食å“伙伴ç½ü/a>è®?/strong> å‰å‡ 期食å“伙伴网陆ç»ä¸ºå¤§å®¶ä»‹ç»äº†ä¸å›½æ¸¯æ¾³å°åœ°åŒºã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1376.html' class='zdbq' title='欧盟相关食å“资讯' target='_blank'>欧盟ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2469.html' class='zdbq' title='åŠ æ‹¿å¤§ç›¸å…³é£Ÿå“资è®? target='_blank'>åŠ æ‹¿å¤?/a>ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2463.html' class='zdbq' title='美国相关食å“资讯' target='_blank'>美国è¾ç…§é£Ÿå“的监管体系,本期将为大家带æ¥ä¸»æµå›½å®¶çš„收官篇之澳新è¾ç…§é£Ÿå“监管体系。本期主è¦å¯¹æ¾³æ–°è¾ç…§é£Ÿå“的监管机构ã€è¾ç…§é£Ÿå“的安全性ã€è¾ç…§é£Ÿå“的检浊ü/a>以åŠæ ‡è¯†è§„定ç‰äºˆä»¥ä»‹ç»ï¼Œä¾›ç›¸å…³ä¼ä¸šå‚考ã€ü/span>
  一ã€è¾ç…§é£Ÿå“的监管机构
  澳新食å“æ ‡å‡†å±€ï¼ˆFSANZ)负责澳大利亚和新西兰è¾ç…§é£Ÿå“é€šç”¨æ ‡å‡†çš„åˆ¶å®šï¼›åœ¨æ¾³å¤§åˆ©äºšï¼Œå„å·ž/åœ°åŒºå½“å±€è´Ÿè´£æ ‡å‡†çš„å¼ºåˆ¶æ‰§è¡Œå’Œå¯¹é£Ÿå“进行监ç£æ£€éªŒï¼Œå†œä¸šä¸Žæ°´èµ„æºéƒ¨ï¼ˆDAWR)负责进å£é£Ÿå“çš„æ£€æŸ¥å’ŒæŠ½æ ·ï¼›åœ¨æ–°è¥¿å…°ï¼Œé£Ÿå“的监管工作主è¦æ˜¯ç”±åˆçº§äº§ä¸šéƒ¨ï¼ˆMPI)æ¥è´Ÿè´£ã€ü/span>
 
 二ã€è¾ç…§é£Ÿå“法规è¦æ±ü/span>
  《è¾ç…§é£Ÿå“》(Standard 1.5.3)规定了è¾ç…§çš„定义ã€é£Ÿå“è¾ç…§çš„目的ã€ç”¨äºŽé£Ÿå“è¾ç…§çš„è¾å°„æºã€å…许è¾ç…§çš„食å“ç§ç±»ã€è¾ç…§é£Ÿå“的最大å¸æ”¶å‰‚é‡ã€å¯é‡å¤è¾ç…§çš„食å“çš„è¾ç…§å‰‚é‡ã€è®°å½•ã€æ ‡ç¾ä¿¡æ¯ç‰ã€ü/span>
 
 2.1å¯ä½¿ç”¨çš„è¾å°„æºü/span>
  â‘?0Coæ”¾å°„æ€§æ ¸ç´ äº§ç”Ÿçš„¦Ã射线:ü/span>
  ②机械æºäº§ç”Ÿçš„能é‡æ°´å¹³ä¸è¶…过5MeVçš„X射线:ü/span>
  ③机械æºäº§ç”Ÿçš„能é‡æ°´å¹³ä¸è¶…过10MeV的电å射线ã€ü/span>
  2.2è¾ç…§è¦æ±‚
è¡? 澳新å…许è¾ç…§é£Ÿå“ç§ç±»ã€è¾ç…§å‰‚é‡åŠè¾ç…§ç›®çš„
å…许è¾ç…§é£Ÿå“ç§ç±»
|
å…许è¾ç…§å‰‚é‡
|
è¾ç…§ç›®çš„
|
