鞍山市市场监督管理局出新� 规范开学前食堂管理_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　开学在即，为确俜�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1684.html' class='zdbq' title='食堂相关食品资讯' target='_blank'>食堂及配餐企丙�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4403.html' class='zdbq' title='疫情相关食品资讯' target='_blank'>疫情防控无死角，保证校园食品安全，近日，鞍山市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局出台一系列规定，确俜�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校食堂及配餐企业用餐安全、�/div>

　　鞍山市市场监督管理局要求，食堂及配餐企业工作人员要持72小时内核酸检测报告及健康证明方可上岗；库房要求零库存，所有食材必须重新采购；后厨所用工具需进行全面洗消，所用调料为日投放，每日一清，调料盒每日消毒；所有进入后厨的工作人员要求戴口罩、戴帽子、戴手套；后厨严格按照色标管理进行操作；食品加工必须做到烧熟煮透、�/div>

　　鞍山地区现共有带食堂的学�?58所，涉�?4万余人就餐。全地区共有为学校供餐的集体配餐企业23家，涉及被供餐学�?30余所�?2.39万余人就餐�?020年未发生一起校园食品安全事故、�/div>