食品伙伴网讯 2月24日，青海省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，青海省市场监管局组织开展的青海省小作坊专项监督抽检任务中，共抽检30批次酒类、10批次肉制品、10批次乳制品。其中：49批次食品符合食品安全标准，合格率98%，此次专项抽检检出1批次酒类食品不合格。
抽检信息显示，不合格产品为标称为恰卜恰索吉亥青稞酩馏酒厂生产的喜饶酩馏，生产日期为2020-08-14，规格型号：500ml/瓶，经中谱安信（青岛）检测科技有限公司检验，酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》规定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。质量指标酒精度是用来区分酒质量的重要指标，含量不达标会影响酒的品质。出现酒精度质量指标不合格可能有以下几种原因：生产工艺控制不严格，未达到要求发酵的时间；包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低；生产企业检验能力不足，检验器具不准确造成检验结果偏差；个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假。
对抽检发现的不合格食品，青海省市场监督管理局已要求海南州市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者依法进行核查处置，下架召回不合格食品，进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
不合格产品信息
| 序号 | 抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位省份 | 食品名称 | 规格型号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | SC21630000163930047 | 恰卜恰索吉亥青稞酩馏酒厂 | 青海省海南州共和县恰卜恰镇索吉亥村索吉亥社19号 | 恰卜恰索吉亥青稞酩馏酒厂 | 恰卜恰镇索吉亥村索吉亥社 | 青海 | 喜饶酩馏 | 500ml/瓶 | 酒精度║41.0%vol║44～46%vol | 2020-08-14 | 酒类 | 〔2021〕年第9号 | 2021.2.23 | 中谱安信（青岛）检测科技有限公司 | 青海省市场监督管理局 | QD-J21020004 |
（来源：青海省市场监督管理局）
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