水果和蔬èœï¼ˆè‹¹æžœã€æã€è“莓ã€é¢åŒ…æžœã€è¾£æ¤’ã€æ¨æ¡ƒã€æ¨±æ¡ƒã€ç•ªè”æžã€å“ˆå¯†ç“œã€è”æžã€é¾™çœ¼ã€èŠ’æžœã€å±±ç«¹ã€æ²¹æ¡ƒã€æœ¨ç“œã€æ¡ƒåã€æŸ¿åã€æŽåã€çº¢æ¯›ä¸¹ã€è¦†ç›†åã€è¥¿ç“œã€æ‰‡è´ã€è‰èŽ“ã€é²œé£Ÿè‘¡è„ã€ç•ªèŒ„ã€è¥¿è‘«èŠ¦ï¼ˆü/div>
|
150Gy~1kGy
|
采用è¾å°„ç虫,以达到æ¤ç‰©æ£€ç–«è¦æ±ü/div>
|
è‰è¯å’Œé¦™æ–™ï¼ˆåŒ…括但ä¸é™äºŽé™„表22ä¸æ‰€è¿°çš„è‰è¯æˆ–香料)
|
¡Ü6kGy
|
控制å‘芽和æ€è™«ï¼ˆåŒ…括控制æ‚è‰ï¼ˆü/div>
|
2 kGy~30 kGy
|
è¾å°„çèŒ
|
|
è‰è¯ç‚®åˆ¶çš„æ¤ç‰©åŽŸæ–™ï¼ŒæŒ‡ç”¨äºŽåˆ¶ä½œé¥®æ–™çš„新鲜ã€å¹²ç‡¥æˆ–å‘酵的å¶åã€èŠ±æœµåŠæ¤ç‰©å…¶ä»–部ä½ï¼ˆä¸åŒ…括茶)
|
¡Ü6kGy
|
控制å‘芽和æ€è™«ï¼ˆåŒ…括控制æ‚è‰ï¼ˆü/div>
|
2 kGy~10 kGy
|
è¾å°„çèŒ
|
 
 2.3é‡å¤è¾ç…§
  满足以下æ¡ä»¶çš„食å“å¯ä»¥é‡å¤è¾ç…§ï¼š
  ①用ä¸è¶…è¿? kGy剂é‡è¾ç…§è¿‡çš„原料制æˆçš„食å“ï¼›
  ②å«å°‘于5g/kgè¾ç…§é…料的食å“ï¼›
  ③为实现特殊工艺目的,将所需的全部å¸æ”¶å‰‚é‡åˆ†å¤šæ¬¡è¿›è¡Œç…§å°„的食å“ã€ü/span>
  2.4其他è¦æ±‚
  除éžå¾—到澳新食å“æ ‡å‡†å±€çš„æ˜Žç¡®è®¸å¯ï¼Œå¦åˆ™ç¦æ¢å¯¹é£Ÿå“进行è¾ç…§ï¼Œå®˜æ–¹ä¸»è¦æ ¹æ®ä»¥ä¸‹é£Žé™©åˆ†æžåŽŸåˆ™å¯¹è¾ç…§é£Ÿå“进行安全评估:①è¾ç…§å¤„ç†çš„技术需è¦ï¼›â‘¡è¾ç…§å¤„ç†çš„安全性;③对食å“æˆåˆ†çš„å½±å“;④食å“è¥å…»è´¨é‡çš„å˜åŒ–。å¦å¤–,澳新ç¦æ¢åˆ©ç”¨è¾ç…§å¤„ç†ä¸å®‰å…¨æˆ–ä¸é€‚åˆäººç±»é£Ÿç”¨çš„食å“ã€ü/span>
  
三ã€è¾ç…§é£Ÿå“的安全æ€?/span>
  è‡?0世纪50年代末以æ¥ï¼Œè¾ç…§ä¸€ç›´è¢«ç”¨ä½œä¿è¯é£Ÿå“安全的一ç§æ–¹æ³•ï¼Œæ˜¯ç ”究最为广泛的食å“åŠ å·¥æ–¹æ³•ä¹‹ä¸€ã€‚æ¾³æ–°é£Ÿå“安全局和其他国际食å“安全机构ã€ä¸–ç•Œå«ç”Ÿç»„织ã€è”åˆå›½ç²®å†œç»„织以åŠæ¬§ç›Ÿé£Ÿå“安全局都对è¾ç…§é£Ÿå“进行了全é¢è¯„估,得出结论:è¾å°„ä¸ä¼šä½¿é£Ÿå“具有放射性,它与未è¾å°„的食å“ä¸€æ ·å®‰å…¨å’Œå¥åº·ã€‚å…¶å®žæŒ‰ç…§æ ‡å‡†æ³•è§„æ‰€å…许的水平进行è¾ç…§ä¸ä¼šæ”¹å˜é£Ÿå“的味é“ã€è´¨åœ°æˆ–外观,对è¥å…»è´¨é‡çš„改å˜éƒ½å¯ä»¥å¿½ç•¥ä¸è®¡ã€ü/span>
  四ã€è¾ç…§é£Ÿå“的检浊ü/span>
