岳阳市市场监管局护航“开学季” 严守餐饮安全关

　　3月2日，岳阳市市场监管局开展2021年春季校园餐饮安全专项检查，对市十四、十五、岳州中学、南湖小学等进行突击检查。

 

　　本次2021年春季校园餐饮安全专项检查为期一周，检查范围涉及城区各中小学校，其目的是督促学校切实履行食品安全主体责任，开展春季学校餐饮安全自查，继续推进学校“明厨亮灶”建设，构建校园食品安全共治格局。

 

　　本次检查以学校食堂原料贮存、粗加工、专间、专用操作、烹饪、餐用具清洗消毒、餐用具保洁等区域为风险点；对食品经营许可、原料贮存和质量检查、场所卫生、加工制作、防尘防有害生物设施、食品留样、清洗消毒、人员卫生、进货查验、索证索票、防疫文件与记录等重点项目进行了检查。

 

　　检查组要求学校食堂加强从业人员的食品安全知识培训，向在校师生宣传普及食品安全科学知识，提升师生的食品安全意识和防范能力，确保在疫情防控的前提下，让广大师生吃得好，吃得放心。对未开展自查，不及时采取措施消除食品安全隐患的，要进行约谈；对发现的食品安全违法违规行为，要依法依规严肃查处。（供稿：岳阳市市场监管局 胡岳军）