 散装 / 2020-10-14
（购进日期）脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)�?.186g/kg║不得使�?/td> 东莞市中鼎检测技术有限公号�/td>

16 山西清徐金华醋业有限公司山西清徐县西堡村西堡�?叶�/td> 渝北区永兴食品超币�/td> 重庆市渝北区洛碛镇花园路华夏广场门市 9度米醋（酿造食醋） 500mL/瓵�/td> 渊源YUAN YUAN+图形 2020-01-01 总酸(以乙酸计)�?.60g/100mL�?ge;9.0g/100mL（标签明示值）广电计量检�?湖南)有限公司

17 天津市汇康苑食品有限公司天津市蓟州区上仓镇响水窝村西800籲�/td> 万州区百安坝景联百货超市重庆市万州区上海大道523�?1号楼壹层柠檬山楂散装称重汇康苑HUI KANG YUAN+图形 2020-03-13 胭脂红║0.054g/kg║不得使�?/td> 重庆海关技术中忂�/td>

18 / / 徐开�?徐幺妹老馒头）重庆市涪陵区人民西路26号第2号门靡�/td> 油条散装称重 / / 铝的残留�?干样品，以Al�?�?54mg/kg�?le;100mg/kg 谱尼测试集团股份有限公司

19 / / 徐开�?徐幺妹老馒头）重庆市涪陵区人民西路26号第2号门靡�/td> 馒头散装称重 / / 糖精�?以糖精计)�?.116g/kg║不得使�?/td> 谱尼测试集团股份有限公司

（来源：重庆市市场监督管理局（�/span>

监督抽检不合格产品信�?br />
相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/03/586628.html" target="_blank">重庆市市场监督管理局关于1984批次食品安全抽检情况的通告�?021年第9号）

本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，有任何疑问，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-03-07.html">2021-03-07

地区９�/font>重庆中国
行业９�/font>畜禽肉品休闲食品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>乳业认证体系粮油酒业果蔬蜂蜜方便食品茶叶餐饮焙烤食品
标签９�/font>监督管理食用农产�?/font>酒类淀粉制�?/font>抽样检骋�/font>食品果制�?/font>糕点食品添加剁�/font>乳制�?/font>肉制�?/font>粮食蜂产�?/font>方便食品豆制�?/font>淀粈�/font>蛋制�?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干
科普９�/font>监督管理食用农产�?/font>酒类淀粉制�?/font>抽样检骋�/font>食品果制�?/font>糕点食品添加剁�/font>乳制�?/font>肉制�?/font>粮食蜂产�?/font>方便食品豆制�?/font>淀粈�/font>蛋制�?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干

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04/01 16:40

序号	标识生产企业名称	标识生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>	检验机枃�/td>	备注
1	/	/	江北区任幺妹食品经营�?/td>	重庆市江北区玉带�?00号盘溪农产品批发市场1-317叶�/td>	姬松茷�/td>	散装称重	/	2020-11-11 （购进日期）	二氧化硫残留量║0.90g/kg�?le;0.05g/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
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8	重庆市奉节县万师傅炒货加工厂	重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头（�/td>	奉节县世成副食经营部	重庆市奉节县鹤峰乡莲花村3练�/td>	万师傅精品香瓜子	计量称重	/	2020-10-21	过氧化�?以脂肪计)�?.2g/100g�?le;0.80g/100g	中国检验认证集团湖南有限公号�/td>
9	重庆市奉节县万师傅炒货加工厂	重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头（�/td>	奉节县熊星德食品超市	重庆市奉节县汾河镇白水村4�?�?�?1	精品香瓜孏�/td>	计量称重	/	2020-10-15	过氧化�?以脂肪计)�?.1g/100g�?le;0.80g/100g	中国检验认证集团湖南有限公号�/td>
10	/	/	重庆市大足区恒信达养殖场二环北路庖�/td>	重庆市大足区棠香街道二环北路中段182�?84叶�/td>	上海青（普通白菜）	散装称重	/	/	毒死蜱║0.22mg/kg�?le;0.1mg/kg	重庆市计量质量检测研究院
11	/	/	刘方�?/td>	重庆市江津区双福街道双庆路福城中央二期旁双福农贸市场（一楼）19#	猪肝	散装称重	/	/	呋喃妥因代谢物║21.8��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市计量质量检测研究院
12	重庆市厨爽麻油调味品厁�/td>	重庆市巴南区南泉街道小泉自由村二礽�/td>	沙坪坝区鹏瑞超市	重庆市沙坪坝区凤凰镇凤凰街临30号附1叶�/td>	食用植物调和沸�/td>	330ml/瓵�/td>	川天香Chuantianxiang	2020-07-13	乙基麦芽酚║0.0357g/kg║不得使�?/td>	东莞市中鼎检测技术有限公号�/td>
13	重庆厨爽麻油调味品厂	重庆市巴南区南泉街道小泉二社	开州区世纪永汇生活超市	重庆市开州区岳溪镇岳滨南�?5叶�/td>	纯芝麻油	330ml/瓵�/td>	川天� CHUANTIANXIANG	2020-04-08	乙基麦芽酚║2.43��10�?mu;g/kg║不得使�?/td>	重庆海关技术中忂�/td>
14	安徽皓浩食品科技股份有限公司	界首市工业园胜利东路908叶�/td>	重庆田仓市场管理有限公司	重庆市荣昌区昌州街道民安�?10号负一�?-217叶�/td>	小辣�?调味面制�?	散装称重	皓浩+图形	2020-06-21	过氧化�?以脂肪计)�?.35g/100g�?le;0.25g/100g	重庆市计量质量检测研究院
15	/	/	石柱土家族自治县雪波副食超市	重庆市石柱土家族自治县龙沙镇玉龙�?3叶�/td>	绿豆靡�/td>	散装	/	2020-10-14 （购进日期）	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)�?.186g/kg║不得使�?/td>	东莞市中鼎检测技术有限公号�/td>
16	山西清徐金华醋业有限公司	山西清徐县西堡村西堡�?叶�/td>	渝北区永兴食品超币�/td>	重庆市渝北区洛碛镇花园路华夏广场门市	9度米醋（酿造食醋）	500mL/瓵�/td>	渊源YUAN YUAN+图形	2020-01-01	总酸(以乙酸计)�?.60g/100mL�?ge;9.0g/100mL（标签明示值）	广电计量检�?湖南)有限公司
17	天津市汇康苑食品有限公司	天津市蓟州区上仓镇响水窝村西800籲�/td>	万州区百安坝景联百货超市	重庆市万州区上海大道523�?1号楼壹层	柠檬山楂	散装称重	汇康苑HUI KANG YUAN+图形	2020-03-13	胭脂红║0.054g/kg║不得使�?/td>	重庆海关技术中忂�/td>
18	/	/	徐开�?徐幺妹老馒头）	重庆市涪陵区人民西路26号第2号门靡�/td>	油条	散装称重	/	/	铝的残留�?干样品，以Al�?�?54mg/kg�?le;100mg/kg	谱尼测试集团股份有限公司
19	/	/	徐开�?徐幺妹老馒头）	重庆市涪陵区人民西路26号第2号门靡�/td>	馒头	散装称重	/	/	糖精�?以糖精计)�?.116g/kg║不得使�?/td>	谱尼测试集团股份有限公司

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