  目å‰è¾ç…§é£Ÿå“的检测方法å¯ä»¥æ£€æµ‹é£Ÿå“是å¦ç»è¿‡è¾ç…§ï¼Œä½†ä¸èƒ½å‡†ç¡®æ£€æµ‹å‡ºå¸æ”¶å‰‚é‡ï¼Œç„¶è€Œæ£€æµ‹å¯ä»¥å¸®åŠ©ç›‘管部门识别è¾ç…§é£Ÿå“æ¥æ‰§è¡Œæ ‡ç¾è¦æ±‚。澳新å¯ç”¨äºŽè¾ç…§é£Ÿå“检测的技术跟CXS 231-2001《è¾ç…§é£Ÿå“通用检测方法》列出的è¾ç…§é£Ÿå“检测方法清å•ä¸€è‡´ã€ü/span>
  五ã€è¾ç…§é£Ÿå“æ ‡è¯†åŠè®°å½•ä¿å˜è¦æ±‚
  5.1 æ ‡ç¾æ ‡è¯†
  对于零售的预包装和éžé¢„包装形å¼çš„è¾ç…§é£Ÿå“,如果食å“已被è¾ç…§æˆ–å«æœ‰è¾ç…§æˆåˆ†ï¼Œå…¶æ ‡ç¾å¿…须附有以下声明ï¼?ldquo;Treated with ionising radiation¡±ã€ü/span>
  如果零售的è¾ç…§é£Ÿå“或å«æœ‰è¾ç…§æˆåˆ†çš„食å“(例如,散装的新鲜水果和蔬èœã€å³é£Ÿé£Ÿå“)è±å…è´´æ ‡ï¼Œä¹Ÿå¿…é¡»åœ¨é 近食å“ä½ç½®å±•ç¤ºè¾ç…§ä¿¡æ¯ã€ü/span>
  5.2记录ä¿å˜
  è¾ç…§é£Ÿå“的人员必须ä¿å˜ä»¥ä¸‹è®°å½•ï¼šâ‘ è¾ç…§é£Ÿå“的性质和质é‡ï¼›â‘¡æ‰¹æ¬¡ï¼›â‘¢è¾ç…§é£Ÿå“的最低è€ç”¨å¯¿å‘½ï¼›â‘£æ‰€é‡‡ç”¨çš„工艺;⑤éµå®ˆæ‰€ä½¿ç”¨çš„程åºï¼›â‘¥é£Ÿå“å¸æ”¶çš„最å°å’Œæœ€å¤§å‰‚é‡ï¼›â‘¦è¯´æ˜Žè¯¥äº§å“是å¦æ›¾è¢«è¾ç…§è¿‡ï¼Œå¦‚æžœç»è¿‡è¾ç…§ï¼Œåˆ™è¯´æ˜Žæ¤ç±»å¤„ç†çš„细节;⑧è¾ç…§æ—¥æœŸã€ü/span>
  å¦å¤–,记录必须ä¿å˜åœ¨é£Ÿå“被è¾ç…§çš„设施ä¸ä»¥åŠè®°å½•çš„ä¿å˜æœŸé™å¿…须超过è¾ç…§é£Ÿå“的最低è€ç”¨å¯¿å‘½1å¹´ã€ü/span>
  主æµå›½å®¶è¾ç…§é£Ÿå“系列原创分享到本期将全部结æŸï¼ŒåŽç»é£Ÿå“伙伴网会继ç»ä¸ºå¤§å®¶å¸¦æ¥ä¸œå—亚国家è¾ç…§é£Ÿå“ç›¸å…³åŽŸåˆ›æ–‡ç« ï¼Œæ•¬è¯·æœŸå¾…ï¼?/span>
  本文为食å“伙伴网食å“安全åˆè§„äº‹ä¸šéƒ¨åŽŸåˆ›æ–‡ç« ï¼Œè½¬è½½è¯·ä¸Žæˆ‘ä»¬è”系。食å“安全åˆè§„事业部æ供国内外食å“æ ‡å‡†æ³•è§„ç®¡ç†åŠå’¨è¯¢ã€é£Ÿå“安全信æ¯ç›‘控与分æžé¢„è¦ã€äº§å“注册申报备案æœåŠ¡ã€æ ‡ç¾å®¡æ ¸åŠåˆè§„咨询ã€ä¼šè®®åŸ¹è®æœåŠ¡ç‰ï¼Œè¯¦è¯¢ï¼š0535-2129301,邮箱:vip@www.sqrdapp.comã€ü/span>
  本文为食å“伙伴网食å“安全åˆè§„äº‹ä¸šéƒ¨åŽŸåˆ›æ–‡ç« ï¼Œè½¬è½½è¯·ä¸Žæˆ‘ä»¬è”系。食å“安全åˆè§„事业部æ供国内外食å“æ ‡å‡†æ³•è§„ç®¡ç†åŠå’¨è¯¢ã€é£Ÿå“安全信æ¯ç›‘控与分æžé¢„è¦ã€äº§å“注册申报备案æœåŠ¡ã€æ ‡ç¾å®¡æ ¸åŠåˆè§„咨询ã€ä¼šè®®åŸ¹è®æœåŠ¡ç‰ï¼Œè¯¦è¯¢ï¼š0535-2129301,邮箱:vip@www.sqrdapp.comã€ü/span>