执法人员对两家餐饮单位的食品经营持证情况；食品从业人员晨检、健康证和培训教育情况；食品加工场所的环境卫生、食品储存、加工设施设备及食品加工流程；食品的进货检查验收、购销台账制度落实情况；餐饮具清洗、消毒制度落实情况进行现场查验。重点检查了有无进口冷链食品、“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品，是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等情况。
针对检查中发现的食品安全隐患，执法人员将依法作出处理，同时要求两家餐饮单位要以《餐饮服务食品安全操作规范》为标准，严格按照操作规范经营。
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